Hadi wakati wa majira ya joto tunaweza tu ndoto ya nyanya safi na juicy safi. Wakati huo huo, nafsi bado inahitaji mchuzi wa nyanya ladha. Bila shaka, mchuzi pia unaweza kutayarishwa kutoka kwa nyanya ambazo zinunuliwa kwenye bati unaweza kwa juisi yake , lakini si mara zote zinahitajika kuzingatia gharama ambazo wazalishaji wengine wring kutoka nyanya za makopo. Katika kesi hiyo, panya ya nyanya itakuwa bora, ambayo, pamoja na maandalizi mazuri, itaweza kushindana kwa jina la msingi bora wa mchuzi hata wakati wa nyanya.
Rahisi nyanya mchuzi wa nyanya
Viungo:
- Nyanya ya nyanya - 180 g;
- maji - 360ml;
- Mimea ya Italia - 4 g;
- karafuu za vitunguu - pcs 2;
- mafuta ya mizeituni.
Maandalizi
Baada ya kupokanzwa mafuta kidogo kwenye sufuria, kaanga vitunguu vilivyoangamizwa na mimea ya Italia kwa sekunde 30, vinginevyo vitunguu vinaweza kuchoma na kufanya mchuzi uchungu. Ongeza nyanya kwa vitunguu, changanya vizuri na uanze polepole kumwagilia maji, uhakikishe kuwa hakuna mipira ya pasta iliyoachwa. Kisha, tunaweza tu kupunguza joto na kusubiri kwa muda wa dakika 10: wakati huu, unyevu kupita kiasi huongezeka na mchuzi unenea.
Ikiwa wiani wa mchuzi haufanani na wewe, basi katika kipindi cha mwisho, unaweza kuongeza kijiko cha unga wa mafuta ya mizeituni kilichomwagika na ukirudishe mchuzi mpaka unapopasuka.
Mchuzi wa barbeque kutoka kwenye nyanya ya nyanya
Mchuzi wa Shashlik unapaswa kuwa na aina ya ladha inayofaa, ambayo itasaidia nyama kuwa shujaa kuu wa hadithi inayoendelea kwenye sahani yako: chumvi, vigumu sana na tamu yenye upole, nyanya ya nyanya kulingana na mapishi hapa chini inafaa tu kwa jukumu hili.
Viungo:
- mafuta ya mzeituni - 75ml;
- siagi - 15 g;
- Nyanya ya nyanya - 360 g;
- karafuu za vitunguu - majukumu 4;
- vitunguu - 60 g;
- kilele cha celery - 40 g;
- jani la lauri;
- pilipili pilipili.
Maandalizi
Katika sufuria mchanganyiko wa mafuta na cream na joto yake. Passer juu ya mchanganyiko wa vitunguu vya mafuta na celery, na baada ya dakika 5-7 kuongeza vitunguu na kusubiri mpaka hutoa harufu nzuri. Baada ya hapo, sisi kuondokana na nyanya na maji au mchuzi kutoka uwiano 1: 1. Sisi kuweka katika mchuzi kung'olewa pilipili pilipili, baada ya kusafisha kutoka mbegu, pamoja na jani kavu lairel kwa ladha. Mchuzi wa nyanya ya moto ya nyanya unapaswa kuchemshwa kwa joto la chini kwa muda wa dakika 20-25 au mpaka msimamo unaotaka unapatikana.
Mchuzi wa kula nyanya
Baada ya kutengeneza mchuzi wa nyanya ya kawaida kwa pizza na tofauti yake ya papo hapo kwa sahani za nyama, hatuwezi kuondoka kichocheo kali cha mchuzi wenye nyanya na nyanya aliongeza - pasta na lasagna zitatafaika tu kutokana na kuongeza. Kuandaa mchuzi huu kutoka kwenye nyanya tu kwa dakika.
Viungo:
- mafuta ya mzeituni - 30ml;
- pilipili tamu - 60 g;
- vitunguu nyeupe - 60 g;
- karafuu za vitunguu - pcs 3;
- divai nyeupe kavu - 60 ml;
- nyanya kuweka - 280 g;
- cream - 110 ml;
- grated Parmesan - 40 g.
Maandalizi
Kwa kawaida, sisi kuanza kupika mchuzi wetu ladha kutoka kuweka nyanya na inapokanzwa mafuta katika sufuria kukata. Wakati mafuta hupuka, tumia pilipili na vitunguu, tupate kwa muda wa dakika 5-6, kuongeza vitunguu, subiri nusu dakika nyingine na ujaze msingi wa mboga na divai. Mara baada ya unyevu wote kuenea, kuweka kuweka nyanya, chaga glasi nusu ya maji na kuchanganya. Mara tu mchuzi unapoanza kukua, tunaongeza kwa cream na jibini iliyokatwa, na kisha uondoke kwenye moto. Kuweka mchuzi wa nyanya haipaswi, na haipaswi, kwa hiyo inapendeza: bila kupungua chini, kuchanganya na pasta iliyopandwa tena, fanya sahani kwenye sahani na utumie na sehemu ya ziada ya jibini iliyokatwa.