Rolls za viazi ni za kutosha na zuri. Kuandaa sahani hii na unaweza na kwenye meza ya sherehe, ikiwa ni karamu au buffet, na kama vitafunio rahisi kwa bia au saladi. Msingi wa roll inaweza kuwa viazi zilizochujwa , unga wa msingi, lavash, karatasi ya mchele, kwa kifupi, kila kitu unaweza kuifunga kufunika.
Leo tuliamua kuzungumza juu ya jinsi ya kuandaa roll ya viazi na nyama iliyopikwa.
Kichocheo cha roll ya viazi na nyama iliyopikwa
Kwa kujaza:
- nyama iliyochangwa au nyama iliyokatwa - kilo 1;
- vitunguu - pcs 3;
- mafuta ya mboga - kwa kukataa;
- chumvi, pilipili - kula.
Kwa msingi:
- viazi (kubwa) - 4 pcs.;
- mayai - vipande 4;
- vitunguu - 1 pc.;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- wanga viazi - 1/2 st;
- mafuta ya mboga - 1/3 tbsp.
Maandalizi
Hebu tuanze na kujaza. Vitunguu vyeusi vilikatwa na kukaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Vitunguu vilivyoangaziwa vinatolewa kwenye sufuria ya kukata, na mahali pake tunaweka nyama iliyopangwa. Haraka kaanga nyama iliyokatwa mpaka itabadilisha rangi. Usisahau kuhusu chumvi na pilipili. Changanya nyama na vitunguu na kusubiri mpaka mince itapata mwanga wa dhahabu mwembamba. Sisi kujaza tayari tayari na kuanza kuanza kuandaa msingi.
Viazi ni kusafishwa, kuosha, kukatwa katika cubes kubwa na kusagwa na blender. Kwa mizizi iliyokatwa, kuongeza yai na vitunguu iliyokatwa. Solim na pilipili msingi wa kuonja. Ili kugeuza molekuli ya viazi kwenye roll, lazima kwanza ichanganyike na wanga na siagi. Sisi kusambaza molekuli tayari juu ya tray kuoka na kuiweka katika tanuri preheated kwa digrii 210. Tunawasha keki ya viazi kwa dakika 20, basi iwe baridi kwa muda wa dakika 5 na kuiweka juu ya mchele. Kuifuta kwa uangalifu na kurudi kwenye tanuri kwa muda wa dakika 20-30, na baada ya hapo, sufuria ya viazi na nyama iliyopikwa inaweza kutumika kwenye meza.
Mboga ya viazi na nyama iliyokatwa na kabichi
Viungo:
Kwa msingi:
- viazi - vipande 5-6;
- mayai - vipande 2;
- vitunguu - 1 pc.;
- unga - 4-5 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili - kula.
Kwa kujaza:
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- kabichi nyeupe - pcs 1/4.;
- forcemeat - 500 g;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Viazi hupikwa kwenye grater ndogo, chumvi, pilipili na kuchanganywa na vitunguu vilivyotokwa. Ongeza unga kwa mchanganyiko wa viazi na kuitia unga. Fry pancakes kutoka unga hadi rangi ya dhahabu pande zote mbili.
Kwa kujaza vitunguu vilivyochaguliwa na kupunjwa pamoja na karoti hadi laini. Kwa pass-by, sisi kuongeza kabichi kung'olewa na nyama nyama. Wote waliosafirishwa na kumwaga kiasi kidogo cha maji kilichochanganywa na kuweka nyanya. Pakua mchanganyiko wa dakika 40-50 au mpaka kabichi iko tayari. Kujaza kunawekwa juu ya pancake ya viazi na kuunganishwa na miamba. Sisi hupaka rangi kwenye sufuria ya kukata na kuwatumikia kwenye meza na cream na sour.
Rolls kutoka viazi na nyama iliyopikwa
Viungo:
- toast mkate - 4 vipande;
- viazi zilizopikwa - 1/4 ya karne;
- nyama iliyokatwa - 300 g;
- kamba ya maharage - 1 wachache;
- yai - kipande 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Nguruwe hupigwa rangi ya dhahabu, ikalika kwa chumvi na pilipili. Unyoosha maharage kwa dakika 5-7, baada ya hapo sisi kujaza na maji ya barafu. Pamoja na mkate wa kitambaa hukatwa ukonde, na mchuzi umevingirisha kwa kutumia pini iliyosafirisha kwenye panikiki yenye maridadi. Whisk yai na chumvi na pilipili.
Kwenye sufuria kutoka kwenye mchuzi wa mkate hueneza viazi vilivyopikwa na sawasawa kusambaza kwenye safu nyembamba, na kuacha minyororo isiyo huru. Juu ya kuingiza kidogo na maharagwe mawili, fungua roll na machozi kufungua mipaka ya bure. Katika sufuria ya kukata, sua kwa kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga, funga sufuria kwenye yai iliyopigwa, basi kizidi kizidike, na baada ya kukaanga mpaka rangi ya dhahabu.