Msimu wa berry wenye heri ... Majira ya joto, kisiwa cha majira ya joto, strawberry kutoka kwenye kichaka ... Hakuna njia ya kufanya bila dumplings, hasa kwa kuwa ni rahisi sana kupika kwa kila kitu, hata katika mazingira mazuri zaidi ya maisha ya kijiji, na bidhaa muhimu zitaonekana kila wakati kama " kolobok ", kama inapaswa kupigwa kwenye bays.
Jinsi ya kupika dumplings na kefir?
Viungo:
- kefir - vitu 2/3;
- yai - kipande 1;
- unga - vitu 2;
- Strawberry - 300 g;
- sukari - kuladha.
Maandalizi
Sisi sifuta unga ndani ya bakuli, fanya groove. Tunaendesha katika yai, kuongeza kefir. Tulipiga kwanza kwa kijiko, na kisha kwa mikono, unga mwembamba. Tunampa dakika 15-15 kulala chini ya kitambaa. Baada ya unga umevingirwa kwenye safu nyembamba na kikombe cha ukubwa wa kufaa kukata miduara. Kutokana na mtihani huo, unaweza kuandaa sahani kwa kujaza aina mbalimbali: kabichi ya vareniki , viazi, cherries, lakini kwa mapishi hii katikati ya kila mduara tunaweka strawberry na kunyunyiza sukari kidogo. Tunaunda vareniki, kwa kuzingatia kwa makini magomo, tunatupa ndani ya maji ya moto. Ili kuzuia vareniki kutoka kushikamana hadi chini na kuta, koroga daima. Baada ya kuja, kusubiri dakika kadhaa. Wote, tunapata na kufurahia hii dessert kweli ya majira ya joto.
Na kama huzuni juu ya berry tamu katika baridi, basi vareniki vile inaweza kuwa tayari na jordgubbar waliohifadhiwa. Tunafanya kila kitu pia, tu berries lazima zimeingizwa ndani ya wanga ili inachukua maji ya siri. Au tunaweza kuzuia jordgubbar, tumia juisi (kutoka kwa hiyo unaweza kushinda syrup), na tu basi tunafanya dumplings.
Vareniki wavivu na jordgubbar
Viungo:
- Strawberry - vitu 6;
- sukari - karne ya nusu;
- unga - kipengee 1;
- Butter - 2 tbsp. vijiko;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- maziwa - 2/3 ya bidhaa;
- chumvi - 1 pin.
Maandalizi
Mgodi wa Strawberry, uondoe mkia na uke ndani ya robo. Tunalala na sukari na kusubiri kwa muda wa dakika 15, mpaka matunda yameachiliwa juisi - yote haya yanaweza kufanywa jioni na kuondoka kazi ya usiku kwa jokofu, kisha maandalizi ya dessert kwa ajili ya kifungua kinywa itachukua muda mfupi tu.
Sisi sifuta unga, kuchanganya na chumvi na unga wa kuoka, kata siagi baridi huko na kisu na kuikata ndani ya makombo, kuongeza maziwa na kuchanganya unga. Mchanganyiko wa unga ulioamilishwa unapaswa kufanana na cream kali.
Hebu juisi ya jordgubbar ipatike kwenye pua ya pua na kutumwa kwenye moto, mara ya kuchemsha, tunaeneza unga kutoka juu, tukaifunika na kuiweka kwenye moto mdogo kwa muda wa dakika 15-20.
Kumtumikia vareniki wavivu mzuri na jordgubbar na cream au sour cream. Unaweza kwenda meza, au unaweza kwenda kulala.
Vareniki na jibini la jumba na jordgubbar
Viungo:
- Cottage jibini - 100 g;
- yai - kipande 1;
- unga - 200 g;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 10 g;
- vanillin - 1 pinch;
- soda - 1/2 kijiko;
- Strawberry - 100 g;
- sukari ya unga - kwa ajili ya mapambo.
Maandalizi
Panda magugu na sukari na yai, kuongeza vanillin na soda, hatua kwa hatua kuongeza unga na kuikanda unga. Tunapiga kutoka safu ya unga, tayari kugawanya kisu katika sehemu sawa. Kutoka kila kipande tunaunda pancake, katikati ambayo tunaweka strawberry. Kunyunyizia sukari na varenik ya zalyplyaem au tu sura ya kolobok.
Sisi kupika vareniki wavivu na jibini Cottage na jordgubbar katika boiler mbili. Ili wasiingie pamoja, dumplings haipaswi kugusa, na grill ya steamer inapaswa kuwa kabla ya lubricated na siagi. Kwa muda wa dakika 10 tunawaita kila mtu kwenye meza.
Kwa kukosekana kwa mvuke, unaweza kutumia mbinu za wazee.
Chaguo moja
Kwa nusu ya sufuria na maji, mara tu ina chemsha, kutoka juu tunaweka colander isiyosaidiwa yenye mafuta (ni muhimu kwamba haipatikani na maji) na kueneza dumplings ndani yake. Funika kwa kifuniko na upika kwa dakika 5-7.
Chaguo mbili
Badala ya sufuria ya stew, sisi hufunga juu na safu mbili ya chachi, kuweka vareniki juu yake na kuifunika na bakuli akageuka chini.