Ikiwa unataka kupanga chakula cha jioni cha mgahawa katika nyumba yako mwenyewe na usitumie sana kwenye viungo vya kigeni, chagua bata kama bakuli la moto. Nyama ya bata iliyopikwa vizuri ina juiciness ya kushangaza na upole, pamoja na kikamilifu pamoja na aina mbalimbali za sahani. Kuhusu maelekezo kwa ajili ya bata wa nyasi tutasema kwa undani zaidi hapa chini.
Filamu ya bata na machungwa - mapishi
Vipande vya vikapu vya bata huandaliwa kulingana na maelekezo rahisi, lakini huhitaji kutoka kwako ujuzi wa upishi na ujuzi wa msingi wa teknolojia ya kufanya nyama hii mahsusi. Kwa hiyo, usisahau kuwa bata, kwa asili kwa ndege ya mafuta ya kutosha, daima hupika juu ya moto dhaifu au wastani kwa muda mrefu, ili mafuta ya chini ya mchanganyiko iko karibu kabisa.
Viungo:
- matiti ya bata - pcs 4;
- machungwa - pcs 4;
- asali - 35ml;
- Siki ya Balsamu - 15 ml.
Maandalizi
Unaweza kurudia kichocheo hiki cha bata bila ya ngozi, lakini tunapendekeza kuacha ngozi na kuikata kidogo tu bila kugusa nyama ili mafuta yamejaa kasi na zaidi sawasawa. Futa kijiko cha bata kwa dakika 5 kwa kila upande, kisha uimimishe juisi safi, na wakati unapokonya, ongeza asali na siki ya balsamic. Mara tu mchuzi ukisimama, ondoa sahani kutoka kwa moto.
Kitambaa cha bata na apples katika mapishi ya tanuri
Jozi bora ya ducklings ni apples, kupendezwa na kiasi kidogo cha asali na viungo. Mwanga utamu daima unafanana na punda wa bata, na mapishi hii ni ushahidi mwingine wa moja kwa moja wa ukweli huu.
Viungo:
- fillet bata - 4 pcs.;
- apples (ukubwa wa kati) - pcs 2;
- asali - 10 ml;
- Oregano kavu - kijiko 1;
- Bana ya mdalasini.
Maandalizi
Punguza kidogo kijiko kwenye kitanda cha bata, ukivuke na chumvi na upepete kwenye joto la chini na ngozi kwa muda wa dakika 12-15. Kata maapulo na uwaongeze kwenye sufuria ya kukata na matiti, kabla ya kurejea nyama kwa upande mwingine. Kunyunyiza na oregano kidogo na mdalasini, ongeza asali, subiri maapulo kuacha juisi, na kisha kuweka sufuria ya kukata katika tanuri kwenye digrii 190. Kama sehemu ya mapishi hii ya ladha, fillet ya bata inapaswa kufanyika katika tanuri kwa muda wa dakika 7-10 (kulingana na ukubwa).
Kata nyama ya bata, uimimishe na mchuzi wa kitamu, iliyo na mchanganyiko wa juisi ya apple, asali na mafuta ya bata. Mazao hutumikia pamoja, badala ya kupamba.