Vitunguu katika Adzhika kwa majira ya baridi bila sterilization

Leo tutawaambia jinsi ya kuandaa mabereji huko Adzhika kwa majira ya baridi. Kivutio hicho kitakuwa rufaa kwa wale wote wanaopenda kufungua salti kwa sahani za nyama au viazi vya kaanga na wageni wa mshangao wenye kitu cha kawaida na cha awali.

Maelekezo ya mimea ya kijani kwa Adjika kwa majira ya baridi

Viungo:

• Mazabibu yaliyoiva - kilo 1,5.

Kwa Adjika:

• pilipili tamu - 500 g;
• nyanya - kilo 1,5;
• vitunguu - kichwa 1;
• pilipili kali - kula
• sukari - kipengee 1;
• chumvi nzuri - 50 g;
• siki ya 9% - 40 ml;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp.

Maandalizi

Kwanza, hebu tufanye na wewe adzhika: nyanya zilizoiva nazikatwe. Pilipili tamu ni kusindika kutoka bakuli ya mbegu, iliyopandwa kwa vipande vidogo na kuweka mboga katika bakuli ya bakuli. Ongeza karafuu za vitunguu na pilipili kali kwa ladha. Kusaga yaliyomo mpaka misa moja yanapatikana, halafu tunatupa msingi katika bonde la kina, tunatupa chumvi, sukari na kumwaga kwenye mafuta ya mboga. Weka sahani juu ya moto dhaifu na ulete na chemsha. Baada ya hayo, mimina katika siki ya meza na chemsha tena. Miche ya kupanda, kata ndani ya miduara na kuweka ndani ya kucheka. Kupika kwa dakika 20, kuchochea. Halafu, tunaweka vitafunio kwenye mitungi iliyoandaliwa, tung'oleze na uwafunike kwa siku katika blanketi ya joto. Baada ya baridi sisi rearrange kuhifadhi katika pishi au jokofu.

Vipande vya mazao iliyochanga katika Adzhika kwa majira ya baridi

Viungo:

• Michepili - kilo 1;
• nyanya - kilo 1;
• pilipili kali - kipande 1;
• siki - 50ml;
• vitunguu - 5 vidonda;
• mafuta ya mboga - 100 ml;
• jani la lauri;
• viungo.

Maandalizi

Mboga huosha vizuri, kavu na kukatwa kwa vipande vidogo. Nyanya tunapita kupitia grinder ya nyama na kumwaga kwenye sufuria ya kukata. Kuongeza kwao vitunguu iliyokatwa, pilipili tamu na kutupa jani la lauri na pilipili kali. Joto kwa masaa 20, bila kuondoa povu inayoongezeka. Mazabibu tofauti kwa kaanga katika mafuta ya mboga ili kuungua, na kisha kugeuka kwenye mchanganyiko wa nyanya ya moto na kuchanganya na spatula ya mbao. Piga spice kwa ladha, fanya siki ya meza kidogo na ukichukua vitafunio kwa muda wa dakika 15 na chemsha dhaifu. Baada ya hapo, sisi hueneza majani ya mifupa yenye dhahabu kwenye mitungi iliyoandaliwa, kuifuta, kugeuka na kuifunika kwa blanketi ya joto. Tutoka kila kitu hadi baridi kamili, na kisha tunaondoa uhifadhi katika pishi au pantry. Kivutio hiki ni kamili kwa ajili ya usafi wowote au mboga.

Mazabila katika Adzhika kwa majira ya baridi katika multivark

Viungo:

• Michepili - kilo 3;
• nyanya za juisi - kilo 1;
• pilipili tamu - 600 g;
• sukari - 3 tbsp. vijiko;
• mafuta ya mboga - 200 ml;
• siki - 200ml;
• pilipili kuungua - kula.

Maandalizi

Tunachukua eggplants zilizoivaa, kuosha kwa uangalifu na kuzikatwa kwenye cubes ndogo. Kisha tunawaweka katika sufuria, tujaze kwa chumvi na uende kwa masaa 2. Wakati huu tunaandaa Adzhika: weka mboga zote kwenye bakuli la blender na ukivunja wote katika gruel homogeneous. Ongeza pilipili iliyokatwa ili kuonja na kuchanganya vizuri. Vitunguu vinaongezwa kwenye bakuli la multivark, kujazwa na kugeuka kupikwa na kupika kwenye utawala wa "Kuzima" kwa muda wa nusu saa, kufunga kifuniko kwa ukali. Baada ya ishara ya sauti, chagua mafuta, siki na sua sukari. Sisi kufungua mpango huo na rekodi dakika 5 zaidi. Benki zinazalishwa mapema kwa njia yoyote nzuri kwa ajili yenu, na vijiti vinatakaswa na maji ya moto. Kuchukua makaburi ya makini kwa makini kwenye chombo kilichowekwa tayari, kisha uondoe mito baada ya kuingia ndani ya pishi au pantry. Hiyo yote, eggplants kali katika Adjika kwa majira ya baridi ni tayari!