Mara nyingi hupika kupika katika chupa, lakini ni rahisi zaidi wakati sahani inapikwa katika sufuria. Nyama hutumiwa na mtu yeyote. Bila shaka, kulingana na uchaguzi wa chakula, mapishi ya sahani inategemea.
Pamba nyumbani kwa sufuria na kuku
Kuku huchwa kwa urahisi sana, hivyo usishukie sahani na upika kaanga sana na ladha ya kuvutia.
Viungo:
- vitunguu - maandiko mawili. (sio kubwa);
- miguu ya kuku - kilo 1;
- malenge (Muscat bora) - 200 g;
- karoti - vipande 2;
- Pipi pilipili (mchanganyiko) - kidogo kidogo katika kila sufuria;
- prunes bila pips - 150-170 g;
- pilipili tamu - vipande 4-5;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 30 g;
- chumvi - 2-3 uzito;
- jani la bay - 1 pc. katika sufuria.
Maandalizi
Sisi suuza sufuria na kuwaacha. Mipunuko hufunikwa na maji ya moto, hukatwa katika nusu, suuza vitunguu vizuri. Katika mafuta yenye joto, hasira kwa miguu (mpaka haitakuwa blanch), kisha uwaweke kwenye sufuria, na katika siagi tunapitia vitunguu. Sisi kuongeza vitunguu, karoti (inapaswa kusafishwa na kung'olewa kwenye miduara au cubes kubwa), pilipili - tunaondoa mbegu na vipande vya kukata. Huko sisi tunaweka misuli na malenge (tutaondoa ngozi yake ngumu na kuikatwa na cubes ndogo). Tunaweka jani la lair, na kumwaga vijiko kadhaa vya mchuzi na kuweka sufuria kwenye tanuri ya joto. Sisi hupika kwa muda wa dakika 40. Nusu wakati tunapopika chini ya kifuniko, kisha uacha pots kufunguliwa. Kutumikia na mimea safi, vitunguu, saladi ya mboga.
Kuchomoa katika sufuria za nyama ya nguruwe
Viungo:
- mchuzi wa nyama - 1 l;
- viazi - vipande 6-8;
- vitunguu - 1/3 ya kichwa kikubwa;
- vitunguu - maandiko mawili. (sio kubwa);
- mafuta ya nguruwe - 50-70 g;
- parsley - kundi 1 ndogo;
- karoti - kipande 1;
- nguruwe - 450-550 g;
- chumvi - 2-3 uzito;
- pilipili safi nyeusi ya ardhi - kwa ladha.
Maandalizi
Fanya kikamilifu balbu zilizopigwa na kupitisha mafuta, ukayeyuka kutoka vipande vidogo vya bakoni. Wakati vitunguu vinapunguza, kuongeza karoti iliyokatwa na mchuzi kwa muda wa dakika 2. Tuna kata nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe (tete au goulash) na vipande vizuri vya kula, mgodi, kavu. Viazi ni kusafishwa na kukatwa katika vipande vya chakula. Katika sufuria, weka passerel, nyama na viazi, juu juu ya mchuzi, na kuweka vifuniko, kuweka katika tanuri kwa muda wa dakika 45-55. Muda mfupi kabla ya mwisho wa mchakato huo, tunaweka vitunguu na vidole vilivyotengenezwa, chumvi, pilipili kupitia vyombo vya habari. Kuchomoa nyumbani katika sufuria na nyama ya ng'ombe huandaliwa sawa, kupika tu inahitaji zaidi (muda wa dakika 40). Badala ya kitunguu, unaweza kutumia mafuta mzuri, yenye harufu ya mboga.
Tutakuambia jinsi ya kupika sufuria katika sufuria ya mtindo wa nyumbani na uyoga. Ili kufanya ladha ya kuchoma, unaweza kutumia uyoga wa misitu, na nyumba za watu wazima, kama vile champignons.
Cheza na uyoga
Viungo:
- vitunguu - kipande 1;
- jibini Kirusi - 120 g;
- kijiko cha mchuzi - vikombe 2;
- mimea - 0.8 kg;
- viazi za kati-kati ya 8-10.
- mafuta iliyosafishwa, odorless, alizeti - 30 ml;
- chumvi - pinch;
- mbaazi ya pilipili nyeusi na harufu nzuri - kwa pcs 5-6. kwa kuwahudumia;
- kijani - matawi 8-10.
Maandalizi
Kuvuta vitunguu vyema, safisha na kukatwa kwenye sahani za uyoga. Katika mafuta, vitunguu vilivyomwa na uyoga, vinavyochangia mpaka kioevu kimepungua kwa kiasi cha juu ya 1/3 ya kiasi cha awali. Sisi safi viazi na vipande. Sisi kuweka viazi katika sufuria, juu yake - uyoga, sisi kuongeza pilipili, chumvi na sour cream. Kupika chini ya vifuniko katika tanuri kwa muda wa nusu saa, kisha kuongeza wiki, jibini iliyokatwa na, bila kufunika, bake kwa dakika 10.