Nyanya zinazonunuliwa katika duka hazihakiki daima matokeo yaliyotakiwa, kama ilivyo katika miaka ya hivi karibuni imekuwa ya kawaida kwa kupata vipindi ambavyo nyanya ya sasa inabakia kuwa mbaya. Katika hali nzuri zaidi, nyanya ya duka inaongezewa na pure ya apple au mboga nyingine, na kwa hali mbaya zaidi hufanywa kwa misombo ya kemikali, viongeza vya ladha na vitu vingine vya hatari.
Tunapendekeza kuandaa nyanya mwenyewe nyumbani, na jinsi ya kufanya hivyo kwa usahihi tutaelezea kwa kina katika maelekezo yaliyotolewa hapa chini.
Jinsi ya kupika nyanya nyanya kwa majira ya baridi?
Mapishi rahisi huchukua matumizi ya nyanya tu na hutoa nyanya ya kawaida, ambayo lazima iongezwe tu na chumvi na sukari ili kupata sifa za ladha.
Viungo:
- Nyanya zilizoiva - kiasi gani kinapatikana;
- sukari granulated - ladha;
- jiwe la chumvi sio iodized - ladha.
Maandalizi
Kwa nyanya si lazima kuchukua nyanya zilizochaguliwa. Maeneo yaliyo na wrinkled, na hata yameharibiwa, yatafaa. Jambo kuu ni kwamba wao ni wakubwa, wamejaa nyekundu. Tunaosha matunda, kata maeneo yaliyoharibiwa ikiwa ni lazima, kata massa ndani ya sehemu kadhaa na uwaache kupitisha grinder ya nyama baadaye. Tunamwaga wingi wa nyanya kwenye sahani za enameled na joto kwa chemsha. Chemsha molekuli kwa muda wa dakika ishirini, baada ya hapo tukiondoka ili kupendeza.
Vitendo vingi vitategemea wiani wa tupu ambayo tunahitaji kupokea. Ikiwa unahitaji msimamo wa juisi, basi baada ya kunyoosha mara moja kuponda misa kwa njia ya mchezaji. Kwa texture kubwa, sisi kuondoka bakuli kwa siku katika jokofu. Wakati huu, kijiko cha nyanya kitaa na kioevu cha rangi ya uwazi kitapanga juu. Inapaswa kuingizwa kwa makini na bomba, na msingi wa nyanya iliyobaki tayari umepita kwa njia ya ungo, ukitenganisha nafaka zisizohitajika na ngozi.
Inachukua muda gani kupika nyanya kwa majira ya baridi?
Jibu la swali hili inategemea jinsi unavyotaka bidhaa. Tunaamua wakati wa kupika peke yetu, lakini tunazingatia kuwa kiwango cha chini kinachohitajika kwa kupika nyanya ni dakika ishirini.
Mwishoni mwa kupikia, sisi nyanya ya msimu kuonja na chumvi ya mawe, ambayo si lazima iodized, na sukari, sisi basi kila fuwele kufuta na kisha sisi kumwaga maandalizi pamoja na mbolea mbovu na kavu kabla ya sterilized. Tuliwaweka muhuri na vifuniko vya kupikwa, tukageuka chini, tukutiwa blanketi na tuachie pole polepole.
Je, ni usahihi gani kupika nyanya ya majira ya baridi kwa majira ya baridi?
Kwa borscht , pamba, ragout au sahani nyingine sawa ni rahisi kuandaa nyanya na vidonge vya mboga na mboga. Bidhaa inayoweza pia kutumika kama mchuzi wa pasta au kwa kufanya pizza.
Viungo:
- Nyanya zilizoiva - 2.5 kg;
- Bulgarian pilipili tamu - 180 g;
- karoti - 180 g;
- parsley (mimea) - kundi 1 ndogo;
- sukari granulated;
- jiwe la chumvi;
- pilipili tamu (pea);
- majani ya laureli - pcs 3. au ladha.
Maandalizi
Awali, jitayarisha nyanya, ukitumia mapendekezo kutoka kwenye kichocheo hapo juu, tunatumia wingi wa nyanya kwa muda wa nusu saa na kuifuta kwa njia ya mchezaji. Ikiwa huchanganyikiwa na mbegu na ngozi, basi hatua ya mwisho inaweza kuachwa. Wakati nyanya ni kuchemsha, tunatayarisha karoti. Inapaswa kusafishwa na kuchapwa kwenye grater kati au kubwa. Tunatoa pilipili ya Kibulgaria kutoka kwa peduncles pamoja na sanduku za mbegu na kuzikatwa vipande vidogo. Sisi pia saga parsley safi.
Baada ya kuchemsha na kuimarisha tunaongeza karoti, pilipili ya Kibulgaria na parsley kwa nyanya, kuongeza chumvi kwa ladha, kuongeza sukari kama unapotaka, kutupa lavrushka na mbaazi ya pilipili yenye harufu ya kupendeza, chemsha kabla ya muda wa dakika kumi na tano, kisha ueneze mara moja kwenye mitungi iliyopangwa tayari. Sisi kuifanya workpiece na viviti baridi na basi ni baridi polepole chini ya blanketi joto au blanketi.