Fursa ya nyumbani yenye maridadi itafurahia wewe na familia yako kwa ladha na asili yake. Inaweza kufanywa kutoka nyama yoyote au samaki, na kutumiwa na mboga mboga na mchuzi unaopenda.
Vipande vyote vya kupikia sahani hii rahisi utajifunza kutoka mapishi yetu.
Jinsi ya kupika roho ya nyama nyumbani?
Viungo:
- nyama yoyote - 550 g;
- karoti (hiari) - 55 g;
- mayai - vipande 3;
- maziwa - 210ml;
- cream - 210 ml;
- jibini ngumu - kulahia;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - 10 g au ladha;
- siagi - 10 g.
Maandalizi
Nyama yoyote kwa ladha yako inashwa vizuri, imefungwa kwenye pua ya pua, imetumwa na maji na kuchemshwa hadi laini. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza karoti iliyopikwa wakati wa kupikia. Kisha, yaliyomo ya sufuria yamekoshwa kidogo, na ikiwa ni lazima, futa nyama kutoka kwenye mifupa. Piga pamoja na karoti kama ndogo iwezekanavyo na blender, au kuruhusu kupitisha mara kadhaa kwa njia ya grinder nyama.
Tunamwaga maziwa na cream kwenye molekuli iliyopokea, tunaipendea na chumvi, pilipili nyeusi chini na kuchanganya vizuri. Sasa ingiza mayai yaliyopigwa na kupungusha kwa upole.
Fomu ya kuoka ukubwa unaofaa humekwa na siagi na kuweka mchanganyiko tayari ndani yake. Mashabiki wa ukubwa wa jibini tunapendekeza katika hatua hii kupasuka sahani kupitia grater na jibini ngumu.
Kuamua bakuli katika preheated hadi 195 digrii tanuri kwa dakika arobaini hadi hamsini. Tayari kwa ajili ya roho hiyo imetambulishwa na shavu ya mbao kavu.
Soufflé kidogo iliyopozwa hukatwa kwenye vipande na kuhudumiwa meza pamoja na mboga safi, iliyopikia au iliyooka.
Jinsi ya kupika sufuria ya samaki katika tanuri ya microwave?
Viungo:
- vijiti vya samaki yoyote - 275 g;
- cream 20% - 25 ml;
- unga - 45-60 g;
- jibini ngumu - 45 g;
- mayai - vipande 2;
- vitunguu - 65 g;
- pilipili ya Kibulgaria - 55 g;
- mafuta ya mboga - 45 ml;
- chumvi - kulahia;
- viungo - kula.
Maandalizi
Vidokezo vya samaki na vitunguu vilivyochapwa vitakuwa vyema vilivyochaguliwa na kuruhusu mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata chini ya kifuniko, kabla ya msimu na majira ya pilipili nyeusi na viungo. Tunatoa vitunguu na vitunguu baridi kabisa, kuongeza cream, mayai ya yai, unga wa ngano na kuvunja mema yote katika blender.
Sasa tunatupa pilipili ndogo ya Kibulgaria iliyokatwa na jibini iliyokatwa, changanya na upole uongeze wazungu waliopigwa kwa povu mwembamba. Jaza wingi wa kikombe au mold, zinazofaa kwa kupikia katika tanuri ya microwave, kuzijaza nusu. Futa bomba katika tanuri ya microwave kwa nguvu ya wastani wa dakika tatu hadi tano au hadi kupikwa.