Borsch ya mboga

Borscht ni ladha na ya kuridhisha sahani ya kwanza ambayo inakuja kutoka Ukraine. Mara nyingi huandaliwa juu ya mchuzi wa nyama, lakini katika toleo la konda hii sahani ya kwanza itakuwa kitamu sana. Sasa tutakuambia jinsi ya kuandaa borsch ya mboga.

Borsch mboga na maharagwe - mapishi

Viungo:

• Maharage katika nyanya - 430 g;
• mchuzi wa mboga - 1.5 lita;
• beetroot - 400 g;
• viazi - 300 g;
• vitunguu - 100 g;
• karoti - 140 g;
• vitunguu - 4 karafuu;
• kijiko - 40 g;
• Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
• sukari - 1 tbsp. kijiko;
• juisi ya limao - 20 ml;
• jani la lauri - 1 pc.;
• mafuta ya mboga;
• ardhi ya pilipili nyeusi, chumvi.

Maandalizi

Beets ni kusafishwa, juu ya 3/3 kwenye grater kubwa, kunyunyiza na maji ya limao na kuweka kando, na kuondoka beet nzima kwa muda. Viazi hukatwa na vipande vya uongo, karoti - majani, na vitunguu - pete za nusu. Joto mafuta na kaanga vitunguu na karoti hadi laini - dakika 10. Nyanya ya nyanya imezalishwa katika maji 30 ya maji, tunamwaga mchanganyiko katika mboga na mboga kwa muda wa dakika 5. Panda na jani la bay ulete na chemsha, kutupa viazi ndani yake na kupika kwa muda wa dakika 10. Vitunguu na chumvi, sukari na bizari hutiwa kwenye blender. Katika mchuzi sisi kupunguza beet iliyohifadhiwa tayari, mboga mboga, maharage katika nyanya na kuongeza pilipili nyeusi chini ya ladha. Tunapika wote kwa dakika nyingine 7. Baada ya hayo, onyesha vitunguu vya kuvaa, kuzima joto na kuruhusu pombe kwa muda wa dakika 15. Beets iliyobaki hukatwa kwenye vipande vya muda mrefu. Borscht ya mboga na maharage yalitumikia moto, iliyopambwa na vipande vya beet.

Mboga ya mboga na mboga

Viungo:

• kabichi nyeupe - 350 g;
• viazi - 300 g;
• beets - 180 g;
• vitunguu - 200 g;
• Nyanya ya nyanya - 1 tbsp. kijiko;
• prunes bila pips - pcs 5;
• apple siki cider - 1 tbsp. kijiko;
• vitunguu - 3 karafuu;
• adzhika - kijiko 1;
• chumvi, pilipili - kulahia;
• majani ya bay - 1-2 pcs;;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Kabichi iliyokatwa kabichi. Tunakula viazi na cubes. Sisi kuweka mboga tayari katika maji ya moto. Baada ya kuchemsha, jika kwa muda wa dakika 20. Vitunguu vinatupwa kabisa, tunaruhusu karoti kupitia grater kubwa. Kabla ya kukata vitunguu katika mafuta ya mboga, ongeza karoti na simmer kwa dakika 5. Baada ya kuongeza vidole vilivyotumiwa na kuchanganya mboga. Ongeza nyanya ya nyanya, siki ya apple cider na simmer kwa dakika nyingine 7. Ni kutokana na kuongeza ya siki kwamba borscht anao rangi nzuri. Mboga iliyokatwa huongezwa kwenye sufuria, kuongeza mboga za mchele zimekatwa kwenye chunu, chumvi, pilipili, wiki na upika kwa dakika nyingine 20. Hebu vitunguu hupitia vyombo vya habari, uunganishe na adzhika na kwa dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia, fanya mchanganyiko katika borsch. Ongeza jani la laireli, chemsha dakika 5 iliyobaki, kisha uzima moto, na borscht ya mboga ya mboga na mboga tupate brew.

Borscht ya mboga ya mboga katika mapishi ya multivariate

Viungo:

• maji - 2 l;
• beet - 400 g;
• kabichi - 400 g;
• viazi - 250 g;
• karoti - 170 g;
• vitunguu - 100 g;
• nyanya - 300 g;
• vitunguu - 3 karafuu;
• juisi ya limao - 10 ml;
• pilipili nyeusi mbaazi - pcs 3;
• karafu - pcs 2.;
• jani la bay - kipande 1;
• chumvi - kijiko 1.

Maandalizi

Kukatwa kidogo, karoti tatu kwenye grater. Tunageuka kwenye multivark, chagua mode "ya kuoka", tunapatia mboga na kwa muda wa dakika, kueneza mboga zilizokatwa. Sisi kukata beets katika vipande vya mviringo, kuweka nusu katika multivarka kwa mboga, na kuweka nusu kando na kumwaga maji ya limao. Sasa multivark inahamishiwa kwa njia nyingine - "Ondoa" na uchague wakati - dakika 40. Wakati mboga zinapokwishwa, viazi hukatwa kwenye cubes, tunapunguza kabichi. Baada ya dakika 40, tunaweka kabichi na viazi katika multivark. Mimina lita 2 za maji, kuongeza chumvi, viungo na kuweka serikali "Uji wa Maziwa". Nyanya na vitunguu vyema. Baada ya dakika 20 tangu mwanzo wa programu hii, fungua multivark, weka nyanya zilizoandaliwa, beets na vitunguu. Tena, kifuniko himefungwa na katika hali ya "Inapokanzwa" tunatoa borscht ya mboga mboga katika multivarker ili kuzalisha kwa muda wa dakika 20.