Nywele ya nguruwe - nyama yenye laini na ya juicy, sahani ambazo ni ladha tu. Ni ladha ya kupika chakula cha nguruwe, soma hapa chini.
Nyama ya nguruwe katika foil katika tanuri
Viungo:
- Ufugaji wa nguruwe - 500 g;
- asali asili - 2 tbsp. vijiko;
- Saruji ya Kifaransa ya punjepunje - 3 tsp.
- juisi ya limao iliyopuliwa - 40 ml;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mzeituni - 40 ml;
- chumvi;
- pilipili.
Maandalizi
Nywele ya nguruwe iliyochapwa na iliyokaushwa inamwagika na kuchujwa. Kwa marinade katika chombo kidogo, changanya juisi ya limao, mafuta ya mafuta, asali, haradali na pinchi ya pilipili. Vitunguu vitakasolewa hupitia vyombo vya habari na kuongezwa kwa mchanganyiko. Sisi huchanganya kila kitu.
Sasa tunarudi kwenye nyama: tunaweka kata iliyotayarishwa kwenye chombo kinachosikika na joto, na kumwaga marinade juu. Kisha nyama hiyo imefungwa kwa foil na kuondoka kwa muda wa dakika 30 ili kuenea. Baada ya muda kupita, sisi kutuma fomu kwa tanuri na bake kwa nusu saa saa digrii 200. Baada ya hapo, tunafungua foil na kupika nyama hadi nyekundu, mara kwa mara tukiinyunyiza kwa mchuzi. Tunatumia zabuni za nyama ya nguruwe na mboga mboga.
Nguruwe za nguruwe za nguruwe
Viungo:
- zabuni ya nguruwe - 600 g;
- mafuta ya mboga - 40 ml;
- sahani ya bakoni - vipande 8;
- mapumziko ya vitunguu ya kijani - pcs 4;
- juisi ya apuli - 200ml;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- cream mafuta - 200 ml;
- Mchuzi wa Dijon - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi;
- viungo.
Maandalizi
Sisi mara moja joto tanuri kwa digrii 180. Sisi kuweka sufuria kaanga juu ya moto. Sisi kukata nywele nguruwe katika vipande 8. Kila mmoja wao amefungwa katika ubavu wa bacon. Tunamfunga kwa dawa ya meno au tunaifunga kwa thread mara 2-3. Solim, pilipili na mitende vyombo vya habari vipande vya kukata kidogo. Mimina mafuta juu ya sufuria ya kukausha na kaanga ndani yake vipande vya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe katika bakoni kwa dakika 3 kwa kila upande. Nyama iliyoangaziwa imewekwa kwenye ukungu, iliyofunikwa na foil na kuweka ndani ya tanuri kwa dakika 20. Kwa mchuzi, tunakata vitunguu, tukaweka nusu yake kwenye sufuria ya kukata, ambapo tulichochea nyama. Huko tunamwaga katika unga na kuwaka kwa muda wa dakika na joto la kati, kuchochea. Sasa mimea maji ya apple na ulete na chemsha. Ongeza cream, haradali na kuchanganya vizuri. Moto kupunguza na kutoa mchuzi wa nene kidogo. Sisi kuondoa medallions kumalizika kutoka threads na meno, kuweka juu ya bakuli na kumwaga mchuzi juu yao.
Nyama ya nyama ya nguruwe, iliyokaanga katika mapishi ya sufuria ya kukata
Viungo:
- Ufugaji wa nguruwe - kilo 1;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Ufugaji wa nguruwe hukatwa vipande vipande na unene wa cm 1. Kisha wao hupigwa pande zote mbili. Tukuweka kwenye sufuria ya kukata na mafuta ya moto na kaanga kwa joto la juu kwa muda wa dakika 7, kisha ugeuke na kaanga kwa dakika nyingine 5. Usifunike sufuria ya kukata na sufuria hii. Nyama ya nguruwe, kaanga katika sufuria ya kukata, tayari!