Siri ya mafanikio katika maandalizi ya Brazilian dessert brigadeiro iko katika matumizi ya vipengele vya ubora wa formula. Maziwa na siagi zimepaswa kuwa asili tu, kutoka kwa mtayarishaji aliyeaminika au, kwa kweli, nyumbani. Kwa jukumu ni muhimu kuzingatia na chaguo la kakao, kama rafu za hivi karibuni za maduka zimejaa mbadala za kuchangia.
Teknolojia ya kuandaa pipi ya brigadeiro ya Brazili ni ngumu kabisa, na unaweza kuiingiza kwa urahisi, kufuatia mapendekezo rahisi.
Pipi ya Brasilia brigadeiro - mapishi
Viungo:
- maziwa yaliyopunguzwa - 380 g;
- kakao poda 150 g;
- mafuta yaliyomo ya mafuta ya asilimia 72.5% - 45 g;
- chokoleti, shavings ya nazi au unga wa confectionery.
Maandalizi
- Uchagua sahani za kupikia brigadeiro, fanya upendeleo kwa uwezo wa chini na ukubwa mdogo. Tunaweka ndani yake kiasi kikubwa cha maziwa yaliyotumiwa.
- Tuna chombo chenye maziwa yaliyohifadhiwa kwenye sahani ya sahani, kuongeza siagi na poda ya kakao.
- Sasa joto juu ya maudhui ya chombo na kuendelea kuchochea kwa chemsha, wakati kudumisha joto katika kiwango cha chini.
- Kupika mchanganyiko wa chokoleti kwenye texture yenye nene na yenye machafu. Ikiwa uwiano wa vipengele ulikutana kwa usahihi, hii ingeweza kuchukua wastani wa dakika saba hadi kumi.
- Juu ya utayari tunaeneza uzito uliopokea katika bakuli au safu ya kina na tunaondoka kwenye joto la kawaida kwa muda wa saa moja.
- Baada ya muda uliopangwa, tutakuwa na ladha ya chokoleti ya ladha, ambayo itakuwa msingi wa pipi za brigadeiro. Ni muhimu kupinga jaribu na si kula kabla ya hatua ya pili ya maandalizi ya dessert ya Brazili inafanyika.
- Sasa mafuta ya mitende ya mikono kwa urahisi na siagi laini, chukua kijiko cha mchanganyiko wa chokoleti kilichopozwa na uunda mipira ya pande zote.
- Inabakia tu kupakia vidole vya chokoleti vilivyopokea katika sprinkles mbalimbali na, kama unapenda, uziweke kwenye molds za muffin za karatasi.
- Msingi wa bidhaa za mikate inaweza kuwa rahisi kama rangi ya kamba ya chocolate au classic poda, na kamba za nazi, karanga iliyovunjika, makombo ya waffle. Unaweza kutumia tu chokoleti iliyokatwa kwa kusudi hili au kwa kuongeza kuchanganya na karanga zilizovunjika.
- Kabla ya kutumia pipi brigadeiro inapaswa kuwekwa kwa muda mfupi (karibu saa) kwenye rafu ya friji.