Siki ya chokeberry kwa majira ya baridi inaweza kuliwa tu kama hiyo, chini ya kikombe cha chai, lakini inaweza kutumika kwa kuagiza kuoka, kupikia creams au visa.
Sura ya chokeberry kwa mapishi ya baridi - mapishi
Mwishoni mwa Septemba na mwanzo wa Oktoba ni wakati wa mwanzo wa arboriculture ya aronia. Ikiwa berry huvaa na kwenye tovuti yako, kisha kuchukua fursa ya kuandaa syrup rahisi, iliyopangwa. Kwa kuwa chokeberry hauna ladha iliyotamkwa, tutaongeza majani ya cherry kwenye berries ndani ya mfumo wa mapishi haya.
Viungo:
- berries blackberry - 2.8 kilo;
- maji - 3,8 l;
- sukari - 3.8 kilo;
- asidi citric - 85 g;
- majani ya cherry - 80 g.
Maandalizi
Sisi kugeuza berries kuhamishwa ya nyeusi cherry katika waamel ware, na kisha sisi kuweka majani cherry na asidi citric. Jaza yaliyomo ya chombo kwa maji ya moto na uondoke kwa siku. Kioevu kinachovuliwa ndani ya chombo tofauti, na matunda yanapigwa na kuchapisha vizuri keki. Changanya juisi na infusion ya berry na kuongeza sukari. Chemsha syrup kwa muda wa dakika 15-20 baada ya kuchemsha, na kisha uimimina juu ya chombo kilichopangwa kabla.
Siri ya kuvuna kutoka kwa chokeberry nyeusi kwa majira ya baridi
Kwa aina kubwa zaidi katika syrup, unaweza kuongeza majani ya mint. Katika pato utapata msingi wa kushangaza kwa ajili ya kinywaji kinachofurahisha ambacho kitasimamiwa tu na maji kabla ya matumizi.
Viungo:
- chokeberry - 2.3 kg;
- sukari - kilo 1,3;
- kifungu cha koti;
- asidi citric - 45 g;
- maji - lita 1.7.
Maandalizi
Kama ilivyo kwenye mapishi ya awali, nyeusi za matunda ni ya kwanza iliyopangwa na kuosha. Baadaye, berries zilizokaushwa huwekwa katika vifaa vya enamel au plastiki pamoja na majani ya mint. Berries hutiwa maji ya moto, hupunguzwa na asidi ya citric. Baada ya siku, kioevu kitakuwa na rangi na kupokea ladha ya berries na peppermint - inaweza kukimbia, na blackhorn yenyewe inapaswa kupotoshwa na kufungwa kwa njia ya kukata rangi. Baada ya kuchanganya infusion ya juisi na berry, mchanganyiko huo huchafuliwa na sukari na kuacha syrup kupika juu ya moto kwa muda wa dakika 15. Wakati syrup iko kwenye moto, utakuwa na wakati wa kupakia chombo kwao. Katika chupa za kuzaa tunamwaga syrup ya kuchemsha na mara moja tukawafunga kwa vifuniko vya kuzaa.
Black ashberry katika syrup kwa majira ya baridi
Bunches ya ashberry mweusi katika siki ya sukari kwa majira ya baridi ni njia yenye ufanisi na ya kitamu ya kuweka matunda katika baridi. Mpango wa kupikia hapa ni sawa na maelekezo mawili ya awali, lakini badala ya kuondoa miche kutoka kwa syrup na kufuta juisi kutoka kwao, tutafunga syrup moja kwa moja na matunda.
Viungo:
- makundi ya aronia;
- sukari - 1.6 kg;
- maji - 1,8 l;
- asidi citric - 25 g.
Maandalizi
Kuandaa syrup kwa kufuta sukari katika maji ya moto. Osha cherry nyeusi na kuiweka kwenye mitungi iliyopangwa kabla. Mazabibu lazima kujaza vyombo kwa karibu theluthi mbili. Mimina berries na syrup ya kuchemsha na uondoke kwa nusu saa. Baada ya muda, ukimbie syrup, kwa nusu saa atakuwa na wakati wa kuunda na kunyonya sehemu ya ladha ya berry. Chemsha syrup, wakati huu na asidi kidogo ya citric, ambayo itafanya kazi kama kihifadhi. Tena kumwaga berries na syrup na haraka upakia vifuniko vilivyowekwa vilivyowekwa. Baada ya baridi, makopo yanaweza kuhifadhiwa. Siki hii inaweza kunywa, hapo awali ilinunuliwa na maji au kutumika kwa chai.