Fluffy unga wa unga - kuvutia kujaza mawazo kwa ajili ya unga wa buffet

Volosts kutoka mchuziji - suluhisho kamili ya kujaza buffet na vivutio vipya. Sandwiches ndogo kama hizo si vigumu kufanya kwa mikono yako mwenyewe, kujazwa huchaguliwa kulingana na mapendekezo yako mwenyewe na matakwa ya wageni. Ni muhimu kwamba kutibu ilikuwa na kujaza ubora katika shell crispy na kupambwa kwa uzuri.

Jinsi ya kuandaa unga wa rangi ya rangi?

Kufanya volosts wengi kutoka kwenye mbolea ya mkufu na kuifunika sio shida, inawezekana kununua billet waliohifadhiwa na kukika vikapu vidogo, hata bila kutumia misuli maalum, katika kesi hii tartlets ndogo zitapatikana, ambapo juu ya kujaza ni kusambazwa. Kawaida, unga wa konda, mold ya keki ya chuma, hutumiwa kutoa vidokezo kuonekana kwa "kikapu".

Viungo:

• mchuzi - 500 g;
• Kijiko - 1 pc.

Maandalizi

1. Panda unga ulioharibiwa.
2. Kata miduara yenye kipenyo cha 8 mm.
3. Gawanya blanks katika sehemu 3. Sehemu moja ya kuahirisha - hii itakuwa chini ya volost.
4. Kutoka 2/3 ya safu ya mviringo kukata miduara na kipenyo cha mm 5, kuondoka pete.
5. Weka mviringo na jani, weka kila pete 2, na kijivu.
6. Kuoka kwa dakika 25 kwa digrii 200.

Volosts za mraba kutoka kwenye mboga ya kununuliwa kununuliwa inaweza kuandaliwa kwa namna hiyo hiyo, kuweka vifungo viwili vya vipande chini ya workpiece, na hivyo kutengeneza "mashua", lakini unaweza kufanya bila kutumia mfano, kwa kutumia njia nyingine isiyo ngumu:

1. Panda kitanda ndani ya kitanda cha mstatili, kata ndani ya mraba, ndani ya kila mraba kando ya mzunguko upungue (usipunguze mpaka mwisho).
2. Weka makali ya workpiece na yolk.
3. Bika mini-volovany dakika 20 kwa digrii 200.
4. Fitisha maelekezo, uondoe katikati. Ilibadilika "kikapu" cha mraba.

Volovany na caviar nyekundu

Tofauti ya kawaida ya chakula cha buffet ni minyoo na caviar. Ikiwa inawezekana kuandaa vikapu kwa mkono wako mwenyewe, ni bora kukata safu ya kipenyo kidogo, kupungua kwa kipenyo cha mm 5-6 itakuwa muhimu. Karibu 500 ndogo ya puff pastries majani kuhusu vikapu 15 ndogo. Kuongeza caviar na mafuta, ricotta au cream cream-chizom.

Viungo:

• volosts zilizopigwa - pcs 15;
• caviar nyekundu - 150 g;
• cream jibini - 100 g.

Maandalizi

1. Katika billets kilichopozwa kuweka tp 1. cream-chiz.
2. Juu na 1 tsp. nyekundu caviar.
3. Unaweza kupamba siagi iliyohifadhiwa kwa kielelezo, kipande cha limau, wiki au mayai ya nusu.

Volovany na samaki nyekundu

Volosts za awali zilizopambwa na lax zitapungua wakati wa sikukuu, vikapu hizi vya ladha zitatumika hasa kwanza. Ili kupamba vitafunio kwa ufanisi, unahitaji kukata samaki na safu nyembamba ili iwe rahisi kufanya kazi na vipande na kuviumba ndani ya takwimu za kuvutia: roll up na rolls, rosettes.

Viungo:

• volosts zilizopigwa - pcs 15;
• sahani kidogo ya chumvi - 150 g;
• ricotta - 100 g;
• limao au tango safi - ikiwa inahitajika.

Maandalizi

1. Weka dolphins zilizokatwa katika mchuzi wa puff na 1 kijiko cha ricotta.
2. Kata vipande nyembamba vya lax au vipande vidogo.
3. Kusambaza samaki juu ya vifungo juu ya jibini.
4. Ongeza vipande vidogo vya tango safi au kipande cha 1/3 cha limao.
5. Inawezekana kutumikia, baada ya kutoa volosts na lax kutoka kwenye mboga, baada ya kuonyeshwa mawazo kidogo.

