Maharage katika juisi mwenyewe

Katika orodha ya kawaida ya hifadhi ya majira ya baridi ni pamoja na matango, nyanya, zukchini na mboga sauté , kila aina ya compotes na jams, lakini bidhaa ambayo sisi aliamua kujitolea makala hii kwa canning katika nyumba nyingi si chini, lakini bure. Maharagwe ya makopo yaliyotayarishwa kwenye juisi yake ni rahisi, na bidhaa ya kumaliza itatumika kama msingi bora wa maandalizi ya saladi au mboga za mboga .

Mapishi ya maharagwe katika juisi yake mwenyewe

Viungo:

• maharage - kilo 1,5-2;
• chumvi - 2-3 tbsp. vijiko;
• maji.

Maandalizi

Maharagwe yanatengenezwa na kuosha, akawekwa katika sufuria, akamwaga maji baridi na kushoto mara moja usiku, ili maharagwe yamefanywa na kuondokana na vitu vinavyoathiri mwili wa binadamu, enzymes za mimea na oligosaccharides. Muddy baada ya kuimarisha maji lazima iwe mchanga, nikanawa na maharagwe na umwagaji na maji safi ya baridi.

Maharagwe yanapaswa kuchemshwa kwenye joto la juu kwa muda wa saa moja na nusu hadi masaa mawili, mara tu inapoanza kuimarisha, na maji hunyuka mahali pengine Nusu, maharagwe yanaweza kupitishwa kwa ladha, na kuongeza viungo. Usichukua maharagwe wakati wa kuzama ndani ya maji, vinginevyo watabaki "mwaloni" nao hawatakuwa na furaha kula. Hakikisha kuhakikisha kuwa kioevu kwenye sufuria huchemesha sana, vinginevyo vitu visivyofaa na sumu kutoka kwenye maharage havikutoka, lakini itaimarisha ushawishi wao tu.

Mabenki, ambayo tutapanda maharagwe, ni muhimu kupakia pamoja na vijiti. Safi salama ni kujazwa na maharagwe, pamoja na kioevu kilichopikwa. Tunafunika vifuniko kwa vifuniko, lakini usiwapeze, lakini uge moto katika umwagaji wa maji, ujaze maji yenye kuchemsha, dakika 15-20 (kulingana na kiasi chao). Baada ya, funga makopo na uende kwa kuhifadhi.

Hivyo, unaweza kuandaa maharagwe nyeupe na nyekundu katika juisi yako mwenyewe.