Borscht - mapishi 7 kwa kila ladha

Borsch, kichocheo kilicho na mchanganyiko wa aina mbalimbali, ni rahisi kufungia. Kubadilisha seti ya viungo vya msingi au vya ziada vya bakuli, unaweza kupata ladha mpya kabisa kila wakati na hivyo kwa kiasi kikubwa unganisha orodha yako ya chakula cha mchana.

Jinsi ya kupika borsch?

Moto, tofauti ambayo tunaelezea katika makala hiyo, inachukua nafasi za juu za upimaji wa upishi katika sehemu hii. Ikiwa hujui jinsi ya kupika vizuri borscht, nyenzo zilizotolewa hapa chini zitakuwa ni kupata halisi kwako. Katika maelekezo yaliyoelezwa utapata mapendekezo ya kina juu ya maandalizi ya sahani hii ya kwanza inayojulikana, ukiangalia ambayo, mafanikio yatatolewa kwako.

Borscht kutoka sauerkraut

Borski yenye harufu nzuri na sauerkraut itafuta tastier, matajiri zaidi ikiwa huifanya kwenye mchuzi wa nguruwe au nyama ya nguruwe, na kuongeza na vipande vya nyama ambazo unahitaji kuongeza kwenye sufuria mwishoni mwa kupikia. Safi kama hiyo inawakumbusha sana supu ya jadi ya Kirusi, lakini mizizi ya beetroot iliyopo hutoa ladha ya ziada na rangi yenye kupendeza yenye kupendeza.

Viungo:

• mchuzi wa nyama - lita 1.9;
• sauerkraut - 195 g;
• beets - 260 g;
• nyanya - 220 g;
• viazi - 290 g;
• karoti - 95 g;
• vitunguu - 95 g;
• celery (mapumziko) - 2 pcs.;
• mafuta - 35ml;
• msimu, chumvi, vitunguu.

Maandalizi

1. Kwa vitunguu na karoti wingi kaanga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika mbili, ongeza shavings beet, celery iliyokatwa, majani ya sauerkraut na kaanga hadi laini.
2. Katikati ya mchakato huo, nyanya iliyokatwa huletwa katika kukata.
3. Katika mchuzi wa nyama, viazi huwekwa na kusukumwa hadi kupikwa.
4. Kuenea katika mboga za moto, podsalivayut, kutupa vitunguu, msimu.

Supu ya Lenten

Kwa wale ambao hawawakilishi maisha yao bila sahani za nyama, kichocheo cha borscht na nyama ni, bila shaka, kipaumbele. Lakini wafuasi wa vyakula vya mimea ambavyo havivumii bidhaa za asili ya wanyama, msifadhaike. Hata juu ya maji unaweza kupika borsch bila nyama, kichocheo ambacho kinaelezwa hapo chini. Faida ya chakula vile ni kwamba inaweza kupikwa kwa kasi zaidi.

Viungo:

• maji 1.9 lita;
• kabichi uma - 640 g;
• beets - 380 g;
• nyanya - 220 g;
• mazao ya viazi - 290 g;
• karoti - 95 g;
• vitunguu - 95 g;
• mafuta - 35ml;
• siki - 10 ml;
• viungo, chumvi, vitunguu.

Maandalizi

1. Majani ya kabichi na cubes za viazi ni kuchemshwa katika maji hadi laini.
2. Shavings karoti, vitunguu na nusu ya mchuzi wa beet ni kukaanga wakati huo huo kwa mafuta.
3. Vipande vilivyobaki vya beet hutiwa na maji ya moto, siki huletwa, inaruhusiwa kusimama na itapunguza juisi.
4. Katika borsch ya mboga kueneza kaanga, kutupa manukato.
5. Ongeza juu ya juisi, sukari na vito vya vitunguu.

Borsch na kuku

Kichocheo cha borsch na kuku kitakuokoa ikiwa hakuna wakati wa mchuzi mrefu wa kupikia na aina tofauti ya nyama. Kuku nyama ni tayari kwa haraka zaidi, hutoa chini ya kitamu, mchuzi matajiri na hua moto, na kutoa charm maalum. Jogoo wa kijana wa ndani wa chakula ni bora zaidi, lakini ikiwa hakuna moja, basi toleo la kuhifadhi litakuwa nzuri.

Viungo:

• maji 1.9 lita;
• kuku - 590 g;
• kabichi uma - 195 g;
• beets - 260 g;
• nyanya - 220 g;
• viazi - 390 g;
• karoti - 95 g;
• vitunguu - 95 g;
• mafuta - 35ml;
• msimu, chumvi, vitunguu.

Maandalizi

1. Viungo vya kuku vinapikwa hadi tayari.
2. Kuongeza baada ya kabichi majani, cubes ya viazi na kupika kwa dakika kumi.
3. Kwa mafuta, mizizi mboga na vitunguu, vitunguu, kuongeza nyanya za chini.
4. Katika bakuli kueneza mboga iliyokaanga, kutupa viungo.

