Katika nchi za nafasi ya baada ya Soviet, chakula, kinachoitwa LCHF, kinazidi kuwa maarufu. Ikiwa unachukua ufafanuzi wa maelezo ya kina, unapata: mafuta ya chini ya mafuta ya mafuta. Kwa maneno mengine, ni mfumo wa chakula unao kiasi kikubwa cha mafuta, ukiondoa au kupunguza ulaji wa kabohydrate kwa kiwango cha chini. Kwa njia, wananchi wa Kiswidi tayari wanajitumia kikamilifu.
Mlo LCHF - orodha
Kwa mujibu wa mafundisho ya wananchi wa Suisse, ili wawe na afya na kuwa na takwimu ya ajabu, mtu anahitaji kuingiza chakula chake cha kawaida cha chakula, kilicho na mafuta.
Ya kuvutia zaidi ni kwamba orodha ya LCHF inaweza kupendekezwa kwa usalama kwa watu wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari . Baada ya yote, kwa sababu ya viwango vya chini vya wanga ya oksidididi katika vyakula vya mafuta, kiwango cha sukari cha damu kimepungua.
Kwa hivyo, chakula cha LCHF kina chakula kinachosaidia kuimarisha kiwango cha mafuta na cholesterol katika damu, ili kufikia kiwango cha kukubalika cha insulini.
Kujifunza mtaalamu wa Kiswidi Andreas Enfeldt anapendekeza sana kuingiza katika mlo wako:
- mafuta ya mafuta;
- nyama;
- mafuta ya mizeituni;
- karanga;
- siagi;
- mboga.
Katika suala hili, ni muhimu kabisa kuacha unga kama ladha, vinywaji vyema vya tamu na matunda, ambazo ni mazao ya fructose. Aidha, maoni ya kwamba ubongo wa kibinadamu unahitaji chocolates, sukari, nk pia ni makosa.Kujiko tu ni kabohaidrati iliyopatikana zaidi, lakini pia si hatari kwa afya.
Aidha, ni kuthibitishwa kisayansi kwamba ikiwa ubongo haujali "refueled", inawezekana kuendeleza magonjwa mbalimbali. Kwa mfano, overabundance ya wanga, sukari inaongoza kwa mwanzo wa ugonjwa wa Alzheimer.
Hii inaonyesha kwamba chakula cha LCHF hutoa asilimia 6%, protini 19% na mafuta ya 75%. Wazee wetu walikula nyama na mboga. Hapakuwa na unga, hata sukari. Ndiyo sababu hawakujua hivyo
Enfeldt anasema kuwa tangu Katika mchakato wa kuchomwa mafuta, miili ya ketone huundwa, ni manufaa zaidi kwa mwili kuliko glucose.