Karanga na maziwa ya kuchemsha

Karanga na maziwa ya kuchemsha yaliyochemwa ni kutibiwa kwa wakati wa USSR. Kisha nyumba nyingi zilikuwa na harufu maalum, ambazo cookies zilipikwa kwenye jiko. Jinsi ya kufanya karanga na maziwa ya kuchemsha iliyochemwa, soma hapa chini.

Karanga na maziwa ya kuchemsha maziwa - mapishi

Viungo:

Kwa mtihani:

• unga wa ngano ya juu - vikombe 3;
• mayai kubwa - pcs 2;
• sukari ya mchanga - 60 g;
• mayonnaise mafuta - 50 g;
• soda - 5 g;
• mafuta 73% ya maudhui ya mafuta - 100 g;
• nene sour cream - 50 g;

Kwa kujaza:

• siagi ya asili - 100 g;
• kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 350 g.

Maandalizi

Tunatupa mayai kwa kuongeza sukari. Kata siagi vipande vipande. Katika mayai yaliyopigwa tunaweka cream kali, mayonnaise na soda, ambayo inazima na siki au juisi ya limao. Sunguka siagi na pia uimimine ndani ya unga, na kisha ukitie. Punguza hatua kwa hatua katika unga, ukichukua unga. Kwa kweli, inapaswa kuwa nyepesi.

Sisi hupunga karanga ndani kabisa. Tunaunda mipira ndogo kutoka kwenye unga. Ukubwa wa kundi la kwanza linaweza kuzingatiwa kwa usahihi zaidi, kwa sababu ikiwa kuna mtihani mkubwa, utaondoka kwenye misuli, na ikiwa haitoshi, kazi za kazi zinaweza kuwa duni.

Kwa hiyo, tunaweka mipira tayari katika cavity ya sufuria ya kukata, kuifunga na kuiweka kwenye moto. Tunashikilia kwa muda wa dakika upande mmoja, na kisha tukageuka na kupika upande wa pili kwa kiasi kikubwa cha wakati. Kisha tunatanua vifungo kwenye sahani na tengeneza kundi la karanga.

Kwa kujaza maziwa yaliyohifadhiwa, kabla ya kupikwa, kupigwa na siagi. Sisi kujaza cream kupatikana na nusu na kuwafunga pamoja. Karanga za maziwa na maziwa yaliyohifadhiwa yamehifadhiwa tayari!

Vidonge vya "karanga" na kichocheo cha maziwa ya kuchemsha

Viungo:

Kwa mtihani:

• siagi ya asili au margarine - 230 g;
• nene sour cream - 100 g;
• unga wa ngano - 540 g;
• soda, slaked na siki - ½ tsp;
• mchanga wa sukari - 100 g.

Kwa cream:

• maziwa yaliyofunguliwa - sufuria 1;
• siagi ya asili - 100 g;
• Vitunguu vya nyasi vilivyosafishwa - 100 g.

Maandalizi

Kwa cream, sisi kupika maziwa condensed kwa muda wa saa 3, wakati sufuria lazima kabisa katika maji.

Kwa unga, kuchanganya siagi au margarini iliyosababishwa na cream ya sour, sukari, siki, soda na hatua kwa hatua kumwaga katika unga, kuchanganya unga laini. Kwa hiyo, unga hauwezi kumwaga yote, kiasi chake kinahitaji kubadilishwa kwa kujitegemea. Weka mbegu kwa mafuta na joto vizuri. Kutoka kwenye unga wa unga huwa na mduara wa cm 2 tukiweka mipira katika mlima wa hazel, uifunge. Bika kwa wastani moto kwa dakika 1 kutoka kila upande. Makundi ya tayari ya karanga hutiwa ndani ya bakuli, wakati wao hupungua kidogo, milele ya ziada huondoka. Kupika maziwa yaliyohifadhiwa na siagi na kernel za kung'olewa vizuri za walnuts. Koroa vizuri na vitu nusu karanga na cream. Tunawafunga pamoja. Kila kitu, cookies ya "karanga" ya ladha na maziwa yaliyohifadhiwa ya kuchemsha iko tayari. Kuwa na chai nzuri ya chai!

Kama unaweza kuona, karanga na maziwa yaliyohifadhiwa katika hazelnut kupika kabisa si vigumu. Inaweza kukabiliana, labda, yoyote, muhimu zaidi - tamaa!