Kwa nyama nzuri ya malenge, matunda ya machungwa huchanganya kikamilifu, kwa hiyo katika mapishi zifuatazo tutazingatia teknolojia ya kufanya jamu kutoka kwa malenge na machungwa na limao.
Mapishi ya jamu ya malenge na machungwa na limao
Kichocheo hiki kinajihusisha na nia za vyakula vya Hindi, shukrani zote kwa mchanganyiko wa machungwa, kadiamu na maua. Mafuta yenye harufu nzuri sio kutoa tu delicacy yenye harufu nzuri, lakini pia huwasilishwa na sifa za antimicrobial, hususan topical katika baridi.
Viungo:
- Mchuzi wa mchuzi - 740 g;
- sukari - 320 g;
- maji 345 ml;
- juisi ya machungwa - 45 ml;
- juisi ya limao - 20 ml;
- ½ tsp;
- kadiamu - 3 pods.
Maandalizi
Anza kwa kuandaa syrup. Tangu tunataka kufanya jam ya amber kutoka kwa malenge, machungwa na limau, hatuwezi kuchemsha vipande vya mchuzi kwa siki kwa muda mrefu, hivyo ni lazima tuzike hata kabla ya malenge kuongezwa. Changanya sukari pamoja na maji na upika kwa muda wa dakika 15.
Piga vikombe vya nguruwe katika cubes ndogo, na kuchanganya na siki, kuongeza juisi ya machungwa, maji na kadi. Endelea kuchimba jam kwa muda wa dakika 15, mpaka mchungaji urekebishwe. Kuenea jam juu ya mitungi iliyoosha na kufunika, kisha kuiweka kwenye sterilization.
Jamu ya jukoni na apples, limao na machungwa
Jamu hii ya malenge inageuka kuwa safi na ni nzuri kwa kuongeza pies kujaza au kuvaa toasts na siagi. Pamoja na malenge, kichocheo hutumia apulo, maarufu kwa wingi wa pectini katika muundo, na hivyo huchangia kuongeza kasi ya billet.
Viungo:
- Mchuzi wa mchuzi - 740 g;
- apples - 360 g;
- machungwa - kipande 1;
- Lemon - kipande 1;
- maji 215 ml;
- sukari 380 g.
Maandalizi
Vipande vya apple na nyama ya malenge hutumiwa kwenye moto uliotangulia hadi nyuzi 155, kwa muda wa dakika 40. Fanya maboga na apples pamoja. Kuandaa siki ya mwanga, kuchanganya viungo vilivyobaki: maji, sukari, juisi ya machungwa moja na kijiko cha limao moja. Kusubiri kwa syrup kuimarisha na kuruhusu kuchemsha kutoka dakika 10 ili kukuza, kisha kuchanganya syrup na pure-apple puree na kuendelea kuchimba mpaka kufikia kiwango cha taka cha wiani.
Jam kutoka kwa maboga, machungwa na mandimu
Kuongeza ladha ya workpiece sio tu kwa msaada wa juisi ya machungwa na zest, lakini pia kwa kuongeza ganda la vanilla pamoja na droplet ya ramu. Siku za likizo, maandalizi hayo yatakuwa ni kuongeza bora kwa kikapu cha zawadi.
Viungo:
- malenge - 560 g;
- pipi ya vanilla - 1 pc.;
- sukari - 390 g;
- machungwa - kipande 1;
- Lemon - 1/2 pcs .;
- ramu - 45 ml.
Maandalizi
Kata mboga katika cubes na blanch haraka. Wakati huu, vipande vitakuwa na muda wa kupunguza, lakini haitakuwa pembe. Mimina malenge yaliyochemwa na sukari, ongeza nusu ya limau, juisi ya machungwa na nusu ya machungwa. Kwa ladha, mimina ramu na uongeze pod ya kata ya vanilla. Acha syrup kupika kwa kiwango cha taka cha wiani, kisha usambaze kazi ya kazi juu ya mitungi safi na upeleke kwa sterilization.
Kufuatia teknolojia hiyo, unaweza kuandaa jam "Pyatiminutku", syrup ya kuchemsha, kuchemsha ndani yake mchuzi wa dakika 5, na kisha kuondoka kwa masaa 8. Baadaye, utaratibu unarudiwa mara mbili zaidi. Hivyo malenge anaendelea sura yake iwezekanavyo, na vipande kuwa wazi.