Katika usiku wa likizo, sisi sote tunayotafuta saladi ya ladha na ya asili ambayo inaweza kuwa sio tu ya mapambo ya meza, lakini pia kutibu ladha, mahali pa kwanza. Vigezo vyote hivi vinakabiliwa na mapishi rahisi ya saladi kulingana na kuku na komamanga, ambayo itajadiliwa baadaye.
Saladi na komamanga, kuku na jibini
Viungo:
Kwa saladi:
- nyanya ya kuku - 500 g;
- mchanganyiko wa saladi - 150 g;
- pecan pipi - 60 g;
- jibini la bluu - 60 g;
- mbegu za makomamanga - 40 g.
Kwa kuongeza mafuta:
- jua ya komamanga - 60ml;
- asali - 60ml;
- siki ya apple - 20 ml;
- Mchuzi wa Dijon - 10 g;
- mafuta ya mzeituni - 120 ml.
Maandalizi
Maandalizi ya saladi huanza kwa kuvaa rahisi kwa ajili ya maandalizi ambayo ni muhimu kuchanganya asali na juisi ya komamanga, siki na haradali katika bakuli ndogo, whisk yote kwa whisk, kwa hatua kwa hatua ya kumwaga mafuta.
Kuku ya nyanya ya kula ya kula, kisha kutumia grill au sufuria ya kawaida ya kukata, kuleta kuku kwa utayarishaji kamili. Baada ya nyama kuwa tayari, inafanyika kwenye sahani tofauti kwa dakika 7, na kisha ukatwa kwenye sahani za kati-nyembamba na uziweke kwenye majani ya saladi. Juu na mbegu za makomamanga ya kuku, jibini iliyokatwa na karanga. Tunamwaga mavazi ya saladi na saa hiyo hutumiwa kwenye meza.
Saladi na kuku ya kuvuta, makomamanga na mananasi
Viungo:
Kwa saladi:
- Kuku ya kuvuta - 300 g;
- mchicha mpya - 250 g;
- mananasi - 200 g;
- mbegu za nusu ya komamanga;
- radish - 80 g;
- pilipili tamu - 100 g;
- tango - 60 g.
Kwa kuongeza mafuta:
- mafuta ya mzeituni - 80 ml;
- juisi na peel lemon 1;
- Mchuzi wa Dijon - 10 g;
- asali - 20 g.
Maandalizi
Kuku ya kuvuta hutolewa kwenye nyuzi. Tunatoa mbegu kutoka komamanga. Mchicha mpya umeosha na kavu. Kwa msaada wa slicer sisi kukata radish na pete nyembamba pamoja na tango, na kutoka pilipili tamu sisi kuchukua msingi na mbegu na kukata kwa majani. Sasa nenda kwa mananasi. Vipande vya mchuzi wa mananasi huenea kwenye grill ya sufuria ya kaanga na kaanga kutoka kwa pande zote mbili hadi kameleza sare, kwa mfano. malezi ya ukanda uliopasuka. Sisi kuunganisha viungo vyote kwenye sahani na kuendelea na maandalizi ya kuvaa.
Kwa kujaza kwa whisk, kumpiga haradali Dijon haradali na asali na maji ya limao, mimea katika mafuta na kurudia kupigwa. Tunamwaga saladi na mchuzi unaosababisha na kuitumikia kwenye meza.
Saladi na kuku, mdhamini na uyoga
Viungo:
- mafuta ya mzeituni - 70 ml;
- chilli ya moto - kulahia;
- juisi ya limes 2;
- sukari - 5 g;
- champignons - 400 g;
- Kuku - 400 g;
- nafaka karamu ya makomamanga;
- arugula.
Maandalizi
Warm mafuta ya mafuta na kaanga chilli ndani yake kwa dakika, hivyo yeye kutoa mkali wake. Kuchanganya mafuta ya moto na maji ya chokaa na sukari, na kumwaga ya tatu ya nne ya mchanganyiko katika uyoga uliokatwa. Tutoka uyoga hupigwa kwa nusu saa.
Sisi kukata kuku na majani, kaanga, baridi na kuchanganya na rucola, mbegu makomamanga na uyoga marinated katika mafuta. Tunamwaga sahani na mafuta yaliyobaki ya mafuta na msimu wa kula.
Saladi na kuku, makomamanga na walnut
Viungo:
- tangerines - 50 g;
- wachache wa nozi;
- nyanya ya kuku - 350 g;
- nafaka ya makomamanga - 30 g;
- Pumini, kavu vitunguu - kwenye pinch;
- mayonnaise au mtindi unsweetened - kwa ladha;
- wiki.
Maandalizi
Kwa kweli, shida tu katika kuandaa saladi hii itakuwa kupikia kuku: inapaswa kuchemshwa katika maji ya chumvi, kilichopozwa na kufutwa kwenye nyuzi kubwa. Wakati kuku hupasuka, tunafungua mandarins kutoka peel na filamu kati ya lobules. Changanya kuku na kamba za tangerine, mbegu za makomamanga na walnuts iliyoangaziwa kwenye bakuli la saladi. Changanya cumin, vitunguu vichache na vidole vilivyochaguliwa na mchuzi uliochaguliwa - mayonnaise au yoghurt isiyosafishwa. Sisi kujaza saladi na mara moja kuitumikia meza.