Mchuzi wa mbegu ni kichocheo kingine ambacho kitakusaidia kukabiliana na mabaki ya mavuno mengi ya matunda haya. Katika kesi hii, maandalizi ya mchuzi huu ni radiculously rahisi, na jar inaweza kuhifadhiwa katika pantry mpaka ijayo majira ya baridi. Ingawa ukweli wa mwisho hauwezekani, kutokana na jinsi mchuzi huu unavyofaa.
Mchuzi wa Kijojiajia kutoka kwenye mboga hadi nyama
Mojawapo ya sahani maarufu zaidi ya plum ni tkemali, ambayo hufanywa kutoka kwa mboga kali pamoja na kuongeza maji mengi na viungo. Na ingawa mchakato wa kuandaa kwa saa inaweza kuchukua muda kidogo zaidi kuliko kawaida, matokeo ya hakika yanafaa.
Viungo:
- mbegu za kijani - 3.1 kg;
- kichwa cha vitunguu;
- coriander - 145 g;
- kijiko - 230 g;
- mnara - 45 g;
- pilipili ya moto - 4 pcs.;
- sukari - 65 g;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Mifuko iliyokatwa na kuosha huwekwa kwenye pua ya pua na kumwagika kwa maji ili ifunikwa. Acha pumbuzi kupika kwenye joto la kati hadi laini. Kuchukua maua nje ya maji, lakini usiimimishe kioevu yenyewe.
Kusaga vitunguu, majani yote kutoka kwenye orodha, na pia pilipili ya moto. Pulia kwa njia ya ungo, ukifungua mimba iliyokatwa kutoka mifupa na peel. Pua safi ya pua ikarudi ndani ya sufuria kwa kioevu kilichobaki baada ya kupika, kuongeza mboga, vitunguu na pilipili, vunja sukari na chumvi mchuzi wa kula. Acha tkemali kwa moto kwa muda wa dakika 3-4 baada ya kuchemsha.
Kichocheo cha mchuzi wa moto kutoka kwa mkufu
Mwingine mchuzi wa moto wa maua hutoka China na una jadi kwa kuongeza vyakula vya Kichina: vitunguu, tangawizi, pilipili ya moto. Mchuzi huo hutumiwa kwa bata, lakini itakuwa na manufaa kwa ndege mwingine, pamoja na nguruwe.
Viungo:
- vijiti - kilo 1.6;
- Vodka - 235ml;
- vitunguu - 85 g;
- mizizi ya tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- sukari - 145 g;
- vitunguu - meno 4;
- siki ya mchele - 115ml;
- ardhi ya coriander - kijiko 1;
- pilipili ya moto - kulahia;
- mdalasini wa udongo, karafu na pilipili ya cayenne.
Maandalizi
Vitunguu, vitunguu, vitunguu na pilipili ya moto, kumwaga maji na kuondoka kwenye moto hadi puli ziwe rahisi, karibu nusu saa. Futa viungo vyenyekevu kwa njia ya ungo, pure inayosababisha kumwaga nyuma kwenye sufuria, msimu na viungo vilivyobaki kutoka kwenye orodha ya viungo na kurudi kwenye joto la kati. Kupika mchuzi, kuchochea mara kwa mara, kwa muda wa dakika 45.
Ikiwa unaamua kuandaa mchuzi na mchuzi wa baridi, kisha uimimishe kwenye chupa safi, funika na uondoke kwa sterilization kwa dakika 30-35, na kisha upeke mara moja.
Mchuzi wa nyanya na nyanya
Unataka kupika mchuzi wa papo kwa nyama? Endelea juu ya mapishi haya ya nyanya, yanafaa kwa sahani za nyama.
Viungo:
- vitunguu - 85 g;
- vipuli - vipande 7;
- nyanya kuweka - 35 g;
- mafuta ya mzeituni - 45 ml;
- nyanya safi - majukumu 2.
Maandalizi
Futa vitunguu vilivyochaguliwa na uongeze plum zilizokatwa. Kwa vipande vipande, tuma nyanya na nyanya zilizokatwa. Kurekebisha msimamo wa mchuzi kwa kumwagilia maji, kwa hiari yako. Kupika viungo pamoja, kupiga vipande vya mazao na nyanya katika mchakato. Alikamilisha mchuzi kwa njia ya ungo na kutumikia.
Njano mchuzi wa njano
Viungo:
- viboko - 470 g;
- sukari - 175 g;
- divai ya divai - 185 ml;
- tangawizi iliyokatwa - ½ tbsp. vijiko;
- pilipili ya pili ya moto ili kuonja.
Maandalizi
Vipuli vilivyotiwa vifunike kwenye sufuria, kujaza sukari, kuongeza siki na tangawizi iliyokatwa pamoja na pilipili ya spicy. Kuruhusu matunda kuruhusu juisi kukimbia na kuleta kwa chemsha, kisha kupunguza joto na kupika mchuzi plum kwa dakika 40-45, kuchochea mara kwa mara. Whisk mchuzi tayari hadi laini.