Keki ya Pasaka ya keki

Ikiwa hujaamua juu ya mapishi ya keki ya Pasaka kwa ajili ya likizo ya Pasaka, tunapendekeza toleo bora la bidhaa kutoka kwenye unga wa jibini, ambayo, bila shaka, sio tu kukupa tamaa, lakini pia itakuwa moja ya wapendwa wengi, na kuacha mapishi mengine nyuma nyuma.

Jinsi ya kupika jibini la Cottage keki ya Pasaka - mapishi ya ladha zaidi na zabibu

Viungo:

Kwa glaze:

Maandalizi

Tunapunguza maji kwa joto la digrii 40-45, tunaifuta ndani ya vijiko vya chai vya sukari ya granulated na kufuta chachu yote ndani yake. Baada ya dakika kumi, futa mchanganyiko wa chachu iliyoandaliwa kwenye maziwa ya joto kidogo, kufuta kabla ya nusu kikombe cha sukari na kiasi sawa cha unga, na kuchochea kila kitu kwa makini. Tunaweka bakuli la tambi katika joto kwa muda wa dakika ishirini, baada ya hapo tunaanzisha bidhaa zilizobaki na kuchanganya unga.

Mwanzoni, ongeza margarini yenye rangi ya mchanganyiko na mousse na koroga kabisa. Kisha saga viini vya mayai kumi na moja na sukari iliyobaki, na protini sita zinatengenezwa na mchanganyiko wa chumvi hadi munda wa kilele. Jogoo jibini wakati wa kusaga kupitia ungo au tulipiga blender. Ingiza mchanganyiko wa kiini na sour cream ndani ya unga baada ya mafuta. Baada ya dakika ya kuchochea, kuongeza jibini la jumba, mboga bila mafuta ya ladha, vanillin na kuingiza povu ya protini.

Tunapiga magumu kwa upole na spatula au kwa hakika kwa mikono kupitisha joto kwa mtihani. Sita ya mbolea na kumwaga kwa sehemu ndogo, huku unaendelea kuchanganya unga. Katika mchakato, ongeza tayari kuosha, kavu na kuinyunyiza na zabibu.

Tunapiga unga kwa muda mrefu, angalau dakika ishirini. Utunzaji wake unapaswa kuwa kama matokeo ya laini na kidogo. Usiongeze unga sana katika hili, vinginevyo keki zitatokea kuwa nyingi sana na zitaanza haraka.

Sasa tunaweka chombo kwa msingi wa mikate katika joto na kutoa saa tatu kwa kuthibitisha na kuinua. Wakati huu, angalau unga huo utahitajika kupigwa.

Baada ya muda usiopotea, tunasambaza unga wa cottage jibini juu ya molds mafuta, kujaza yao kwa karibu theluthi moja au kidogo zaidi.

Wakati mikate inapatikana tena katika molds, tutaandaa tanuri vizuri. Sisi huwasha joto kwa digrii 180, na kwa chini sisi kufunga chombo kikubwa na maji.

Tunawacha mikate ya Pasaka kutoka kwenye unga wa jibini ya kottage mpaka skewers ya mbao iliyo tayari na kavu, baada ya kuwapa baridi kidogo, kufanya baridi, iliyopangwa kwa kupiga protini za chilled na poda ya sukari na maji ya limao, na unga wa kupika.