Karoti - bidhaa ni muhimu sana na pia ladha. Sasa tutakuambia jinsi ya kufanya supu-puree kutoka karoti.
Karoti cream supu na cream
Viungo:
- 3 karoti kubwa;
- vitunguu - kipande 1;
- viazi - vipande 2;
- mchuzi - 750 g;
- cream - 200 ml;
- chumvi, tangawizi kavu, curry;
- siagi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Katika siagi, vitunguu vilivyokatwa. Karoti na viazi hukatwa katika vipande vya ukubwa wa kati. Katika mchuzi sisi kunywa mboga mboga mpaka tayari. Kisha kuongeza vitunguu vya kaanga, chumvi na viungo. Sasa kuzima moto, na baridi supu hiyo kidogo. Viazi na karoti vinakabiliwa na hali ya puree. Tunamwaga katika cream na kuileta kwa chemsha, kisha uifute mara moja.
Supu-puree kutoka karoti na viazi
Viungo:
- karoti - pcs 4;
- vitunguu - vipande 2;
- viazi - pcs 4;
- mchuzi - 500ml;
- siagi - 50 g;
- chumvi, parsley - kuladha.
Maandalizi
Tulikata karoti na majani, tunue vitunguu ndani ya cubes na kupitisha mboga juu ya siagi. Wakati kuna karoti laini, chumvi, kuongeza parsley iliyokatwa na viazi, kata ndani ya cubes. Sisi kuongeza maji na kupika mpaka mboga mboga. Kisha tunawafanya kuwa viazi zilizopikwa kwa kusaga kwa njia ya ungo au kwa blender, chagua supu na basi sufuria ya kuchemsha.
Karoti na supu ya mchele safi
Viungo:
- mchele - 150 g;
- karoti - 600 g;
- siagi 82.5% mafuta - 70 g;
- maziwa - 500ml;
- vijiko - vipande 2;
- maji - 200ml;
- chumvi.
Maandalizi
Sisi kukata karoti na mugs. Katika sufuria, sura siagi ya cream, kuweka karoti iliyokatwa na simmer kwa muda wa dakika 20 chini ya kifuniko. Baada ya hapo, mimina maji na baada ya kuchemsha, chagua mchele, umimina ndani ya maziwa (400 ml) na upate tena chemsha. Kupika supu kwa moto mdogo kwa muda wa dakika 20, na kisha tunasukuma na blender. Whisk vijiko na maziwa yaliyobaki, ongeza chumvi na kumwagilia mfupa unaosababisha katika supu. Tunampa chemsha, na kisha uifute mara moja.
Mapishi ya supu ya karoti na mango
Viungo:
- 1 karoti kubwa;
- mango - nusu;
- mafuta ya mboga - 10 ml;
- siagi - kijiko 1;
- viazi - 1 pc.;
- vitunguu - kipande 1;
- mchuzi wa kuku - 400ml;
- mchuzi tabasco nyekundu, tangawizi, mdalasini, jamu ya limao, chumvi - kuonja;
- croutons na karanga za pine kwa kufungua.
Maandalizi
Mboga hupigwa na kukatwa kwenye cubes. On mafuta ya mboga, kwanza kuchuja vitunguu mpaka dhahabu, kisha kuenea viazi, wakati ni kukaanga, kuongeza karoti na baada yake mango. Hebu mboga mboga nyepesi. Ongeza jamu ya limao, mdalasini, tangawizi, mchuzi wa nyekundu ya tobasco ili kuonja na kumwaga katika mchuzi wa kuku.
Kupunguza joto na kupika supu kwa dakika 20. Baada ya hapo, futa moto, changanya supu na blender na kuongeza siagi. Wakati utumikia katika supu ya kila ibada, ongeza wachache machafu na karanga za pine - nyongeza hizi zitatoa sahani hii piquancy maalum.
Cream ya karoti na viungo
Viungo:
- karoti - 600 g;
- mchuzi kutoka kwa kuku - 1,2 l;
- vitunguu - 100 g;
- vitunguu - 1 karafuu;
- zukini au zucchini - 200 g;
- siagi - 50 g;
- coriander - kijiko 1;
- pilipili nyeusi nyekundu - pinch;
- Ziba - kijiko 1;
- cilantro 30 g;
- chumvi bahari.
Maandalizi
Kusaga vitunguu na vitunguu. Katika sufuria, suuza siagi na basi mboga juu yake kwa muda wa dakika 3. Karoti zilizopigwa hukatwa kwenye cubes. Zucchini ni mgodi na pia imevunjwa. Katika chokaa, saga zira, pilipili nyeusi nyeusi, coriander na chumvi bahari. Ongeza mchanganyiko wa manukato kwa mboga mboga, kuchochea na kupita kwa dakika nyingine 5. Tunamwaga mchuzi katika mboga na kupika kwa muda wa dakika 20. Tunamaliza supu na blender. Kabla ya kutumikia, kupamba supu na sprig ya coriander.