Scherbet (au sorbet) ni kinywaji cha jadi cha nchi za Mashariki, ambazo ni vinywaji tamu na laini kulingana na matunda safi, caramel na manukato. Shabaha inaweza kuwa nene au kioevu: chaguo la kwanza mara nyingi huhifadhiwa na kutumika kama sorbet ya matunda, na pili - kilichopozwa au kilichotumiwa na barafu.
Kunywa kinywaji cha Kituruki ni rahisi sana kujiandaa, na silaha ya ladha zilizopo ni maelfu na maelfu, hapa pia una sorbets za jadi za berry, na aina tofauti za maua ya violets, roses, mbwa-rose, sungura au hata karanga zilizokatwa. Jinsi ya kuandaa sherbet utajifunza katika makala hii. Ikiwa maelekezo yaliyowasilishwa yanaonekana kuwa tamu kwako, na usiondoe kiu chako, jaribu kunywa juisi safi - hazina chochote kisichozidi!
Mapambo ya sarufi ya saruji ya mapambo
Viungo:
- syrup ya sira - 50 g;
- juisi ya berry - 100ml;
- berries ya jordgubbar - 3 -4 vipande;
- Mti - 2 majani;
- barafu.
Maandalizi
Whiskey jordgubbar na juisi ya berry na kumwaga ndani ya kioo na barafu iliyoangamizwa. Maji ya kunywa na sira ya strawberry na kupamba na majani ya mint.
Ice katika muundo wa kinywaji inaweza kubadilishwa na vanilla au strawberry ice cream, tangu mapishi ya sherbet classic kuruhusu kuongeza ya maziwa au cream. Ikiwa unafikiri kuwa hakuna maelekezo bora zaidi ya maziwa ya maziwa na ice cream , basi usiweke kiburi hiki, lakini tu ukila kwa peke yake.
Je! Umepata sira ya strawberry? Kisha weld sukari yako mwenyewe na maji kwa uwiano wa 1: 2 au kumwagize kunywa na sukari ya jam bomba.
Sherbet ya tangawizi
Siribetini ya tangawizi - kinywaji kwa amateur, kwa sababu ya ladha yake mkali na ya spicy, anaweza kuogopa kwa urahisi mtu "wa Magharibi".
Viungo:
- Mizizi ya tangawizi - kipande 1;
- machungwa - vipande 2;
- maji - 200ml;
- sukari - ½ tbsp.
Maandalizi
Kipande cha tangawizi kinene na kidole na urefu wa cm 3-5, safi na ume ndani ya 200 ml ya maji usiku. Siku ya pili maji ya tangawizi hutiwa katika sufuria na imechanganywa na sukari, tunapika kutokana na suluhisho la sukari nyembamba.
Kutoka machungwa mawili itapunguza juisi na juu na syrup. Chakula kilichopolewa kilichopozwa na kabla ya kutumika hutiwa kwenye glasi na barafu. Sisi kupamba sorbet na rangi ya machungwa na tanga iliyokatwa iliyochwa.
Kwa mashabiki wa ladha kali zaidi tunashauri kuchukua juisi ya machungwa na matunda ya mazabibu na kunyunyiza kunywa kumaliza na mdalasini wa ardhi.
Pomegranate sherbet
Pomegranate sherbet ni vinywaji halisi ya mashariki, kwa sababu hutumiwa pamoja na siki ya pink au maji.
Viungo:
- jua ya komamanga - 250ml;
- sukari - ½ st;
- rose petals - 1 tbsp.
Maandalizi
Petals ya roses ni kuweka katika tabaka katika jar ndogo au sahani enameled. Kila safu ya petals ya maua hutiwa na sukari au sukari ya unga, na syrup iliyotolewa wakati wa infusion inamwagika kwenye chombo kilichotofautiana, kilichowashwa hapo awali. Kama syrup ikitenganishwa, petals iliyobaki ya pink inaweza kuongezewa na sukari.
Juisi ya pomegranate imechanganywa na kijiko cha kijiko cha ½ cha syrup na kusababisha baridi. Chakula kilichopangwa tayari hutumiwa na barafu, mapambo na mbegu za makomamanga.
Badala ya syrup ya pink kwa ajili ya maandalizi ya sorbet makomamanga mara nyingi hutumia mafuta, lakini si zaidi ya 1 tone kwa lita moja ya juisi.
Sherbet ya matunda na chai
Kinywaji bora cha laini katika msimu ujao wa majira ya joto, ambayo, pamoja na upya, hutoa nishati na husababisha asubuhi.
Viungo:
- maji - 1 ½ st;
- machungwa - kipande 1;
- Lemon - kipande 1;
- sukari - ½ bidhaa;
- chai kali - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Machungwa ya machungwa hukatwa na kumwagika kwa maji ya moto, kuondoka ili kuwasha kwa masaa 3-4. Kutoka kwa matunda iliyobaki itapunguza juisi.
Kunyunyizia kioevu kwenye chujio cha crusts na kuchanganya na kikombe cha ½ cha juisi ya machungwa na vijiko 3 vya juisi ya limao. Katika mchanganyiko huo, sisi kuongeza kujaza sukari na kuongeza chai iliyotengenezwa, kuchanganya sherbet baadaye na kuweka kwa baridi.
Kinywaji kilicho tayari kinatiwa ndani ya glasi na kitambaa na jani la mti au zest iliyokatwa ya machungwa.