Chocolate glaze, tayari kutoka poda ya kakao, hugeuka si chini ya kitamu na mafanikio katika texture, badala ya kwamba alifanya kutoka chocolate melted. Inaweza kutumiwa kufunika mikate, mikate ya mifupa, miloba na mikate mingine iliyohifadhiwa na kuokoa pesa, kwani icing hiyo pia ni zaidi ya bajeti.
Jinsi ya kufanya icing ya chocolate kutoka kichocheo na maziwa - mapishi
Viungo:
- poda ya kakao - 90 g;
- sukari ya unga - 125 g;
- maziwa yote - 85 ml;
- siagi ya kioevu yenye uzuri - 45 g;
- vanillin - pinch 1.
Maandalizi
Awali, sisi huunganisha poda ya kakao na unga wa sukari katika bakuli, mchanga mchanganyiko ndani ya maziwa ya kuchemsha, kutupa vanillini ya kusupa na kuchanganya mchanganyiko hadi nyuso zote na fuwele zivunjwa. Sasa ongeza siagi ya laini, tunayichanganya mpaka itakapofunguka kabisa kwenye glaze, kisha basi iwe ni baridi kidogo, na uitumie kwa madhumuni yaliyokusudiwa.
Chocolate glaze kutoka kakao na sour cream - mapishi
Viungo:
- poda ya kakao - 90 g;
- sukari ya mchanga - 65 g;
- cream cream na maudhui ya mafuta ya zaidi ya 20% - 80 g;
- siagi ya kioevu yenye uzuri - 45 g;
- vanillin - pinch 1.
Maandalizi
Katika sufuria inayofaa au sufuria ndogo, changanya sukari, poda ya kakao na Bana ya vanillini, kisha kuongeza cream ya sour na koroga vizuri. Sasa ni muhimu kuchochea mchanganyiko unaosababishwa na kuchemsha. Weka chombo nacho kwa moto mdogo na kusimama, kuendelea kuchochea, mpaka misaanza kuanza pound. Tunaondoa sahani kutoka kwa moto kwa wakati huu, tunachanganya siagi laini kwenye mchanganyiko wa chokoleti, ili kuifuta kabisa, na tunaiweka kando kwa muda. Wakati icing itapungua kidogo, tunaanza kufunika bidhaa pamoja nayo.
Mapishi ya glaze ya chokoleti kutoka poda ya kakao kwenye maji
Viungo:
- poda ya kakao - 145 g;
- sukari ya mchanga - 190 g;
- maji iliyochujwa - 120 ml;
- vanillin - pinch 1.
Maandalizi
Katika kesi hiyo, maandalizi ya chocolate glaze kutoka kakaa huanza na kupikia ya syrup sukari. Ili kufanya hivyo, sisi kuchanganya sukari na maji iliyochujwa katika chombo sahihi na kuiweka kwenye jiko kwa moto wastani. Kutoa molekuli mpaka masifu yote ya sukari yamevunjika kabisa, kisha kuongeza pinch ya vanillin na upikaji mpaka silika itaanza kuvuja. Sasa tunaimina poda ya kakao na kusugua wingi ili kufuta uvimbe wote. Baada ya icing ni baridi kidogo, tumia kwenye marudio.
Mchoro mzuri wa chocolate wa kakao na wanga
Viungo:
- poda ya kakao - 90 g;
- sukari ya unga - 190 g;
- maziwa - 75ml;
- siagi - 55 g;
- chocolate giza - 55 g;
- wanga viazi - 30 g;
- vanillin - pinch 1.
Maandalizi
Mchakato wa kuandaa kijiko cha chokoleti kikubwa huanza na sukari kamili ya sukari katika maziwa. Ili kufanya hivyo, tunaunganisha vipengele viwili katika ladle, kuwaweka juu ya moto na kuwaka, kuchochea, na kuchemsha. Katika hatua hii, ongeza chokoleti cha giza na siagi kwenye chombo, ukazipe kwanza vipande vidogo. Sasa tunaimina poda ya kakao, vanillin na wanga ndani ya wingi, kuchanganya vipengele hivi katika bakuli tofauti kabla, na kuondokana na glaze kwa kasi mpaka uvimbe wote utapasuka.
Chemsha wingi kwa dakika, kisha uondoe kwenye joto na uache baridi, mara kwa mara ukipiga glaze na spatula ya kuni au corolla.
Chocolate glaze ya kaka na kahawa
Viungo:
- poda ya kakao - 90 g;
- sukari ya unga - 140 g;
- kahawa ya asili iliyotengenezwa safi - 75 ml;
- siagi - 45 g.
Maandalizi
Kipengele tofauti cha kichocheo hiki kwa ajili ya maandalizi ya glazes ni matumizi ya kahawa ya asili iliyotengenezwa hivi karibuni kama msingi wa kioevu. Piga kiasi muhimu katika pua ya pua, kuongeza poda iliyochanganywa na unga wa kakao na joto, kuchochea, kwa kuchemsha. Sasa tunaondoa chombo kutoka kwenye moto, tunaifuta siagi kwenye glaze, na kisha tuachie baridi kidogo, na sisi hufunika bidhaa.