Panda na biskuti nyembamba katika msingi na kuingiza kutoka cream ya maridadi ni dessert bora, ambayo inavutia kupika nyumbani. Kwa upande wa kiufundi, huwezi kumwita sahani hii rahisi zaidi ambayo unaweza kuoka katika tanuri yako, lakini moja ya ya kushangaza ni hakika.
Biscuit roll na cream ya siagi na champagne
Viungo:
Kwa biskuti:
- mayai kubwa - pcs 5;
- mafuta ya mboga - 25 ml;
- kefir - 40 ml;
- sukari granulated - 190 g;
- champagne - 45ml;
- unga - 155 g;
- unga wa kuoka - 7 g.
Kwa upungufu:
- maji 60 ml;
- sukari - 55 g;
- champagne - 10 ml.
Kwa cream:
- wazungu wa yai - pcs 3;
- sukari granulated - 170 g;
- champagne - 30ml;
- siagi - 140 g.
Kwa chochete cha chokoleti:
- chocolate nyeupe - 170 g;
- cream - 60 ml.
Maandalizi
Tunaanza kuandaa roll ya biskuti nyumbani na kulagiza unga kwa roll yenyewe. Tunapiga mayai kwa dakika 5, na kuongeza sukari wakati wa mchakato wa kuchapwa. Sisi kuongeza kefir, champagne na siagi kwa mayai. Tofauti ungaa unga na unga wa kuoka na kuikanda unga. Tunawaweka msingi wa biskuti katika karatasi iliyopigwa kwa dakika 15 kwa 180 ° C.
Keki ya moto ya sifongo imeenea juu ya kitambaa cha uchafu, toa karatasi kutoka kwa hiyo na kuiweka kwenye roll moja kwa moja na kitambaa. Tunatoka ili tuweze kabisa.
Kwa syrup katika maji ya moto, tunatupa sukari, kuongeza robo ya kiasi kwa champagne.
Kuandaa whisk wazungu wa yai na sukari, mahali pa kuoga maji na kusubiri kufutwa kwa fuwele. Tunaondoa chombo kutoka kwenye umwagaji na kwa hatua kwa hatua tukipiga maudhui yake na sehemu za mafuta laini. Katika mwisho tunaongeza champagne. Sponge biskuti, chunguza kwa syrup, funika kwa cream na uirudie tena kwenye roll. Sisi kujaza chocolate na cream ya moto, kuchanganya kwa haraka na kufunika roll biskuti na cream ya ganash kusababisha .
Biscuit ya mapishi ya roll na cheese ya cream
Viungo:
Kwa biskuti:
- mayai kubwa ya kuku - pcs 4;
- sukari granulated - 65 g;
- unga - 60 g;
- unga wa kuoka - 7 g;
- vanillin.
Kwa cream:
- jogoo jibini - 1 bidhaa;
- sukari granulated - 40 g;
- cream kwa kupigwa - 240 ml.
Maandalizi
Whisk yai ya yai na sukari na vanilla mpaka nyeupe. Pua unga na unga wa kuoka, kisha kuchanganya viungo vya kavu na vijiko vilivyopigwa. Separately, mpaka kilele imara, whisk wazungu wa yai. Sisi huunganisha protini na mtihani na kumwaga mchanganyiko katika ngozi iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Tunaweka katika tanuri kwa dakika 20 saa 170 ° C.
Biskuti ya moto ya baridi, kupindua kwenye roll yenye kitambaa cha uchafu.
Jogoo la jikoni hupaga na sukari, na kisha kuchanganya na cream iliyopigwa kwa kilele hadi kilele kikubwa. Kusambaza cream juu ya keki na kuifuta tena. Biscuit roll na jibini kottage kuweka katika jokofu kwa angalau saa, na kisha kata na kutumikia.
Biscuit roll na mbegu za poppy
Viungo:
Kwa biskuti:
- mayai - vipande 4;
- unga - 90 g;
- unga wa kuoka - 4 g;
- mac - 20 g;
- sukari granulated - 80 g;
- pistachios - 40 g.
Kwa cream:
- cream jibini - 240 g;
- sukari granulated - 90 g;
- cream kwa kuchapwa - 120 ml.
Kwa ganache:
- chokoleti - 240 g;
- cream - 60 ml.
Maandalizi
Kabla ya kuandaa roll ya biskuti, ongezeko tanuri hadi 165 ° C na ufunike chini kwa ngozi. Mayai kupigwa na sukari kwa dakika 5-7, na kisha mimina unga uliopigwa na unga wa kuoka, mbegu za poppy na karanga za kung'olewa. Kusambaza unga kwenye karatasi ya kuoka tayari na kuweka kuoka kwa muda wa dakika 13. Biskuti nyingine ya moto huweka kitambaa cha mvua, ondoa karatasi na uingie kwenye roll. Tunatoa msingi wa kupungua, na tunafanya cream.
Kwa cream, kampu cream hadi kilele nene, na kuchanganya cream jibini na sukari. Kuongeza sehemu za cream iliyopigwa, kuimarisha cream ya hewa na kuyavuta na keki iliyokatwa ya biskuti.
Chokoleti chagua cream na kuchanganya. Sisi kusambaza ganache juu ya uso wa roll na kuweka dessert katika friji kwa saa.