Fructose ni kabohaidre ya pekee, ambayo hupatikana karibu na kila berries na matunda, kama vile asali ya asili. Maudhui ya kaloriki ya fructose ni takriban kcal 400 kwa 100 g ya bidhaa za kukomaa.
Wakati wa kuteketeza matunda tamu, fructose huenea haraka kupitia mwili wetu na mara moja huingia ndani ya seli za tishu. Hainazuiliwa na kizuizi cha hepatic, hakuna ugumu wa ziada unaohitajika, unaosababisha kuunganisha katika maduka ya mafuta. Pamoja na ukweli kwamba fructose ina kiasi kidogo cha kalori, mwili haujui jinsi ya kuitumia kikamilifu mahitaji ya manufaa. Kwa hiyo, kuwa katika hali ya bure, ni vifaa bora vya kujenga kwa kuunda mafuta yenye madhara.
Kuhesabu idadi ya kalori katika fructose, unahitaji kulinganisha madhara yenye manufaa na madhara kwenye mwili mzima. Fructose inaweza kuathiriwa salama na vyakula vyenye tamu, chini ya kalori, lakini kwa kiasi kikubwa hutoa kazi zaidi ya lazima kwa viungo na inadhuru katika vyakula.
Caloriki maudhui ya sukari na fructose
Karibu na maudhui ya kalori sawa ya sukari na fructose - takribani kcal 400, huwa na tofauti ya kuwa na ladha tamu kwa bidhaa. Kwa kalori sawa, fructose hufanya sahani karibu mara mbili kama tamu. Lakini usikosea kwa manufaa ya mali zake.
Hapo awali, ilitakiwa kama mtungi na hutumiwa sana katika mlo. Hata hivyo, tafiti za hivi karibuni zimeonyesha kuwa tamu na chakula cha fructose hupunguza tu hamu ya kula. Bila kutolewa katika nishati, hukusanya katika seli na huvutia kila kitu vipimo sawa, hivyo mwili unataka kuitumia tena.
Bila kujali kalori ngapi katika fructose, hazigeukani kuwa hifadhi muhimu ya nishati kwa namna ya glycogen . Ni vigumu kwa viumbe kutumia kalori za fructose, na ni rahisi kujenga maduka ya mafuta kutoka kwao. Kwa hiyo, kwa kupoteza uzito ni bora kupata bidhaa muhimu zaidi, na kutumia berries na asali kwa kiasi kidogo.