Vipodozi vya nyumbani - mapishi ya awali ya supu na si tu!

Vipodozi vilivyopikwa nyumbani vilivyobadilika vitabadilika sahani yoyote na ushiriki wake na kuifanya iwe rahisi kuiga. Hakuna kichocheo kimoja cha kupikia bidhaa hii kwa mahitaji, na kila wakati unapofuata teknolojia iliyopendekezwa, unaweza kupata matokeo mazuri.

Jinsi ya kufanya vitambaa vya kibinafsi?

Vipodozi vya nyumbani, kichocheo ambacho kinaweza kutofautiana katika utungaji na teknolojia ya utekelezaji, kwa hali yoyote ni tayari wakati wa kuzingatia pointi fulani kuu zinazoongozana na tofauti zote:

1. Unga ni kabla ya sieved, utajiri na oksijeni.
2. Mfumo wa mwisho wa mtihani unapaswa kabisa kuwa sio fimbo, mnene na vizuri.
3. Msingi uliopatikana unachukuliwa chini ya filamu au kitambaa kwa muda wa dakika 30, baada ya hapo hutolewa kwa mkono au kwa njia ya mashine maalum.
4. Zaidi juu ya jinsi ya kukausha vitunguu vya kuandaa. Mwanzoni, tabaka zilizovingirwa zimekaushwa kabisa kwenye kitambaa, kisha kukata vipande na kukaushwa chini ya hali ya chumba, na kueneza safu nyembamba.

Vipodozi vilivyotengenezwa kwa mapishi ya supu

Poda kwa vitunguu vya kibinafsi, ambayo imepangwa kutumiwa kwa ajili ya kufanya supu, hupikwa kwenye mayai bila kuongeza maji na hufanywa sana. Kwa hakika kwa kuhama kwake, ni bora kutumia mashine maalum, basi mchakato mzima wa kuunda bidhaa utaonekana rahisi na kusisimua, na matokeo ni ladha ya kwanza ya ladha kwa chakula cha jioni.

Viungo:

• yai - kipande 1;
• unga - 100-120 g;
• chumvi - pinch.

Maandalizi

1. Kuinua kilima na unga, kuongeza chumvi, kuendesha katika yai na siagi, changanya vizuri na kwa muda mrefu, ikiwa ni lazima, uimimishe unga.
2. Baada ya kufikia texture taka, kuondoka kipa kwa proofing chini ya filamu kwa saa.
3. Panda safu nyembamba, ununulize unga, unganisha na unyeke na uache vipande vya unene uliotaka.
4. Kufunua matokeo yanayotokea na kuyaweka kwenye kitambaa.

Vipodozi vya majani ya nyumbani - mapishi

Kuandaa unga kwa vitunguu vya maziwa kwenye mayai chini ya kichocheo hiki, kuondokana na msingi itakuwa rahisi na kwa manually. Kuwepo katika mafuta ya mapishi hupunguza muundo na hufanya hivyo na plastiki. Usisahau kusafirisha unga unga wa kazi na tabaka za unga, ili pini iliyopunguka haina fimbo kwao. Kutokana na wakati wa kuthibitisha mchakato mzima wa kuunda bidhaa za nyumbani itachukua saa moja.

Viungo:

• mayai - vipande 3;
• unga - 300 g;
• mafuta ya mboga - 1,5 tsp.
• chumvi - kijiko 1.

Maandalizi

1. Vipodozi vya yai vinavyotengenezwa vinatayarishwa tu. Ili kupiga unga, kuendesha mayai, kuongeza chumvi, siagi na kuchanganya msingi.
2. Acha msingi kwa muda wa dakika 30 ili kuvuta gluten.
3. Toa kipande katika sehemu kadhaa, jitolea kila mmoja kwa wachache, fungua roll na ukate vipande vya unene uliotaka.
4. Kufunua matokeo yanayotokea, weka kwenye kitambaa, kuruhusu kukauka.

Vipodozi vya nyumbani bila mayai - mapishi

Vipodozi vya nyumbani bila mayai, kama pasta ya Kiitaliano, huandaliwa kutoka unga maalum kutoka kwa aina ngano ngumu yenye maudhui ya gluten. Kutumia bidhaa mara kwa mara kutoka aina za laini haziruhusiwi na bila mayai, vitunguu vya nyumbani vinavyotengenezwa kutoka kwao haitafanya kazi. Ikiwa vifaa vya malighafi muhimu vinapatikana, unaweza kuendelea kwa usalama ili kuunda toleo la ukondoni wa ununuzi.

Viungo:

• unga - glasi 2-2,5;
• maji - kioo 1;
• chumvi - kijiko 1.

Maandalizi

1. Mafuta yaliyopigwa na slide na chumvi, kumwaga maji kidogo na kuifuta unga mkali.
2. Acha com kwa dakika 30 chini ya filamu.
3. Kisha, vitunguu vya matumbawe bila mayai vinatengenezwa kwa njia sawa na yai. Msingi umevingirwa, umevingirwa na mikeka, kukata, kutoweka na kukaushwa.

Vipodozi vya nyumbani kwa Lagman

Vipodozi vya kavu vya Kitatar vinavyotengenezwa , kichocheo ambacho ni sawa na tofauti zilizoelezwa hapo juu, hutumiwa mara nyingi kwa ajili ya kubuni ya lagman. Hata hivyo, sahani halisi inahitaji maandalizi ya hood, mchakato wa uumbaji ambayo, ingawa inavutia, inahitaji muda mwingi, uvumilivu na ujuzi.

