Kuku nyama, kama aina nyingine ya nyama, ni pamoja na matunda mbalimbali, wote safi na kavu. Mchanganyiko wa classic ni mchanga na kuku, sio mara nyingi hupatikana kwenye sahani za moto au vitafunio. Mfano maarufu wa mwisho ni saladi na matunda na matiti ya kuku, udanganyifu ambao tuliamua kuwapa nyenzo hii.
Saladi na mboga, tango na tabaka za matiti ya kuku
Katika toleo hili la sahani, kuna accents mbili na utamu uliotamkwa: kwanza ni prunes, na pili ni vitunguu caramelized na uyoga, ambayo ni tayari mengi zaidi kuliko inaweza kuonekana.
Viungo:
- tango safi - 35 g;
- mayai - vipande 2;
- vitunguu - 55 g;
- champignons - 70 g;
- nyama ya kuku - 140 g;
- prunes - pcs 2-3;
- mayonnaise.
Maandalizi
Hebu kuanza na vitunguu vya caramelized, kupikia ambayo inachukua muda mwingi. Kugawanya balbu ndani ya pete za nusu ya unene wa kati na kuruhusu kukaa chini ya joto na tone la mafuta kwa muda wa dakika 20. Wakati huu vitunguu vitapata kivuli cha caramel, msimamo mkali na ladha nzuri. Ikiwa ni lazima, chagua maji kidogo kama vitunguu kuanza kumama chini ya sahani. Ongeza uyoga kwa vitunguu na kusubiri mpaka unyevu wote uenee.
Chemsha mayai ngumu, uwatenganishe, toa protini na kiini tofauti. Kuku pia kuchemsha na kuchanganya katika nyuzi ndogo. Changanya ndege na mayonnaise. Kata mboga katika vipande vidogo, na tango katika miduara nyembamba zaidi.
Katika pete ya upishi kuweka safu ya prunes, kuku juu yake, fungi na vitunguu, safu nyembamba ya mayonnaise, protini, tena mchuzi na yolk. Upepo wa saladi hupambwa na duru nyembamba ya tango.
Saladi "Caprice" na kuku na mboga
Viungo:
- kuku - 380 g;
- mayai - vipande 4;
- walnuts - 65 g;
- prunes - 65 g;
- tango safi - 110 g;
- mayonnaise.
Maandalizi
Chemsha kuku na, kupoa baridi, disassemble nyuzi. Chemsha mayai na kuwachunga vizuri. Kata matango ndani ya vipande nyembamba. Kata karanga na kisu na upe mboga. Chini ya bakuli kuweka vipande vya matango, ikifuatiwa na kuku na safu ya mayonnaise, basi - mayai, tena mayonnaise na karanga katika finale. Cool saladi na kifua cha kuku, prune na walnuts kabla ya kutumikia.
Saladi na mboga, maua ya mifupa na kifua cha kuku
Viungo:
- kichwa kidogo cha kabichi ya Peking;
- karoti - 45 g;
- vitunguu ya kijani - manyoya 3;
- Kuku nyama - 170 g;
- uyoga marinated - 90 g;
- mayonnaise - 35 g;
- mtindi - 35 g.
Maandalizi
Chop majani ya kabichi ya Peking kama nzuri iwezekanavyo. Futa karoti na ukate vitunguu. Kuwasha kuku, kuifuta ndani ya nyuzi. Mboga yaliyokatwa uyoga marinated. Changanya viungo vyote vya saladi pamoja na msimu na mchanganyiko wa mayonnaise na mtindi.
Saladi na matiti ya kuku na kuvuta
Kichocheo cha saladi ifuatayo inaweza kuonekana isiyo ya kawaida, lakini tunahakikishia mchanganyiko wa mboga ya mboga na majani ya mint, kuku, tamu na tamu laini na kampuni ya usambazaji wa asali inapaswa kupewa fursa.
Viungo:
- Kuku sigara - 130 g;
- prunes - vipande 7-9;
- majani machafu ya saruji;
- sprigs ya koti - 3-4 pcs.;
- mayonnaise - 75ml;
- apuli cider siki - 10 ml;
- asali - 15 ml.
Maandalizi
Punguza panya ya kuku ya nyuzi kwa nyuzi za kati. Mipunuko hukatwa kwenye vipande vidogo. Kwa hiari, lakini pia si kubwa, kukata na saruji majani. Tayari kuvaa rahisi kutoka mchanganyiko wa mayonnaise na siki na asali. Changanya kuvaa na viungo vilivyoandaliwa, na kabla ya kutumikia, kupamba vitafunio na majani ya mint.