Maambukizi ya horseradish na beets ni sahani iliyoenea na inayojulikana ya vyakula vya Kirusi. Wao ni bora kwa nyama, sahani za viazi na samaki. Na athari ya kupambana na virusi ya horseradish itasaidia kinga yako kwa muda mrefu. Hebu tujue jinsi ya kufanya horseradish na beetroot.
Kichocheo cha horseradish na beets
Viungo:
- beets - kilo 1;
- horseradish - kilo 1;
- maji - 1 l;
- siki ya meza - 200 g;
- mafuta ya mboga - 150 ml;
- chumvi, sukari - kwa 50 g.
Maandalizi
Sasa nakuambia jinsi ya kufanya farasi-radish na beets. Kwa hiyo, mizizi ya horseradish inafishwa na kufuta kwa kitambaa ili kuimarisha kidogo. Beets yangu ina mikia mzuri, lakini hatuiii mbali ili ipoteze juiciness na rangi yake. Horseradish kavu imefungwa katika mfuko na kuacha kwa muda wa dakika 15-20 kwenye friji. Kisha chukua sufuria tatu lita, panua maji ndani yake na uiletee chemsha. Katika kioevu cha kuchemsha tunatupa sukari ya sukari, chagua kijiko cha siki na upole chini ya mizizi ya beetroot. Kupika nyuki kwa moto mdogo kwa muda wa dakika 45, kufunga kifuniko. Sasa tunaondoa horseradish nje ya friji, tisafisha, uiweka kwa muda wa dakika 10 kwenye maji baridi, kisha uikate vipande vidogo na uipoteze kwa njia ya grinder ya nyama.
Sasa mimina lita moja ya maji ndani ya pua ya pili na kuiikisha. Ongeza chumvi, sukari iliyobaki na udongo wa ardhi. Kupika mchanganyiko wa kusababisha kwa dakika 20 kwa joto la chini. Sisi kujaza beetroot kwa dakika 2 na maji baridi, na kisha sisi safi mazao kidogo kilichopozwa mizizi na kuwaacha kupitia grinder nyama.
Ongeza beets kwa horseradish, koroga vizuri na kupika kwa dakika nyingine 10. Mimina katika siki, mafuta ya mboga, koroga na kuondoka kwa moto usio na dakika kwa dakika 10. Majira ya kutosha ya farasi na beets hutiwa mara moja juu ya mitungi na kuvikwa na vijiti.
Horseradish na beets kwa majira ya baridi
Viungo:
- beets - kilo 4;
- mizizi ya roll ni 600 g;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- siki - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Hebu fikiria tofauti moja zaidi, jinsi ya kufanya radish farasi na beetroot. Beets ni kuchemsha katika maji kidogo chumvi, kilichopozwa na kuchapishwa. Kuandaa kioo safi mitungi na vifuniko mapema. Kisha, beets ni chini ya grinder ya nyama, na mizizi iliyosafishwa ya horseradish inatengenezwa na blender hadi mchanganyiko huo unapatikana. Kuwa mwangalifu sana wakati wa kufanya kazi na mazao haya ya mizizi, kwani kutoka kwa phytoncides macho ni machafu sana, yanaweza kutupa kwenye koo na pua. Kisha mchanganya beets na horseradish, ongeza sukari na chumvi. Baada ya hayo, jishusha katika siki, changanya vitafunio, weka kwenye mitungi na uimarishe vifuniko. Sisi kuhifadhi workpiece yetu katika mahali baridi na giza.
Kwa njia hiyo hiyo rahisi, kabichi yenye horseradish inaweza kupikwa kwa majira ya baridi .
Hifadhi ya homemade na beets
Viungo:
- beets;
- horseradish.
Kwa marinade:
- maji - 1 l;
- siki - 200ml;
- sukari na chumvi;
- majani ya bay, karafuu, pilipili nyeusi yenye harufu nzuri.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya horseradish na beet, sisi chemsha mboga, baridi, safi na kukata katika duru ndogo. Kisha kueneza beets ndani ya jar na kuongeza grater iliyokatwa au horseradish iliyopotoka. Halafu, sisi huchanganya viungo vyote vya marinade, vikate kwenye moto, vikate na uimimine mboga mboga, na kuongeza viungo na msimu wa kula. Tufunga vifuniko na vifuniko, na baada ya siku chache vitafunio vyetu vitakuwa tayari.
Ili kufurahia sahani hii ya ladha na ya afya, huna wasiwasi juu ya kujilinda mwenyewe. Unaweza tu kuchanganya horseradish iliyokatwa na nyuki zilizopangwa, kuchanganya mchanganyiko unaosababishwa na maji kidogo, kuongeza kijiko cha siki ya meza, chumvi kidogo, kuchanganya na kuweka vitafunio kwenye friji. Hiyo yote, msimu mkamilifu wa sahani mbalimbali, tayari. Kweli, haitahifadhiwa kwa muda mrefu kama kivutio kilichoandaliwa kulingana na maelekezo yaliyotajwa hapo juu.
Pia, kabichi bora kwa majira ya baridi itakuwa kabichi na beets , ambayo haitakuwa vigumu kujiandaa.