Viungo:

• unga - 500 g;
• yai - kipande 1;
• maji ya joto - 120 ml;
• chumvi - ½ tbsp. vijiko;
• soda - pinch;
• mafuta ya mboga - kioo 1.

Maandalizi

1. Yai hupigwa kidogo na chumvi, imwagagilia maji ya joto, yamechanganya.
2. Panua unga kwa sehemu na kuchanganya hadi sumu iliyopo, iliyoachwa saa moja chini ya kitambaa kilichochujwa.
3. Katika kijiko cha maji, kufuta chumvi na soda na kusugua mchanganyiko unaotokana na unga.
4. Kutoka kwa fomu ya msingi ya fomu, nene 1-1.5 cm, mafuta mafuta na uondoke chini ya kitambaa kwa dakika 20.
5. Futa vifungo na mikono ya greased hadi cm 0.5-0.7, kuondoka kwa dakika 20.
6. Kurudia utaratibu mara kadhaa mpaka unene unahitajika unapatikana.

Vipodozi vya nyumbani vinavyotengenezwa kwenye viini

Kisha, utajifunza jinsi ya kupika vitunguu vya kuandaa kwenye viini vya mayai . Shukrani kwa bidhaa za hivi karibuni sio tu ya kushangaza ladha na maridadi, lakini pia ina rangi nzuri, ya jua. Mchakato sana wa kujenga msingi haufanani na jadi moja na inaweza kufanywa bila matatizo yoyote.

Viungo:

• vijiko - vipande 4;
• mafuta ya mboga - 40 ml;
• unga - 200 g;
• chumvi - 5 g.

Maandalizi

1. Mchanganyiko wa viini na mafuta hutiwa kwenye unga uliochanganywa na chumvi.
2. Koroga viungo kuzalisha makombo, ambayo hukusanywa katika com na kuzalisha mtihani wa ugumu wa kuonekana.
3. Baada ya dakika 30 ya kupumzika chini ya filamu, wao huanza kutengeneza coma na kukata noodles.

Chakula kilichochomwa kwa ajili ya vitunguu vilivyotengenezwa

Maandalizi ya vitambaa vya matengenezo yanaweza kupunguzwa kidogo, na kufanya mchakato usio na muda usiwe na muda. Athari nzuri inapatikana kwa kutumia msingi wa kuku bila mayai , na kuongeza mafuta ya mboga. Chafu, kilichoundwa kwa njia hii, kinaweza kwa urahisi na kwa urahisi kilichotolewa hata bila ya matumizi ya unga kwa poda - haina fimbo kwenye meza na pini iliyopigwa kabisa.

Viungo:

• unga - 350 g;
• maji ya moto - 180 ml;
• mafuta ya alizeti - 3 tbsp. vijiko;
• chumvi - kijiko 1.

Maandalizi

1. Katika maji ya moto wanaponya chumvi, mimina mafuta.
2. Mchanganyiko unaochanganywa hutiwa ndani ya bakuli na unga uliotajwa na hupigwa kwanza na kijiko, na wakati hauwapo moto - mikono.
3. Baada ya dakika 15, unaweza kuanza kuingiza unga wa unga na kukata vidonda vya sura na ukubwa uliotaka.
4. Vipodozi vinavyotengenezwa vimevuliwa na kutumwa kuhifadhi au kutumika mara moja.

Vipodozi vya mchele nyumbani

Vipodozi vilivyotengenezwa kwa mikono yao wenyewe, vikwazo kutoka kwenye unga wa mchele, itakuwa chaguo bora kwa kupamba sahani mbalimbali za upishi kutoka Asia ya Kusini-Mashariki. Kutumia mapishi sahihi hapo chini, unaweza kupata bidhaa karibu kama vile wenzao bora wa uzalishaji.

Viungo:

• unga wa mchele - 400 g;
• mayai - vipande 3;
• chumvi - kijiko 1.

Maandalizi

1. Maziwa hupigwa kwa chumvi.
2. Mimina katika unga wa mchele na upige, ikiwa ni lazima, kuongeza maji kidogo.
3. Panda msingi kwa unene unavyotaka, kata ndani ya vipande na ukame.

Vipodozi vilivyotengenezwa vinavyotengenezwa na unga wa rye

Kichocheo cha kupikia noodles kilichotengenezwa kwa ajili ya kupikia kinaweza kuwa haijatarajiwa, kwa mfano, katika kesi hii. Kama msingi wa maandalizi ya bidhaa, unga wa unga hutumiwa, unaoathiri ladha yake ya mwisho na kuonekana. Vipodozi vya nyumbani, iliyoundwa kwa namna hii, ni muhimu zaidi na chini ya kalori.

Viungo:

• unga wa mbegu iliyopigwa - 150 g;
• unga wa ngano wa daraja la juu - 150 g;
• maji - 150 ml;
• chumvi - pinch.

Maandalizi

1. Pumzika katika chumvi maji.
2. Pua aina zote mbili za unga, changanya katika chombo kimoja.
3. Ongeza sehemu ya maji na kuchanganya.
4. Endelea kukandamiza kwa dakika 10 kabla ya kupata rasilimali ya plastiki iliyo na homogeneous na tight.
5. Kutoa msingi wa msingi wa baiskeli kusimama kwa dakika 20 na kuendelea na kuongezeka kwake.
6. Uwekaji hupitishwa kwa kitambaa au kwa manually kukatwa kwa vipande vya ukubwa uliotaka.