Harufu ya bidhaa za mikate iliyosawa daima hukusanya wanajamii wote jikoni. Je! Unataka kuwapa kwa sahani ya asili, ya kitamu, lakini rahisi? Kisha tutawaambia leo jinsi ya kaanga patties na vitunguu na yai.
Recipe ya pies na mayai na vitunguu ya kijani
Viungo:
Kwa mtihani:
- maji ya kuchemsha - 250ml;
- chachu kavu - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi;
- mafuta ya mboga - 30 ml;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- unga.
Kwa kujaza:
- yai - vipande 4;
- vitunguu safi ya kijani - kikundi 1.
Maandalizi
Kwa hiyo, kwanza tunahitaji kupiga unga kwa patties ya baadaye na vitunguu na yai. Sisi kuchukua bakuli safi kina, kumwaga sukari ndani yake, kavu kaimu ya kaimu na kumwaga katika kioo cha maji ya joto. Tunachanganya kila kitu hadi kukamilika kufutwa na kuweka kando kwa dakika 15 kwa upande. Kisha sisi kuongeza unga, chumvi na mafuta. Punguza kwa upole unga, uifunika kwa kitambaa na uifake kwa joto.
Na wakati huu, hebu tuchunguze kuingiza: mayai huosha, kuchemshwa, hupozwa na kusafishwa. Kisha ukawape ndani ya cubes ndogo au tu kuifungia kwa uma. Manyoya ya vitunguu ya kijani safisha na maji baridi, kutikisa kioevu kikubwa na chachu nzuri. Baada ya hayo, mimina bakuli la kina, chumvi kwa ladha, vyombo vya habari na kijiko na kumwaga mayai.
Baada ya masaa 1.5, unga ambao umefufuka umetikiswa, hupigwa na kuweka kwenye meza, mafuta au iliyochafuwa na unga. Kutoka kwa unga tunauvunja vipande vidogo na mikono ya mvua, tengeneze katika kila mto na usabe kwa kijiko cha kujaza vitunguu cha yai. Weka kwa makini, fanya fomu na ueneze kwenye sahani kwa dakika 10, kwa uthibitishaji.
Katika sufuria ya kukata, tunashusha mafuta ya mboga, kueneza vitu vya kazi kwa mshono chini na kaanga kwa muda wa dakika 5, kuhakikisha kwamba hawakatupwa. Kisha punguza kwa upole pies na spatula upande wa pili na rangi ya rangi ya dhahabu mbali na dakika nyingine.
Huenda na vitunguu na yai kwenye mtindi
Viungo:
- yai - vipande 4;
- vitunguu ya kijani - rundo 1;
- unga - 300 g;
- kefir - 250ml;
- soda - pinch;
- viungo;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Maziwa chemsha, baridi na safi. Kuandaa unga , kumwaga ndani ya bakuli la kefir, kutupa chumvi na kumwaga mafuta kidogo ya mboga. Tunapiga unga kabla, kuchanganya na soda na kuiongeza kwa kiasi kidogo kwa mchanganyiko wa kefir. Changanya unga ulio sawa na kwenda kwenye kujaza kwa patties na vitunguu vya yai na kijani. Kwa hili, tunasukuma mayai kwenye grater, na kumaliza shina ndogo na kisu na kuchanganya. Tunaongeza chumvi kwa ladha na kuchanganya vizuri. Mkojo umevingirishwa, umegawanywa katika sehemu, tunaunda mikate, tunaweka vitu vidogo na kuunda patty.
Fry billets kutoka pande mbili katika sufuria kaanga katika mafuta ya moto ya mboga, kwa kuonekana nzuri.
Patties iliyochanga na mchele, vitunguu na mayai
Viungo:
- chachu - 11 g;
- siagi - 100 g;
- mchele - 100 g;
- unga - 600 g;
- yai - vipande 6;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- kijani vitunguu - 10 g;
- viungo;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Katika bakuli, kufuta chachu, kutupa sukari,
Wakati huu tunapika moja kwa moja na tofauti mpaka mchele na mayai wako tayari. Kisha, mayai yamekoshwa, kusafishwa na kukatwa kwenye cubes. Waongeze kwao vitunguu vilivyochaguliwa na mchele kilichopozwa. Sisi kuweka katika siagi melted cream cream, chumvi na kuchanganya. Kutoka kukabiliana na unga ambao tumegawanya kipande, tunaunda mduara mdogo na katikati tuneneza kujaza. Weka kwa upole kando kando na patties ya kaanga kwa ukonde mzuri, pande zote mbili.