Guacamole - mchuzi wa Mexican, msingi ambao ni matunda ya avocado . Katika matoleo tofauti ya maandalizi yake, matunda ya kitropiki ni pamoja na chokaa na maji ya limao, pamoja na vitunguu, nyanya au mboga mboga na mimea. Hata kichocheo kikuu cha guacamole kina zaidi ya tofauti kumi na mbili, ambayo baadhi yetu tutasilisha hapa chini katika makala yetu.
Classic Mexican Guacamole Sauce - mapishi
Mchuzi wa Guacamole katika toleo la kawaida ni tayari kutoka kwa avocado na juisi ya limaa au limau, ambayo, pamoja na maelezo ya asidi ya ladha, pia ni antioxidant, kuzuia oxidation ya mwili wa matunda ya kitropiki na upatikanaji wake wa hue nyekundu isiyopendeza.
Viungo:
- Matunda ya matunda - pcs 2;
- chokaa matunda - kipande 1;
- chumvi ya umoja - kulahia.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya guacamole, matunda ya avocado yaliyotanguliwa hapo awali hukatwa pamoja na mzunguko mzima karibu na jiwe na kugeuza nusu kwa njia tofauti. Katika kesi hiyo, nusu moja ya matunda inapaswa kupasuliwa na mfupa, na kwa pili itakuwa rahisi kuondoa kwa kukataa kwa kisu. Sasa chunguza mwili ndani ya bakuli na haraka ili kumwagilia juisi ili kuepuka giza yake. Baada ya hayo, sisi hupiga maudhui ya bakuli kwa uma au ikiwa ni lazima tupige na blender, ongeza juisi iliyokaa iliyokaa, chumvi na kuchanganya. Guacamole ya kawaida zaidi iko tayari. Inaweza kuongezwa vipengele vingine, kujaza na ladha mpya.
Kumbuka kwamba katika mapishi ya awali mchuzi wa avocado hauwezi kusindika na blender au vifaa vingine vya jikoni, lakini lazima ivunjwa kwa uma na ina vipande vidogo vya matunda.
Guacamole - mapishi ya kawaida na nyanya na vitunguu
Mapishi hii ya mchuzi ni pamoja na nyanya safi na vitunguu, ambayo hufanya sahani na rangi zaidi kwa kuonekana. Aina hii ya guacamole ni kamili kwa ajili ya sahani ya nyama, samaki au tu kwa chips .
Viungo:
- Matunda ya matunda - pcs 2;
- vitunguu - vipande 1-2;
- nyanya mpya ya ukubwa wa kati - pc 1;
- pilipili nyekundu - pcs 0,5;;
- juisi ya nusu ya limau;
- coriander ya kijani safi - sprigs 2-3;
- chumvi - kulahia;
- mchanga wa miiba.
Maandalizi
Matunda ya matunda yanachapwa, kukata karibu na jiwe na kuiondoa, na kugeuza nusu kwa njia tofauti. Kisha sisi hukataza matunda ya matunda na kumwaga maji ya limao. Poda ya pilipili nyekundu ya moto huhifadhiwa kutoka kwa kilele na mbegu, zimefuliwa baadaye, zimekaushwa na kuzikatwa kidogo. Vitunguu pia vitatakaswa na kukatwa kwa kisu kisicho na cubes ndogo. Chop nyanya safi, usisahau safisha kabla na kuifuta.
Futa mchuzi wa avocado kwa uma au pee kidogo blender, kuongeza vipande tayari ya pilipili, nyanya na shallots, kutupa jua safi kung'olewa ya cilantro, saute mchuzi na chumvi na zira ya ardhi na kuchanganya. Ikiwa unataka, unaweza pia kuongeza kwenye mchuzi uliochapishwa kupitia vyombo vya habari karafuu ya vitunguu, ambayo itaongeza piquancy ya ziada.
Jinsi ya kufanya mchuzi wa guacamole na mango na komamanga?
Ladha ya awali na safi ya mchuzi hupatikana kwa punda la mango na mbegu za makomamanga. Jaribu, hakika itakufurahia.
Viungo:
- Matunda ya matunda - pcs 2;
- saladi vitunguu - kipande 1;
- chokaa matunda - kipande 1;
- mango matunda - 0.5 maandishi.;
- matunda makomamanga - pcs 0.5;
- pilipili nyekundu ya moto - vipindi vya 0-1-1;
- juisi ya nusu ya limau;
- Coriander safi ya kijani - penseli 0.5;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Toleo hili la mchuzi hutofautiana na vilivyotangulia tu kwa muundo tofauti wa vipengele. Katika kesi hii, kuongeza vitunguu vya chumvi, pilipili nyekundu iliyokatwa, jua safi ya coriander na mchuzi wa mango kwenye juisi ya lagi iliyokatwa na iliyokatwa ya mchuzi wa avocado, msimu wa kula ladha na chumvi, kutupa mbegu za makomamanga na kuchanganya.