Biscotti na almond

Biscotti ni cookie maarufu sana ya Kiitaliano. Inageuka kikamilifu crispy, ngumu na kitamu sana. Tunakupa mapishi kadhaa ya awali kwa ajili ya kupikia biscotti na almond.

Biscotti na almond na zabibu

Viungo:

• sukari - 80 g;
• unga - 180 g;
• yai - kipande 1;
• siagi - 50 g;
• Vanilla sukari - kijiko 1;
• poda ya unga - 0,5 tsp;
• zabibu - 50 g;
• almond - 50 g;
• chumvi - pinch.

Maandalizi

Kwa hiyo, jaza mlozi kwa maji ya moto, shika kwa muda wa dakika 5, halafu suuza karanga kutoka kwenye ngozi na ukate vipande vipande. Yai, vanilla na sukari moja huchanganywa katika bakuli tofauti na kuwapiga kidogo. Ongeza mafuta laini, unashughulikia unga wa kuoka, unga na upigaji unga, lakini badala ya unga. Kisha, tunatupa mazabibu na maziwa ya kung'olewa, sawasawa kuchanganya nao katika molekuli yetu. Tunapatia tray ya kuoka na karatasi ya kuoka, kugawanya unga katika nusu, kutoka kwa kila hutoa safu ya muda mrefu na kueneza kwenye tray ya kuoka. Tutuma vitu vya kazi kwenye tanuri ya preheated hadi digrii 180 na kuoka kwa dakika 25.

Kisha ukawafishe kwenye karatasi ya kuoka na kwa kisu kisu kwa upole ukata diagonally katika vipande. Kuwaweka kwenye safu moja kwenye karatasi ya kuoka na kurudia biskuti nyuma kwenye tanuri kwa dakika 20. Tayari bistotti ya almond imefunuliwa kabisa na kuhifadhiwa katika mfuko au kwenye sanduku. Kula tiba ni bora kwa kahawa, chai, juisi na vinywaji vingine.

Almond biscotti na cherry

Viungo:

• cherries kavu - 30 g;
• almond - 120 g;
• maji - 1 tbsp. kijiko;
• unga - 400 g;
• sukari vanilla - kijiko 1;
• jani la machungwa - kijiko 1;
• unga wa kuoka - kijiko 1;
• sukari - 200 g;
• yai - maandishi 4.

Maandalizi

Mlozi umesimama kwa dakika 15 katika maji ya moto. Kisha tunaunganisha maji, tuondoe na ngozi ya karanga na kwa urahisi kaanga katika sufuria kavu. Baada ya hapo, mlozi hukatwa na kumwaga ndani ya bakuli. Ongeza chunguli kilichopigwa na kuchanganya.

Katika chombo kingine sisi kuchanganya unga sifted, chumvi, sukari, sukari vanilla na unga kuoka. Ongeza mayai yaliyopigwa kwenye mchanganyiko wa kavu, panua maji kidogo na kuchanganya panya kidogo, unga wa unga. Kisha, tunachanganya ndani ya zest ya machungwa iliyokatwa na karanga na cherries.

Matukio ya kugawanywa imegawanywa katika vipande viwili, vimevingirwa kutoka kwenye safu ya kila, kuziweka kwenye tray ya kuoka na kuoka kwa dakika 30 katika tanuri ya preheated. Baada ya hapo, uangalie vidakuzi kwa uangalifu, unyevu sana, kipande cha diagonally na ufanyike rangi ya biscotti tena kwa dakika 10.