Haijalishi jinsi wapiganaji kwa bidii wanasisitiza, tamu hiyo ni hatari, watu hawatacha kutoa upendeleo kwa ladha hii. Je! Unaweza kufanya nini, ni vigumu kukataa na mamilioni ya miaka ya mageuzi, kwa sababu wameanzisha upendeleo thabiti kwa ladha tamu mbele ya wanyama wengine wote. Baada ya yote, inamaanisha kwamba bidhaa ina wanga , na glucose hasa - chanzo pekee cha nishati kwa ubongo na rasilimali muhimu sana ili kutawanyika. Hata hivyo, sio muda mrefu uliopita, mwishoni mwa karne ya 19, watu waligundua njia ya kudanganya mwili, kupokea darasa jipya la vipengee vya chakula - vitamu vya maziwa, ambavyo, licha ya tamu inayoonekana, hazikuwa na wanga, na mara nyingi hazikukamatwa kabisa na mwili. Umezaji wa kwanza ulioanza wakati wa dessert ya chini ya calorie ulikuwa saccharin, dutu ambayo bado ni sehemu ya mbadala nyingi zinazojulikana kama sukari, kati ya ambayo kuna sukrazit.
Uundaji wa sucraite
Utungaji wa sweetener hii ni pamoja na:
- saccharin sodiamu;
- asidi ya fumaric;
- kuoka soda.
Ili kuelewa nini sukrasite hubeba mwili wetu - madhara au faida, na kujifunza zaidi kuhusu madhara ya kutosha ya mtungaji, hebu tujue na kila sehemu ya vipengele vyake karibu.
Viungo vikuu vikuu ni sodium saccharin, ni zaidi mumunyifu katika maji kuliko saccharin ya kawaida, hivyo mara nyingi hutumiwa katika sekta ya chakula. Dutu hii haiwezi kufyonzwa na mwili, haina kalori na glucose, kwa hiyo inashauriwa kutumia watu wenye ugonjwa wa kisukari. Inaonekana kuwa kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito wa ziada kama tamu ya tamu kwenye saccharin, kama vile sukrazit, tu kupata ni baraka, na hakuna madhara, lakini usikimbilie kujishughulikia mwenyewe.
Kwanza, baadhi ya nutritionists wanaamini kuwa haiwezekani kupoteza uzito kabisa kwa kubadili sweeteners tamu, tangu ubongo haina kupata nini anataka, itakuwa kuguswa na hili kwa kuongeza hisia ya njaa, ambayo inaweza kusababisha mafuta ya kula hata watu wenye chuma chuma.
Kwa kuongeza, kwa mujibu wa tafiti zilizofanyika mwishoni mwa miaka ya 60 ya karne iliyopita, soka saccharin inaweza kusababisha kansa ya kibofu cha mkojo katika panya. Hii ilikuwa ni sababu nzuri ya kupiga marufuku dutu hii kwenye eneo la USSR na Canada. Hata hivyo, baadaye matokeo ya jaribio yalikosoa sana, kama ilivyobadilika kuwa panya zilipewa kiasi kikubwa cha dutu hii, mara 1000 zaidi kuliko matumizi yake ya binadamu. Kwa njia, matumizi ya sukari kwa wingi vile pia hakuwa na manufaa ya afya. Aidha, hakuna ushahidi kwamba matumizi ya saccharin na chumvi yake ya sodiamu inaweza kusababisha matatizo kama hayo kwa binadamu, haikupatikana kwa karibu miaka 100 ya matumizi ya dutu hii. Kwa hiyo, tangu 1991, marufuku ya matumizi ya saccharin na derivatives yake katika sekta ya chakula imekwisha.
Sehemu ya pili ya mchanganyiko ni asidi ya fumaric, asidi ya asidi iliyosikika. Kuongeza kwa sukrasite ili kuondoa ladha ya metali yenye asili ya saccharin. Inatokea katika mimea mingi na uyoga. Chini ya sumu. Inatumika katika sekta ya chakula kama asidi.
Sehemu ya tatu ni soda inayojulikana ya kuoka. Pia imeongezwa kwa sukrasite ili kufunika mashambulizi mabaya ya saccharin.
Madhara na madhara ya sucraite
Mbali na mmenyuko wa mzio ambayo inadharia inaweza kusababisha karibu yoyote dutu, sucrasite ina madhara kadhaa:
- Succharin, ambayo ni sehemu ya sucraite, ina athari ya diuretic, hivyo inaweza kusababisha matatizo kwa watu wenye magonjwa ya njia ya mkojo.
- Kuna madai kwamba sodium saccharin inaweza kusababisha ugonjwa wa cholelithiasisi , hivyo watu wenye ugonjwa huu wanapaswa kutumia dawa hii kwa busara.
- Wakati mwingine
matumizi ya saccharin inaweza kusababisha photosenitization - hali ambapo mwili inakuwa painfully nyeti kwa mionzi ultraviolet au inayoonekana.
Tofauti za dalili za sucrasiti
Sukrasit ni kinyume chake wakati wa ujauzito, kwa sababu inaweza kuongeza hatari ya kuendeleza kansa katika mtoto ujao. Usitumie watoto wadogo, tk. haja yao ya wanga ni kubwa zaidi kuliko ile ya mtu mzima na ukosefu wa glucose unaohitajika na mwili unaweza kusababisha matatizo ya afya.