Supu goulash ni sahani ya Kihangeri ya Hungarian yenye kuvutia na yenye moyo, na kukumbusha sana goulash kwa kila mmoja wetu. Tu muundo wa sahani hii ni matajiri sana, na ladha ni ya ajabu matajiri na mkali. Jaribu na uone mwenyewe.
Supu ya Hungarian goulash
Viungo:
- mchuzi wa nyama - 700 g;
- mafuta safi - 100 g;
- viazi - 700 g;
- nyanya - 300 g;
- pilipili tamu - pcs 2.;
- bulbu - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- paprika ya ardhi - 1 tbsp. kijiko;
- cumin - kijiko 1;
- maji - 2 l;
- viungo .
Maandalizi
Sasa tutakuambia jinsi ya kupika supu ya goulash kutoka kwa nyama ya nyama. Hivyo, bacon sisi kukata vipande vidogo, na sisi safi vitunguu na melenko shiny. Nyama ni kusindika na vipande vilivyochaguliwa. Pilipili ya Kibulgaria imeondolewa kwa mbegu na majani yaliyopigwa. Nyanya zimevunjwa katika cubes, na vitunguu hupigwa kupitia vyombo vya habari. Viazi ni kusafishwa na kukatwa katika cubes. Katika sufuria sisi kwanza kuweka mafuta, sisi joto mafuta yote, na cracklings ni kuchukuliwa nje na kutupwa mbali. Kisha tunatupa vitunguu, tunaipitia, msimu na paprika na cumin. Kisha, weka nyama, kitoweo cha dakika 7, podsalivaya ili ladha. Baada ya hapo, futa maji, funika kifuniko na upika kwa muda wa saa na nusu. Mwishoni mwa wakati, ongeza viazi, tumia chemsha, kuweka pilipili, nyanya na vitunguu. Kupunguza joto kwa kiwango cha chini na kupika supu mpaka unyevu wa mboga zote.
Supu ya Goulash katika Multivariate
Viungo:
- nguruwe - 500 g;
- bulbu - kipande 1;
- viazi - pcs 3;
- pilipili tamu - pcs 2.;
- nyanya - maandiko 2;
- Nyanya ya nyanya - kijiko 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mchuzi - 1 l;
- mafuta ya mboga;
- viungo.
Kwa dumplings:
- yai - kipande 1;
- unga;
- chumvi.
Maandalizi
Nyama kukatwa katika cubes ndogo na kupita kwenye mafuta ya mboga katika multivark, kuchagua mpango "Baking", hadi kahawia dhahabu.
Kisha, kutupa vitunguu, pete za nusu zilizokatwa, na vitunguu vilivyotokwa. Katika dakika chache, wakati mboga hupanda kupita, msimu na paprika na kumwaga maji kidogo. Tunatafsiri kifaa kwenye mode "Kuzima" na uone dakika 35. Baada ya hayo, tunatupa viazi zilizokatwa, pilipili na nyanya zilizoiva. Ongeza chumvi kwa ladha, kuweka nyanya, kujaza maji na kupika katika mode "Kuzima" kwa dakika 40. Supu ya goulash inapaswa kurejea. Kuandaa dumplings, changanya yai na chumvi na kuongeza unga kidogo kufanya unga mwinuko. Kisha kuifungia kwa sausage na kukatwa vipande vipande, ukipunguza kila kidole. Waongeze nao dakika 15 kabla ya mwisho wa kupikia. Kabla ya kuwahudumia supu-goulash kutoka nyama ya nguruwe, ongeza cream ya sour na magugu yaliyokatwa.
Supu ya Goulash kutoka kwa kuku
Viungo:
- bulbu - kipande 1;
- kuku - 500 g;
- viazi - pcs 7;
- nyanya - maandiko 2;
- viungo;
- karoti - vipande 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- pilipili tamu - 1 pc.;
- viungo;
- mafuta ya mboga;
- maji.
Maandalizi
Katika sufuria, joto juu ya mafuta kidogo ya mboga na kaanga ndani yake aliwaangamiza vitunguu na karoti mpaka dhahabu kahawia. Kisha sisi chini chini ya nyama iliyokatwa kuku, chumvi kwa ladha, kidogo kwa kaanga na kumwaga maji. Baada ya saa, ongeza viazi, nyanya, vitunguu, pilipili, viungo na supu ya kupikia kwa tayari.