Supu ya Pea na mapishi ya shank

Supu ya Pea na shank ni sahani yenye lishe na kitamu duniani kote. Anapendwa kwa ladha yake ya ladha, mazoea na unyenyekevu wa kupikia. Safi hii ni maarufu sana katika majira ya baridi, kwa sababu ni nzuri sana kula sahani ya supu ya harufu ya moto kutoka kutembea baridi!

Mapishi ya supu ya mchanga na shank

Viungo:

• nyama ya nguruwe shank - 1 pc.;
• mbaazi kavu - kipengee 1;
• karoti - vipande 2;
• viazi - pcs 3;
• mizizi ya parsley - kipande 1;
• jani la lauri - 2 pcs.;
• babu - vipande 2;
• mimea safi, viungo.

Maandalizi

Kwa hiyo, kwa ajili ya maandalizi ya supu ya mchanga kutoka shank ya nguruwe, tunaandaa viungo vyote kwanza. Kwa kufanya hivyo, safisha kwa maharage maharagwe, chaga maji ya baridi na kuondoka kuingia. Nyama ya nguruwe tunaiweka kwenye sufuria kubwa ya maji, tutaa moto, kuongeza mzizi wa parsley, karoti nzima, ulete na chemsha na uacha nyama kupika kwa muda wa masaa 2.

Baada ya muda uliopita, sisi huondoa upepo kwa upole, kuifanya na kuitenga nyama kutoka jiwe. Tutoka sahani juu ya moto, kuondoa mizizi kutoka mchuzi na kutupa mbaazi ndani yake. Viazi ni kusafishwa, vipande vilivyopikwa, na karoti na vitunguu - brusochkami. Wakati mbaazi iko karibu, tunaeneza mboga, kupunguza joto na kuleta kila kitu kwa chemsha. Wakati wa mwisho wa chakula, jaza supu na vipande vipande vya nyama, chumvi, pilipili na kuweka jani la lauri. Hiyo yote, supu ya sufuria na shank ya nguruwe iko tayari!

Supu ya Pea na shank ya kuvuta sigara

Viungo:

• shank ya kuchemsha na ya kuvuta sigara - 1 pc.;
• mbaazi kavu - kipengee 1;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu ya kijani - kama inavyotakiwa;
• viazi - pcs 3;
• viungo.

Maandalizi

Nyani kavu kabla ya kuenea na kuondoka kwa usiku mzima ili kuenea. Tunaosha utawala umeosha katika pua ya pua, uijaze na baridi maji ya kuchemsha, kuongeza mbaazi na kupika mchuzi kwa moto usiofaa kwa muda wa saa moja.

Wakati huu tunatayarisha mboga zote: sisi huchagua viazi na karoti, tutazike na vitalu vidogo, na ray hupigwa na pete za nusu. Baada ya saa, makini kuchukua nyama nje ya sufuria, na kuweka vitunguu na karoti ndani ya mchuzi. Tunampa chemsha na baada ya kuongeza kwa makini viazi. Wakati mboga hupikwa na kifuniko imefungwa, tunaondoa nyama kilichopozwa kutoka kwa jiwe, tuta vipande vipande na kuongeza kwenye sufuria kwa dakika 5 kabla ya supu iko tayari. Nyarisha sahani na chumvi, pilipili ya chini ili kuonja, kunyunyizia mimea safi kwa mapenzi na kumwagika kwenye sahani.