Nini kupika kwa chakula cha jioni - afya, kitamu, afya na lishe? Kuku na kuku ni chaguo bora kwa chakula cha jioni kisicho ngumu.
Galushki - sahani maarufu katika Mashariki ya Ulaya na baadhi ya watu wa Caucasian, ni kipande kilichopikwa cha unga. Uambie jinsi ya kupika mazao na kuku. Kuna chaguo kuu mbili. Naam, bila shaka, kama kuku ni mdogo na wa ndani (au shamba). Mazao ya dumplings yanaweza kutumika ngano au mahindi (au mchanganyiko).
Mapishi ya dumplings na kuku na vitunguu
- kuku ya vijana au kuku - 1 pc.;
- unga wa ngano - karibu 150 g;
- unga wa mahindi - karibu 150 g;
- kefir au maziwa - kuhusu 200 ml (sehemu ya hiari);
- vitunguu - 1 pc.;
- majani ya bay - pcs 3-5.;
- pilipili yenye harufu nzuri - vipande 5-8.
- gvozdichka - 2-3 buds;
- siagi asili - 50 g;
- vitunguu - vitambaa 2-3;
- pilipili (nyeusi na nyekundu);
- greenery safi (parsley, coriander, bizari, nk).
Maandalizi
Tunagawanya mzoga wa kuku na kupika kwa babu iliyopigwa, lauri, pilipili na karafuu. Mchuzi wa kuku unapaswa kugeuka nzuri na uwazi, hivyo ukipika kwenye moto mdogo, uondoe kelele na mafuta mara kwa mara.
Tunatoa nyama kutoka mchuzi na baridi kidogo. Matiti ya kuku huondolewa kwenye mfupa (unaweza na nyama kutoka kwa mapaja) na kukata vipande vidogo vya kawaida.
Ngano ya ngano imewekwa na kuchanganywa na nafaka. Kanda unga kwenye kefir au maziwa (au maji). Unaweza kuongeza yai kuku kwa unga 1.
Tunaunda kutoka kwa "sausages" za unga, tewate kwa kisu vipande vipande na kuchemsha maji ya moto (kwa dakika 5-10, kulingana na ukubwa). Tunatoa dumplings kwa kelele na kuiweka katika bakuli. Ongeza kipande cha siagi na vitunguu kilichokatwa. Kunyunyiza na pilipili nyeusi na kuchanganya. Sisi kuweka vipande vya nyama na dumplings kwenye sahani. Msimu na pilipili, fanya wiki. Tofauti katika bakuli tunahudumia mchuzi. Unaweza kutumika sahani ya gorilka ya spicy au rakia. Ikumbukwe kwamba itakuwa muhimu kutumikia na mchuzi wa nyanya ya moto, bila shaka, nyumbani.
Supu na kuku na dumplings
Seti ya viungo ni sawa na katika mapishi ya awali (angalia hapo juu), karoti moja tu, viazi 2 na pilipili tamu itahitajika, na siagi - sio lazima.
Maandalizi
Kupika kuku, kukatwa vipande vipande, na vitunguu na viungo. Vitunguu na majani ya bay hutupwa. Tunatoa kuku na kuifanya, ni muhimu kwa
Tunapiga unga na kufanya dumplings. Tunaweka katika dumplings ya sufuria na pilipili tamu iliyokatwa, wakati viazi na karoti tayari vimechomwa kwenye mchuzi kwa muda wa dakika 10-15. Tunakula kwa muda wa dakika 5-8. Tunarudi kwenye nyama ya supu. Tunatulia supu kwenye sahani, msimu na pilipili ya ardhi, kuongeza wiki za kung'olewa na vitunguu.