Patties kufanywa kwa mikono yako mwenyewe ni kifungua kinywa nzuri ya moyo, kifungua kinywa cha mbali mbali na nyumbani na salamu ya joto kutoka utoto. Kwa shell ya zabuni ya mtihani, kujaza kabisa kunaweza kujificha, lakini katika maelekezo tutawapa kodi kwa wasomi: tutaoka pies na vitunguu na yai katika tanuri.
Chakula cha maziwa na mayai na vitunguu ya kijani
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 485 g;
- chachu kavu papo - 5 g;
- sukari granulated - 5 g;
- maziwa ya joto - 180ml;
- mayai - pcs 2. + yolk;
- Butter - 85 g.
Kwa kujaza:
- mayai - vipande 12;
- manyoya ya vitunguu ya kijani ni kundi.
Maandalizi
Kichocheo cha mtihani huu kwa patties na vitunguu na mayai si tofauti na mpango wa kuchanganya kiwango cha unga wa kawaida wa chachu. Tunapatia chachu ya papo hapo katika kioo cha maziwa yaliyotengenezwa na kuacha kwa dakika 10. Suluhisho la povu liimimina unga unga, na sisi pia tutuma mayai kadhaa yaliyopigwa na siagi iliyoyeyuka. Baada ya kulagiza unga, fanya ndani ya bakuli (hivyo inakua kwa urahisi zaidi na sawasawa), kisha uondoke kwenda kwa saa.
Masaa 60 ni ya kutosha kwa ajili ya maandalizi ya kujaza, unahitaji kuchemsha mayai, peel, kukatwa vipande vidogo na kuchanganya na vitunguu vya kijani.
Tunaleta joto la tanuri kwenye alama ya digrii 180. Tunagawanyika unga katika sehemu 12, kila mmoja hutoka na kusambaza kujaza na yai katikati. Mipaka ni muhuri, na uso umefunikwa na yolk. Kupikia na vitunguu na mayai katika tanuri huandaliwa kwa muda wa nusu saa.
Vitalu vya yai na mayai na vitunguu ya kijani
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 320 g;
- maji ya barafu - 120 ml;
- siagi (margarine) - 230 g;
- yai - kipande 1;
- maziwa - 35ml.
Kwa kujaza:
- mayai - vipande 7;
- cheddar iliyokatwa - meza ya 1/2;
- vitunguu - meno 2;
- vitunguu - 130 g;
- manyoya ya vitunguu ya kijani ni kundi.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa pie na vitunguu na yai, unapaswa kufanya mtihani, ambayo baadaye itachukua muda wa kufuta. Katika kesi hii, patty itakuwa kufunikwa na unga wa mchanga , na kwa hiyo sisi kusukuma unga na mafuta, kuongeza kioo nusu ya maji ya barafu na crumb katika com. Kabla ya kusonga, hebu tupende
Katika mapishi hii, kujaza kwa patties ya yai na vitunguu ya kijani itakuwa ngumu zaidi kuliko kawaida ya mayai ya kuchemsha na wiki. Vitunguu vya vitunguu na karafuu za vitunguu kwa kivuli kivuli cha caramel. Changanya kitunguu cha vitunguu na mayai yaliyochapwa na mimea, na wakati mchanganyiko umepozwa, ongeza jibini iliyokatwa.
Unga hutolewa, tunaua miduara katikati ya ambayo tunaweka sehemu ya kujaza. Mipaka ya patty ni spliced, na uso ni lubricated na mchanganyiko wa maziwa na mayai. Kupikia kupikia lazima iwe dakika 20 kwa digrii 180.