Caviar nyekundu sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni chakula cha baharini cha afya. Kuongezea kwenye sahani yoyote, utaipa uzuri, charm, na itakuwa mara moja ya sherehe. Tunakupa mapishi kadhaa ya saladi na caviar nyekundu na mayai.
"Royal" saladi na caviar nyekundu na mayai
Viungo:
- squid - kilo 1;
- jibini - 200 g;
- caviar nyekundu - 200 g;
- yai - pcs 5;
- viazi - pcs 4;
- mayonnaise - 300ml.
Maandalizi
Jikoni chemsha katika maji ya moto kwa dakika 2-3, na kisha kusindika na kuchapwa shina. Viazi na mayai hupika hadi tayari, safi na kusugua grater wastani, na kukata jibini ndani kubwa.
Wakati viungo vyote viko tayari, nenda kwenye mkutano wa saladi: kwanza kuweka kijiko, kifuniko na safu ya mayonnaise ya nyumbani , kifuniko na caviar nyekundu sawa, kuenea viazi na mavazi na mayonnaise. Baada ya hapo, sisi tena kuweka caviar, kunyunyizia jibini grated, cover na mayonnaise na kupamba na caviar. Sasa tunaondoa bakuli kwenye jokofu na tuachie kusimama angalau dakika 30 na, kama inapaswa kuingizwa.
Saladi "Olivier" na nyekundu caviar na yai ya maaa
Viungo:
- viazi - 400 g;
- mayai ya yai - vipande 10;
- kunywa samaki nyekundu - 100 g;
- kijani mbaazi iliyohifadhiwa - 100 g;
- matango mapya ya chumvi - pcs 4;
- mayonnaise nyumbani - 150 ml;
- cream sour - 100 ml;
- sprigs ya kinu - kwa ajili ya mapambo;
- caviar nyekundu - 3 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Viazi ni kuchemsha katika sare, kilichopozwa, kusafishwa na kuchapwa kwa cubes. Maziwa ya nguruwe kupika muda wa dakika 10 baada ya kuchemsha, safi na kukata halves. Nyanya ya kijani kuchemsha mpaka tayari na baridi. Samaki nyekundu, pia, alivunjika ndani ya cubes, na matango yaliyoharibiwa. Kisha sisi kugeuza viungo vyote tayari katika bakuli bakuli, kunyunyiza na jiwe safi na msimu na mayonnaise na sour cream. Sisi huchanganya kila kitu kwa makini, weka sahani na kupamba juu na caviar nyekundu.
Saladi ya Royal na caviar nyekundu
Viungo:
- squid - 400 g;
- Vijiti vya kaa - 200 g;
- yai - vipande 4;
- Caviar nyekundu - 200 g;
- mayonnaise - kwa kuongeza mafuta.
Maandalizi
Kwa hiyo, hebu kwanza tuandaa viungo vyote. Ili kufanya hivyo, tunawasha mayai, kuwapunguza, kuwaosha kwenye shell na kutenganisha vikuku vyema kutoka kwenye viini. Kisha, suuza mjirusi kwenye grater, na kuweka viini - hatuna haja yao. Ndoa ya vijiti kabla ya kufuta, ondoa filamu na uache vipande nyembamba. Squid nikanawa, kusafishwa na kuchemshwa dakika 2.
Kisha tulipiga vipande vya dagaa, vikichanganywa na vijiti vya kaa na wazungu wa yai. Vitunguu vya mbolea vinasambazwa, vimewashwa, vimewaangamiza, pamoja na mayonnaise na caviar nyekundu. Uzito uliopokea sisi kujaza sahani yetu na sisi kuchanganya. Tayari saladi ya kitamu iliyohudumu kwenye bakuli la saladi na kupamba juu na caviar iliyobaki nyekundu.
Saladi "Pearl" yenye caviar nyekundu
Viungo:
- caviar nyekundu - 60 g;
- squid mpya iliyohifadhiwa - 100 g;
- Kuku yai - 2 pcs.;
- prawns waliohifadhiwa - 100 g;
- mayonnaise - 3 tsp.
- mayai ya mayai - majukumu 2.
Maandalizi
Kwanza, chemsha kwa dakika 7 za dagaa. Kisha unyeke maji kwa upole na ukata pete za squid ndani ya cubes ndogo, na shrimp shells. Maziwa kuku kabla ya kupika ngumu-kuchemsha na kuruhusu kupitia yai.
Sasa chukua sahani ya kina, chaga nje shrimp na squid, ongeza mayai, caviar nyekundu na ujaze na mayonnaise. Tunachanganya vyenye vizuri na kuweka saladi kwenye bakuli iliyogawanyika saladi, kuweka nje ya mzunguko wa caviar karibu na mduara. Katikati tunaweka mayai ya koa na kutumikia saladi tayari kutoka kwenye shrimps, nyekundu caviar na squid kwenye meza.