Lasagna ni sahani ya Kiitaliano ya jadi. Katika pasta ya lasagne inatolewa kwa fomu ya sahani, ambazo zinaingiliana na kujaza. Katika ubora wake unaweza kutumika kama nyama iliyopangwa, pamoja na mboga. Sasa tutakuambia jinsi ya kupika lasagna na broccoli.
Kichocheo cha lasagna na broccoli
Viungo:
- broccoli - kilo 1;
- mozzarella - 100 g;
- Parmesan - 50 g;
- mafuta ya mzeituni - 30ml;
- mayai - kipande 1;
- kupigwa kabeti - 200 ml;
- nutmeg - pinch;
- siagi - 50 g;
- unga - 50 g;
- lasagna (karatasi) - pcs 6;
- chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Katika maji ya moto, unganisha karatasi za lasagna na upika kwa muda wa dakika 10 kwenye moto mdogo. Ili kuhakikisha kuwa karatasi haziunganishi pamoja, ongeza 10 ml ya mafuta ya maji kwenye maji. Baada ya wakati huu, sisi hueneza karatasi katika colander, ili glasi zisizidi. Broccoli hupangwa katika inflorescences na pia imeingizwa katika maji ya moto, kupika kwa muda wa dakika 3. Kisha sisi pia tunatupa katika colander, lakini hatutamimina decoction.
Sasa jitayarisha mchuzi: katika sufuria ya kukata, onya joto la 20ml ya mafuta, panua unga ndani yake na uchanganya haraka, kaanga mpaka dhahabu. Kisha tunamwaga glasi ya supu, ambayo broccoli ilipikwa, kuongeza cream, viungo. Sawa, changanya kila kitu na upika hadi mchuzi utakapoanza. Baada ya hapo, onya sufuria ya kukata kutoka moto, basi mchuzi usiwe baridi kidogo na uendesha gari la yai 1, mara moja uchanganya, ili yai isiwe na muda wa kufungia.
Tunaweka bakuli ndefu ya kuoka na mafuta, tumia mchuzi kidogo chini (tu kufunika uso), weka karatasi 2 za lasagna, juu ya nusu ya broccoli, iliyotiwa na mchuzi. Tena, weka karatasi 2 za lasagna, tena mchuzi na broccoli iliyobaki. Tena, chagua mchuzi na ufunike karatasi 2 zilizobaki za lasagna, ambazo hutiwa na mchuzi wote.
Parmesan na mozzarella tatu juu ya grater, iliyochanganywa na iliyokatwa na lasagna. Tunatumia kwenye tanuri na kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 30. Tayari kwa lasagna na broccoli na cream, kuondoa kutoka tanuri, basi ni baridi kidogo na kukatwa katika sehemu.
Lasagne na broccoli na uyoga
Viungo:
- lasagna - karatasi 12;
- broccoli - 300 g;
- mbegu za kijani - 200 g;
- champignons - 200 g;
- basil ya ardhi - 2 tbsp. vijiko;
- cream - 200 ml;
- ricotta - 300 g;
- maziwa - 300ml;
- siagi - 50 g;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- Parmesan - 100 g;
- mafuta - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Maandalizi
Karatasi za Lazagne zinapikwa kulingana na maelekezo. Katika chombo kirefu, tunachanganya cream, ricotta, kuongeza basil iliyoharibiwa, chumvi na viungo ili kuonja na kuchanganya. Vipindi hukatwa kwenye sahani na kaanga katika mafuta. Katika maji ya chumvi mpaka nusu kupikwa sisi chemsha mbaazi na broccoli.
Kwa mchuzi katika siagi, kaanga unga, mimina maziwa ya joto na mchele mwembamba, na kuchochea, kupika kwa muda wa dakika 7. Ondoa mchuzi kutoka kwenye moto na kuongeza chumvi na pilipili ili ladha. Tanuri huwaka hadi digrii 180. Chini ya sahani ya kupikia piga supu 4-5 za mchuzi, fanya karatasi 4 za lasagna kwenye safu moja, juu ya nusu ya broccoli, mbaazi na uyoga, kisha nusu ya mviringo
Kuchukua kama msingi wowote wa maelekezo hapo juu pia unaweza kuwa tayari na lasagna na broccoli na mimea ya mimea. Ili kufanya hivyo, kata kitunguko kikubwa kando ya nusu, kipande kipande cha mafuta, ukichagua vitunguu kilichokatwa na kuoka katika tanuri kwa muda wa dakika 30, kisha uondoe mchuzi kwa kijiko na uipake vizuri mpaka laini. Ongeza mimea ya mimea kwa viungo vyote vya kujaza na kuandaa lasagna.