Caramel ni tiba inayojulikana na mpendwa. Inazalisha pipi nzuri au nzuri ya toffee ya kitamu. Na unajua jinsi ya kufanya sukari caramel kutoka viungo rahisi?
Jinsi ya kufanya caramel kutoka sukari nyumbani?
Viungo:
- maji yaliyochapishwa - 125 ml;
- sukari ndogo - 500 g.
Maandalizi
Tutakuambia kwanza jinsi ya kufanya caramel kutoka sukari na maji. Kwa hiyo, mimina maji yaliyochujwa kwenye pua ya pua na kumwaga sukari. Sisi kuweka sahani juu ya moto mdogo na joto mchanganyiko mpaka fuwele kufuta kabisa. Koroga kioevu na spatula ya mbao mpaka caramel kidogo darkens. Baada ya hayo, tunaweka mazuri katika pipi na tunaiingiza kwenye jokofu.
Jinsi ya kufanya caramel kutoka sukari?
Viungo:
- siagi - 100 g;
- sukari - 200 g;
- asali kioevu - 2 tbsp. vijiko;
- ng'ombe ya maziwa - 50ml;
- Vanillin - kulahia.
Maandalizi
Upole sana sukari joto juu ya joto chini, mpaka melt. Kisha mimina ndani ya maziwa na chemsha mchanganyiko kwa dakika 10, na kuchochea na spatula ya mbao. Baada ya hayo, fanya kipande cha siagi, ongeza asali na vanillin. Kupika caramel mpaka nene, na kisha kuweka kiziba kwenye karatasi ya ngozi, sawasawa kusambaza na kusubiri hadi kufunguka. Kisha ukate vipande vipande na utumie pipi kwa chai.
Jinsi ya kufanya caramel kutoka sukari na maziwa?
Viungo:
- maziwa - 100ml;
- sukari - 300 g.
Maandalizi
Sukari katika sufuria na chini nyembamba na kumwaga katika maziwa. Weka sahani juu ya moto na upika mpaka kizii kidogo giza, na kuchochea na kijiko cha mbao. Baada ya hayo, tunamwaga mchanganyiko katika sahani, mafuta, na kusubiri dakika 15. Baada ya kuimarishwa, tunavunja maridadi ya vipande vipande vipande, tukaiweka kwenye molds na kuiweka kwenye jokofu.
Jinsi ya kufanya caramel ya strawberry kutoka sukari na siagi?
Viungo:
- sukari - 100 g;
- juisi ya limao - kijiko 1;
- siagi - 20 g;
- Juisi ya strawberry - 40 ml.
Maandalizi
Katika sufuria ya kumwaga sukari, fanya kipande cha siagi, chagua juisi ya strawberry na kuongeza juisi kidogo ya limao. Tunatuma sahani kwenye jiko na kuleta wingi kwa chemsha. Baada ya hayo, kupunguza moto na upikaji hadi utakapoenea kidogo na giza kidogo. Ifuatayo, kwa makini kumwagiza syrup kusababisha molds, oiled mafuta, na kutuma pipi kwa jokofu, ili wao vizuri waliohifadhiwa.