Mchuzi wa Dijon ni kuongeza bora kwa nyama, samaki, aina mbalimbali za saladi. Ni tayari kwa jadi kutoka kwa mbegu za haradali za rangi nyekundu au nyeusi na kuongeza ya divai nyeupe na viungo vingine. Hebu tuchunguze na wewe jinsi ya kufanya vizuri nyumbani.
Mapishi ya haradali ya Dijon
Viungo:
- Mbegu za haradali ya kahawia - 4 tbsp. vijiko;
- mbegu ya haradali ya manjano - tbsp 4. vijiko;
- divai nyeupe kavu - vitu 0.5;
- siki ya divai nyeupe - vitu 5,5;
- chumvi ni nzuri - 0,5 tsp.
Maandalizi
Mbegu ya haradali hutiwa kwenye bakuli la kioo, mimea katika divai na siki. Kisha funika mchanganyiko na filamu ya chakula na uache kusimama kwa saa 24 kwa joto la kawaida. Baada ya hayo, sisi kugeuza yaliyomo ya sahani katika bakuli blender, kuongeza chumvi kwa ladha na kuwapiga mpaka msimamo sawa creamy ni kupatikana. Kisha sisi kuhamisha molekuli ndani ya jar kioo safi, kurejea juu na kuiweka katika jokofu. Mbegu ya haradali inaweza kutumika kwenye meza baada ya masaa 12.
Dijon haradali na asali nyumbani
Viungo:
- mafuta ya kunyongwa - 1 tbsp. kijiko;
- Basil - 1 tbsp. kijiko;
- divai nyeupe kavu - vitu 1,5;
- bulbu - kipande 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- haradali kavu - 130 g;
- chumvi - vijiko 2;
- asali - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Luchok na vitunguu husafishwa na kusagwa kwa kisu pamoja na basil . Katika sufuria na mipako isiyo na fimbo, chaga divai nyeupe na kumwaga viungo vilivyotayarishwa. Kisha chemsha kila kitu na upika kwenye joto la chini kwa muda wa dakika 5. Panda mchanganyiko, kichujio kwa njia ya mchochovu, na uache mbali. Kisha, kuchochea daima, chaga unga wa haradali na kuchanganya mpaka misawa iwe sawa. Sasa tunaanzisha kwa usahihi mafuta ya kunywa, tunaweka asali na chumvi kwa ladha. Baada ya hayo, fanya mchanganyiko kwenye moto mdogo na upika hadi mnene. Sisi kuhamisha haradali katika jar safi, baridi kabisa na safi kwa saa 24 katika jokofu.
Jinsi ya kupika haradali ya Dijon na sinamoni?
Viungo:
- mbegu za haradali nyeupe - 150 g;
- maji iliyochujwa - vipengee 0,5;
- asali - kijiko 1;
- mdalasini - pinch;
- karafu - pcs 2.;
- divai ya divai - kijiko 1;
- mafuta ya mafuta - kijiko 1;
- viungo.
Maandalizi
Katika sufuria sisi kuweka mimea Provencal, cloves, kumwaga maji kidogo na kuweka moto kwa kuchemsha. Kisha kuongeza chumvi ili kuonja na kupika kwa dakika 2. 2. Katika piano kuponda mbegu za haradali nyeupe, ziwape ndani ya chupa na kumwaga mchanganyiko uliochanganywa na maji. Kisha kuongeza asali, kutupa chinchi, chaga siki na mafuta. Mchanganyiko wote kwa makini, haradali safi na safi katika jokofu.