Bidhaa zilizo matajiri katika chuma

Mgaboliki wa haraka, mzunguko mzuri wa damu, mifupa yenye nguvu, meno, nywele na kinga zote za nguvu - inaonekana kuwa yote haya inawezekana, unahitaji tu kuongeza chuma kidogo kwenye mlo wako. Ni chuma inayohusika na mzunguko wa damu na awali ya seli nyekundu za damu, pia Fe ni wajibu wa kinga na leukocytes, na bila shaka, ikiwa yote haya ni sawa, mwili utaondoa na kugawa chuma kidogo na meno na nywele.

Ole, bidhaa nyingi tajiri katika chuma ni nyama nyekundu na offal. Kwa bahati mbaya, ni kutoka kwao tunakataa chakula. Matokeo yake, mashabiki wa mifumo tofauti ya kupoteza uzito wanakabiliwa na ugonjwa mmoja - upungufu wa anemia ya chuma.

Kazi za chuma katika mwili

Ili kukabiliana na swali la umuhimu wa kuwa na vyakula vya chuma vya chuma katika mlo wetu, tunaanza na kazi muhimu za Fe katika mwili.

Kwanza kabisa, ni damu. 70% ya chuma yote inayoingia inaelekezwa kwa uzalishaji wa damu, au zaidi, seli nyekundu za damu - seli nyekundu za damu. Kwa kuwa erythrocytes hutoa kila kiini cha mwili wetu kwa chakula, chuma huwa ni sababu muhimu katika shughuli muhimu za mwili. Aidha, erythrocytes ni flygbolag ya oksijeni. Ikiwa gland ni ndogo - seli ndogo na nyekundu za damu, hatimaye, tunakabiliwa na njaa ya oksijeni.

Zaidi ya hayo, kuna myoglobin. Ni protini inayohifadhi oksijeni katika hali ya ugumu wa kupumua, kinachojulikana kama ballast ya oksijeni. Aidha, chuma hushiriki katika michakato ya oxidative, ambayo inamaanisha kuwa upungufu wake utasababisha kupungua kwa uwezo wa kubadilisha chakula kuwa nishati. Na leukocytes - ahadi ya kinga. Kazi yao ni kutenganisha peroxide kupambana na microorganisms pathogenic. Ole, peroxide ina uwezo wa kujitia sumu, na kuizuia, tunahitaji chuma tena.

Bidhaa zenye chuma

Kwanza, ni lazima kusisitizwa kwamba chuma ni zaidi ya bidhaa za wanyama kuliko bidhaa za mboga, na ni sawa na nyama na samaki bora zaidi kuliko mimea.

Katika bidhaa za wanyama:

• nyama ya nguruwe, nguruwe, mwana-kondoo, mshipa;
• bata, bukini;
• kwa-bidhaa, hasa ini;
• Uturuki na sungura;
• Dagaa - oysters, shellfish, missels;
• kijiko cha mayai;
• sahani ya pink, mackerel.

Tatizo la mboga nyingi ni upungufu wa anemia ya chuma. Ikiwa nyama haiwezekani kabisa, unahitaji kuzingatia vyakula vya mimea vyenye chuma na chuma vyenye chuma:

• Oats (nafaka, si nafaka);
• buckwheat, lenti;
• maharagwe;
• walnuts;
• beets;
• matunda kavu;
• garnet, zabibu, apricots, peaches.

Ufanisi wa chuma

Ili kuzingatia kipengele hiki muhimu cha meza ya Mendeleyev, haitoshi kujua vyakula vyenye chuma. Ni muhimu sana kuchanganya chuma na vitu vingine.

Kwa hiyo, kukuza ufanisi wake wa vitamini C na asidi folic. Inazuia kalsiamu.

Hii ina maana kwamba matumizi ya vyakula vyenye chuma, hasa katika upungufu wa damu, yanapaswa kuunganishwa na machungwa, mboga za kijani, kiwi, berries, pamoja na maharagwe, lenti, na asparagus. Lakini kuepuka ni mchanganyiko wa kawaida - "buckwheat na maziwa." Ukweli ni kwamba kalsiamu inakabiliwa na ufanisi wa chuma, na chuma haruhusu kuimarisha kalsiamu. Hivyo, kutoka kwa sahani ya nje ya nje, hakuna kitu kinachojifunza kabisa.

Kwa kweli, na jambo muhimu la mwisho, wanawake wanahitaji kula vyakula vingi vya chuma na chuma cha folic kuliko mtu mwingine yeyote, kwa sababu kwa sehemu tunapoteza akiba ya Fe wakati wa hedhi.

Kiwango cha kawaida cha chuma kwa mwanamke ni 18 mg, lakini kwa mafunzo mazuri, kiasi hiki kinapaswa kuongezeka hadi 25 mg. Jihadharini na afya yako, na ikiwa kuna shaka ya upungufu wa chuma, uchambuzi wa biochemical wa damu utasaidia kuzuia mashaka.