Rukola ni mimea ya kushangaza yenye uchungu kidogo, na kuongeza maelezo ya ladha ya kupendeza kwa sahani yoyote. Ni kutokana na ladha yake isiyo ya kawaida ambayo rucola imezidi kutumika kwa kupikia hivi karibuni. Vipengele vya maduka makubwa yetu, mimea hii pia haijaokolewa, ili kila mtu aweze kuandaa saladi kwa ushiriki wake nyumbani, na mapishi sisi kushiriki kwa furaha.
Saladi na rucola, nyanya za cherry na "Mozzarella"
Viungo:
Kwa saladi:
- arugula - 170 g;
- nyanya za cherry - 300 g;
- "Mozzarella" - 120 g.
Kwa kuongeza mafuta:
- vitunguu - 2 karafuu;
- Basil - kundi 1 ndogo;
- mafuta - vitu 3/4;
- juisi ya limao - 3 tbsp. vijiko;
- Dijon Goth - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
Sisi kukata mozzarella katika cubes, sisi kugawanya nyanya cherry katika nusu. Changanya viungo vyote katika bakuli la bakuli la kina.
Tunatayarisha mavazi: suka vitunguu na blender, ongeza majani ya basil na urudia utaratibu. Tayari viazi zilizochujwa na mafuta, maji ya limao, haradali na whisk tena hadi homogeneity. Soli na pilipili refill ya ladha.
Tunatumikia saladi kwenye meza mara moja, panua mavazi na kuila pamoja na toast iliyotiwa.
Saladi ya mahindi na shrimps, nyanya kavu na rucola
Saladi juu ya mapishi yaliyowasilishwa hapa chini yanaweza kuliwa sio tu kwa kujitegemea, bali pia imechanganywa na pasta iliyopangwa tayari, ambayo itachukua uzuri na ucheshi wa sahani.
Viungo:
- mafuta - 7 tbsp. vijiko;
- pilipili ya cayenne - 1/8 tsp.
- Oregano kavu - 1/2 tsp;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- korona za kifalme - vipande 6;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- arugula ndogo - 140 g;
- walnuts - 2 tbsp. vijiko;
- shallot (kusagwa) - 2 tbsp. vijiko;
- avocados - kipande 1;
- Nyanya za cherry zilizokaushwa - 1 wachache;
- majani ya basil - vipande 6-8;
- maji ya chokaa - 2 tsp.
Maandalizi
Katika bakuli ndogo, changanya vijiko 2 vya mafuta, pilipili ya cayenne, oregano, chumvi na pilipili nyeusi. Ongeza prawn na kuchanganya, kuondoka kurudi kwa dakika 10.
Tofauti changanya maji ya limao na mafuta ya vijiko 4. Sisi tunaweka kando.
Kijiko kilichobaki cha mafuta kinachokaa katika sufuria ya kukata na kaanga juu yake kwa vikombe vyenye mkali kwa muda wa dakika 2 kwa kila upande, au kwa kuwa shrimps huwasha. Vipande vilivyomalizika vimwagilia na juisi ya chokaa.
Katika bakuli la saladi sisi kuunganisha majani ya arugula vijana, shallots nyembamba, kavu cherry, karanga na basil. Kata mchuzi wa avocado na vipande na pia upeleke kwenye bakuli la saladi. Sisi kujaza saladi na mchanganyiko wa siagi na maji ya limao, chumvi na pilipili ili kuonja, changanya vizuri. Kutumikia saladi mara moja, kuweka juu ya prawns toasted.
Saladi na saladi ya roketi, nyanya na kuku
Viungo:
- mafuta - 3 tbsp. vijiko;
- lemon peel - kijiko 1;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- nyanya ya kuku - 120 g;
- chumvi, pilipili;
- nyanya za cherry - vipande 10;
- rucola - kifungu 1;
- siki ya divai - kijiko 1;
- Mchuzi wa Dijon - 1/2 tsp;
- Vitamini vya Provencal - kijiko 1;
- vitunguu - 1 karafuu;
- mizeituni - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Changanya siagi, zest na juisi ya limao. Mchuzi wa kuku hutakaswa kutoka kwenye filamu na kuingizwa kwenye marinade kwa muda wa dakika 15-20. Nyama iliyosafirishwa
Frying sufuria na mafuta, joto na kaanga kuku juu yake kwa dakika 3 kwa kila upande. Tunaweka kuku tayari kwenye sahani ya joto na kuifunika kwa foil.
Nyanya hukatwa nusu na kuchanganywa na rucola katika safu ya kina. Katika bakuli tofauti, siki ya whisk na haradali, mimea, vitunguu na chumvi na pilipili. Sisi huandaa kuvaa na vijiko 2 vya mafuta.
Kuku kuku na kuongeza mboga. Sisi kujaza saladi na kuku na kuitumikia meza.