Karibu mama wote wa mama wanaweza kufungia berries kwa majira ya baridi. Ingawa, baadhi yao wanafikiri kwamba vyakula vya waliohifadhiwa hupoteza vitamini na mali ya manufaa. Lakini hii si hivyo! Tutakuambia jinsi bora kufungia jordgubbar kupata berries ladha kama matokeo.
Jinsi ya kufungia jordgubbar kwenye friji?
Viungo:
- Strawberry - kilo 1;
- sukari ya unga - 100 g.
Maandalizi
Jordgubbar hutolewa kabisa katika maji baridi na hupunguza kwa upole shina. Weka berries katika unyofu wa plastiki na uondoe kioevu kikubwa kwa muda wa dakika 5. Ni muhimu sana kuwa mchochovu ni lazima wa plastiki, kwa sababu unapokuja kuwasiliana na chuma, strawberry inaksidishwa na hubadilisha rangi yake. Baada ya hapo, ueneze kwenye kitambaa na uache kwa kawaida kwa saa 1. Kisha tunachukua bodi za kukata mbao, tunazificha na filamu ya chakula na tena tunaenea jordgubbar. Ifuatayo, kuwaweka vizuri katika friji na uondoke kwa saa 2. Baada ya muda uliopita, tunaondoa matunda na kuiweka katika vyombo vya plastiki, na kumwagilia berries na sukari ya unga. Baada ya hayo, tunaweka vyombo kwenye friji na kuhifadhi jordgubbar hadi majira ya pili.
Jinsi ya kufungia jordgubbar kwa majira ya baridi yote?
Viungo:
- strawberry ya ukubwa wa kati - kilo 1;
- sukari - 200 g.
Maandalizi
Ili kufungia berries kwa ukamilifu, tunatumia strawberry safi, ambayo bado haijaiva. Kwa hiyo, tunashusha kabisa strawberry, kuivunja kwa kitambaa na kuienea kwenye chombo maalum cha urahisi. Juu na sukari ya kumwagilia berries, karibu karibu na kifuniko na kuituma kwenye friji. Jordgubbar waliohifadhiwa kwa njia hii inaweza kuhifadhiwa kwa mwaka na kutumika kwa kujaza pies au tu kuongezwa kwa chai.
Jinsi ya kufungia jordgubbar na sukari?
Viungo:
- strawberry safi - kilo 1;
- sukari granulated - 0,5 kilo.
Maandalizi
Kwa hiyo, tunachukua jordgubbar, tusafute, tupate mchakato na uifute kwa kawaida, kwa kuziweka kwenye kitambaa. Kisha sisi kugeuza berry ndani ya blender, kumwagiza nje ya sukari na kupiga mpaka mpaka msimamo ni kupatikana. Baada ya hapo, sisi kuweka mass katika vyombo vya plastiki maalum na kutuma kwa freezer. Hiyo yote, jordgubbar waliohifadhiwa, ardhi na sukari, tayari! Jam hiyo ya strawberry imehifadhiwa kikamilifu mwaka mzima na inaweza kutumika vizuri kama kujaza au kula tu na chai.