Vipande vya kuvuta na viazi

Leo tutakuambia jinsi ya kupika mbavu za kuvuta na viazi. Hamu ya harufu na ladha ya ajabu ya tajiri ya sahani hii inakuwezesha kuitumia sio kwenye orodha ya kila siku, bali pia kuwasilisha kwa heshima kwenye meza ya sherehe.

Viazi za braised na mbavu za kuvuta katika kichocheo cha tanuri

Viungo:

• Nguruwe ya nguruwe ya kuvuta - 750 g;
• mazao ya viazi - 960 g;
• nyanya safi - 250 g;
• vitunguu - 120 g;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
• mimea ya spicy - kulawa;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• chumvi - kulahia;
• majani ya bay - pcs 2-3;
• mbaazi ya pilipili tamu - pcs 2-3;
• wiki safi ya kuchagua - kuonja;
• mchuzi au maji.

Maandalizi

Mizizi ya viazi huosha vizuri, hupunjwa na kukatwa katika cubes ya ukubwa wa kati. Mbele ya kuvuta pia hukatwa katika sehemu moja kwa moja, vitunguu vilivyochapwa na semicircles iliyopigwa, na kukata nyanya vipande au vipande vya random. Ikiwa tamaa, tunatayarisha nyanya kwa maji ya moto na kuitakasa kutoka kwa ngozi.

Katika chombo au stewpot, yanafaa kwa ajili ya kupika katika tanuri, tunamwaga kwenye mafuta ya mboga bila harufu na kuifuta vizuri. Sisi kuweka vitunguu kwanza, baada ya dakika chache sisi kutupa nyanya na kaanga wote pamoja. Sasa ongeza viazi, mbavu, msimu wa kuonja na chumvi, pilipili nyeusi, mimea ya spicy, tunatupa majani ya laureli, mbaazi tamu na kumwaga mchuzi au maji ili iwezekanavyo kufunika yaliyomo. Weka bakuli katika tanuri ya joto ya 210 kwa dakika arobaini au mpaka viazi ni laini.

Juu ya utayari tunatoa sahani kwa pombe kwa dakika kumi hadi kumi na tano, na kutumikia, msimu na mimea safi.

Cheza na mbavu za kuvuta na viazi

Viungo:

• Nguruwe ya nguruwe ya kuvuta - 750 g;
• Mizizi ya viazi - 955 g;
• karoti - 110 g;
• vitunguu - 150 g;
• mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
• juisi ya nyanya - 120 ml;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• chumvi - kulahia;
• majani ya bay - pcs 2-3;
• jaribu - kulahia;
• wiki safi ya kuchagua - kuonja;
• mchuzi au maji - lita moja.

Maandalizi

Katika chupa au sufuria yenye chini nyembamba tunapitia mafuta ya mboga iliyosafishwa bila harufu Vitunguu safi na pete ya vitunguu iliyokatwa na miduara ya karoti. Kisha kuongeza mbavu za kuvuta zimekatwa kwenye sehemu na rangi ya kahawia kidogo zaidi. Kisha, weka mizizi ya viazi iliyokatwa na iliyokatwa na kumwagilia mchanganyiko wa nyanya. Ili kuifanya, changanya juisi ya nyanya na mchuzi au maji, ongeza chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi, majani ya saruji na lauri. Tunatia sahani na sahani na kuifunika kwenye moto wa wastani kwa dakika arobaini.

Juu ya utayari tunatoa dakika kumi na tano kwa infusion na inaweza kutumika, baada ya kunyunyiza na jua safi.