Nyekundu ya borscht - mapishi

Maelekezo yafuatayo yatakusaidia kuelewa jinsi ya kuandaa borski nyekundu na beets. Rangi kali zaidi ya sahani inapatikana kama siki imeongezwa kwenye sufuria ya kukata wakati wa maandalizi ya kuvaa mboga, na pia nyanya hutumiwa, sio nyanya za kutosha, lakini kiasi cha kutosha cha pasta nzuri. Asidi ya ziada katika sahani inapaswa kupigwa kwa kuongeza sukari ya granulated.

Viungo:

• mchuzi wa nyama - lita 1.9;
• kuku - 590 g;
• kabichi - 195 g;
• beets - 260 g;
• nyanya - 35 g;
• viazi - 390 g;
• karoti - 95 g;
• vitunguu - 95 g;
• mafuta - 35ml;
• siki - 10 ml;
• viungo, chumvi, sukari, vitunguu.

Maandalizi

1. Kichocheo cha borscht kitamu mara nyingi kina mchuzi wa nyama. Kwa chaguo hili, msingi wa nyama, ambapo viazi na majani ya kabichi hutolewa awali hadi laini, ni sahihi.
2. On mafuta, kuandaa toast kutoka mazao na ardhi ya mizizi ya mizizi, kuongeza katika mwisho siki na nyanya.
3. Weka mboga, viungo, sukari, vitunguu na chakula cha dakika saba ndani ya sufuria.

Borsch na uyoga

Msingi wa moto wa ladha hawezi kuwa tu mchuzi au mboga ya mboga, bali pia uyoga. Champonsons katika kesi hii - si chaguo bora. Uyoga ni bora kutumia msitu safi, kavu au waliohifadhiwa. Kisha, tunaelezea jinsi ya kupika borski ladha kwenye mchuzi wa uyoga na kuongeza maharage ya makopo au ya kuchemsha.

Viungo:

• uyoga - 190 g;
• maharage - 380 g;
• kabichi - 195 g;
• beets - 260 g;
• nyanya - 220 g;
• viazi - 390 g;
• karoti - 95 g;
• vitunguu - 95 g;
• mafuta - 35ml;
• manukato, chumvi.

Maandalizi

1. Kwanza, uyoga na shavu za beet hupikwa katika maji.
2. Ongeza viazi, kabichi iliyofunikwa kwenye sufuria na kusimama hadi laini.
3. Weka kaanga, maharagwe, msimu na kupika borsch na uyoga na maharage kwa dakika tano.

Jinsi ya kupika supu katika multivark?

Sheria ya kuandaa borsch katika multivark ni tofauti na jadi wakati wa kupikia moto kwenye jiko. Awali, mboga iliyotiwa, na kisha mchuzi. Unaweza kufanya vinginevyo kwa kuchemsha mchuzi katika mode "Soup", na mboga huhifadhiwa kwenye sufuria ya kukata na kuweka kwenye msingi wa kuchemsha kama sahani iko tayari. Mapishi ya borsch kwenye multivarquet, iliyotolewa chini, itakusaidia kuamua idadi ya viungo muhimu kwa ladha ya usawa.

Viungo:

• mchuzi - 1,9 l;
• kabichi - 195 g;
• beets - 195 g;
• nyanya kuweka - 35 g;
• viazi - 320 g;
• karoti - 95 g;
• balbu - 95 g;
• mafuta - 35ml;
• viungo, chumvi, vitunguu.

Maandalizi

1. Bonde na mboga za mizizi kaanga katika mode "Baking", na kuongeza nyanya ya mwisho.
2. Mboga huhamishwa kwenye sahani, mchuzi wa nyama umeandaliwa kwenye multivarquet au umwagaji tayari tayari na umehifadhiwa na viazi na kabichi kwenye programu "Supu".
3. Kuhamisha mboga katika bakuli la kukaanga, kutupa chumvi, viungo na vitunguu na kupika kwa dakika kumi.

Borsch ya kijani na kichocheo - mapishi

Borsch na sorrel na yai ni tofauti kabisa na ladha. Kabichi inabadilishwa na majani ya sikio ya siki, ambayo yanahitaji kuosha na kukatwa vipande vidogo. Asidi ya ziada katika maandalizi ya moto kama hayo lazima yamepangwa na sukari ili kupata maelezo zaidi ya ladha. Uwepo wa mayai ya kuchemsha na ya kulawa una ushawishi mkubwa juu ya matokeo.

Viungo:

• mchuzi - 1,9 l;
• pigo - 195 g;
• mayai - vipande 4;
• beets - 195 g;
• nyanya - 215ml;
• viazi - 320 g;
• karoti - 95 g;
• balbu - 95 g;
• mafuta - 35ml;
• viungo, chumvi, vitunguu.

Maandalizi

1. Mboga mboga mboga na vitunguu ni kaanga, na kuongeza nyanya mwisho.
2. Katika sufuria na mchuzi wa kuchemsha, weka viazi na kusimama hadi laini.
3. Ongeza mbolea, kaanga, mayai, sukari, msimu, meno ya vitunguu na kupika sahani kwa dakika nyingine tano.