Chow kuku kuku mapishi

Karibu kila taifa ina kichocheo kilicho tofauti cha kitovu cha nyama . Kwa vyakula vya Kijojia, hii mapishi ya ajabu ni chakhokhbili kutoka kwa kuku.

Ikiwa kabla ya chahohby kutolewa kutoka pheasants, sasa kwa kusudi hili nyama ya kawaida ya kuku itafaa, kwa kweli nyumbani. Mbali na ndege, seti ya mboga ya kawaida hutumiwa kwenye sahani, pamoja na mboga za jadi za jadi na viungo. Matokeo yake, kuna sahani ya moyo ambayo inaweza kupikwa kila mwaka na kuhudumia meza mwenyewe, au kwa kampuni ya sahani yako ya favorite.

Chakhokhbili ya mapishi kutoka kwa kuku katika Kijojiajia nyumbani

Viungo:

• kuku (fillet) - 980 g;
• nyanya katika juisi yake - 960 ml;
• vitunguu - 370 g;
• meno ya vitunguu - pcs 4;
• adzhika - 15 g;
• wachache wa coriander ya kijani.

Maandalizi

Kwa hiari, vipande vya unene wa kati, kata kitanda cha kuku. Jua joto la brazier na siagi na kaanga ndani yake kuku kwa sehemu, hata ukaweke. Wakati vipande vya kuku kukua, kuwapeleka kwenye sahani tofauti, kumwaga mafuta zaidi, kupunguza joto na kuokoa vitunguu vilivyotwa. Ongeza vitunguu, ukipitia vyombo vya habari, vitunguu, uimimine nyanya, uzhika na uisubiri hadi mchuzi wa mchuzi. Baadaye, kurudi kwenye sahani kuku na kuacha kuondokana na dakika 15. Tayari chahohbili huongeza kijani cha coriander kabla ya kutumikia.

Mapishi sawa ya Chahokhbili kutoka kwa kuku yanaweza kurudiwa kwenye multivark. Ili kufanya hivyo, vitunguu vya kaanga na kuku katika "Bake", kisha uongeze vitunguu, azhiku na nyanya, nenda kwenye hali ya "Kuzima" na uacha kila kitu kwa nusu saa.

Chakhokhbili ya mapishi ya kale kutoka kwa kuku katika Kijojiajia

Kwa kichocheo cha chahhby hiki rahisi kutoka kwa kuku, tutatumia mzoga wa ndege wote na ngozi. Shukrani kwa hili, sahani iliyoandaliwa itakuwa na lishe zaidi na yenye lishe.

Viungo:

• kuku (mzoga wote) - 2.4 kilo;
• siagi - 65 g;
• vitunguu - 230 g;
• vitunguu - meno 3;
• Nyanya katika juisi yake - 530 g;
• divai ya divai nyekundu - 5 ml;
• hops-suneli - kijiko 1;
• kwa wachache wa parsley ya kijani, cilantro na basil.

Maandalizi

Kugawanya mzoga wa kuku na kukata kila vipande vipande vipande vya ukubwa takriban sawa. Funga ndege katika bunduzi yenye joto, ukitumie kwa ukarimu na kuandaa hofu-suneli. Mara tu kuku huanza kufahamu kuchanganya, ongeza pete ya vitunguu na uwaache kupunguza. Fanya vitunguu na kuongeza nyanya katika juisi yako mwenyewe. Wakati sehemu ya mwisho katika mchuzi, kupunguza joto na kuacha sahani ili kuzima kwa joto la chini kwa muda wa dakika 40. Katika mwisho, piga katika siki na kuongeza wingi wa wiki safi.

Mapishi ya Kijojiajia ya kupikia chakhokhbili kutoka kwa kuku

Wakati wa msimu inaweza kuwa tatizo kupata sio tu ya ubora wa nyanya, lakini pia makopo yao kwenye juisi zao. Kwa wale ambao wanakabiliwa na ukosefu wa nyanya, lakini bado wanataka kujaribu asili ya Kijojiajia, tumeandaa chakhokhbili hii ya mapishi kutoka kuku na nyanya ya nyanya.

Viungo:

• nyama ya kuku - 840 kg;
• vitunguu - 165 g;
• nyanya kuweka - 130 g;
• sukari granulated - 25 g;
• vitunguu - meno 4;
• pilipili ya moto - kulahia;
• kijani (coriander, tarragon, basil).

Maandalizi

Kwa mapishi hii, unaweza kutumia kidogo kama nyama nyeupe, na mchanganyiko wake na sehemu nyekundu za mzoga. Nyama iliyochaguliwa imegawanywa katika cubes ya ukubwa sawa na kwa haraka hudhurungiwa katika brazier yenye joto. Tumia vipande vya kuku ndani ya sahani, na ushughulikia mchuzi. Katika bakuli moja, pete ya vitunguu ya kaanga mpaka uwazi. Katika stupa, suuza chives na pilipili ya moto na kuongeza panya yenye harufu nzuri kwenye sufuria ya kukata. Baada ya dakika ya dakika kuimarisha nyanya ya dilato katika maji 400 ya maji, kuongeza sukari na chumvi, subiri mchuzi wa kuchemsha. Ikiwa ungependa, uifanye kuwa mzito na kiasi kidogo cha unga. Kurudia kuku katika mchuzi wa moto na kupika kwa dakika 20. Kutumikia na mengi ya wiki.