Wolves na kuku

Imara na isiyo ya kawaida ya ladha ni kupatikana kwa nywele na kuku na mananasi , mchanganyiko wa bidhaa hii kwa muda mrefu umetengeneza yenyewe, kama mafanikio sana na mafanikio kutumika na wataalamu wengi wa upishi. Kwa namna ya "kikapu" unaweza kupika kazi ya kazi kwa kutumia mold ya keki: kata mizunguko kutoka kwenye unga, uiweke kwenye seli na uoka kwa muda wa dakika 20. Kujaza ni muhimu volovany kilichopozwa kabisa kutoka kwenye mboga.

Viungo:

• volovany - vipande 15-20;
• kuvuta sigara - 100 g;
• mananasi - pete 2;
• kipande cha vitunguu - ¼;
• mayonnaise;
• wiki kwa ajili ya mapambo.

Maandalizi

1. Kata kata nzuri, mananasi na vitunguu.
2. Kuchanganya kila kitu, msimu na mayonnaise.
3. Inashirikisha kujaza kwa volovanov kwa mara moja, mpaka juisi kutoka mananasi imetengwa, vitafunio vinatumiwa mara moja kwenye meza.

Shrimp na shrimps

Unaweza tu kuandaa volosts na dagaa, lakini ni bora kwenda mchakato wa ubunifu na kujaza vitafunio na mchuzi wa awali wa Italia, ambayo hutumiwa katika nchi yake na samaki au shellfish. Cocktail, au pink, mchuzi inaweza kuwa nafuu zaidi kwa kutumia bidhaa ambayo kila mama wa nyumbani yuko karibu.

Viungo:

• vikapu vilivyojaa - vipande 12;
• shrips zilizopigwa - 200 g;
• mafuta ya chini ya mayonnaise - 100 g;
• ketchup bila livsmedelstillsatser piquant - 100 g;
• cognac (brandy) - 10 ml;
• juisi ya limao - 1 tbsp. l.

Maandalizi

1. Scald katika maji machafu ya moto ya shrimp kwa dakika 2.
2. Changanya mayonnaise, ketchup, cognac na juisi ya limao. Ili baridi.
3. Acha sehemu ya shrimp kwa ajili ya mapambo (vipande 12-22), wengine hukatwa vizuri.
4. Shredps shrimps na mchuzi, koroga.
5. Jaza nywele, kupamba na shellfish nzima.

Volkovany na ini ya cod

Kujaza nywele kutoka kwenye mbolea ya kumaliza inaweza kuwa kitu chochote na mojawapo ya kueleweka zaidi na mara nyingi hutumiwa ni ini ya cod, ambayo inaongezewa na mayai ya kuchemsha, vitunguu na siagi. Katika toleo hili, ni bora kutumia pate, ambayo unaweza kujifanya kutoka vipengele rahisi. Unaweza kufanya vitafunio na mfuko wa confectionery na buza iliyoonekana.

Viungo:

• volovany - vipande 10-12;
• cod ya ini - 1 b.
• mayai ya kuchemsha - vipande 3;
• vitunguu - ½ pcs;;
• karoti ya kuchemsha - kipande 1;
• chumvi, pilipili;
• juisi ya limao - 1 tsp.

Maandalizi

1. Changanya viungo vyote vya mchungaji na blender mpaka ni mchungaji.
2. Cool pie, kuweka katika mfuko wa bakuli.
3. Jaza nywele kwa kuweka, mara moja utumie vitafunio kwenye meza.

Julien katika volovany

Ni jambo la kawaida kumtumikia julienne katika mchuzi wa puff . Katika toleo hili, ni bora kutumia vikapu vilivyoandaliwa kwa mkono wako mwenyewe na kuwafanya kuwa kubwa (kipenyo cha cm 10) kuliko bite moja, watatumikia kama aina ya nazi. Wakati wa kukata pete, sehemu zote za kati hazihitaji kuondolewa, zinaweza pia kuoka tofauti na kutumika kama "kifuniko" wakati unatumiwa, kuongeza ziada ya chakula kilichofanywa tayari.

Viungo:

• volovany - vipande 10-12;
• champignons - 400 g;
• vitunguu - ½ pcs;;
• jibini ngumu - 100 g;
• cream sour - 4 tbsp. l.;
• mafuta kwa kukataa;
• chumvi.

Maandalizi

1. Kata uyoga mzuri, kaanga na vitunguu, chumvi.
2. Kuanzisha cream ya sour, kuchanganya, kuzima moto.
3. Jaza "vikapu" kwa kukaranga, weka wachache wa jibini iliyokatwa.
4. Chukua kwenye tanuri ya moto hadi cheese inyeyuka.
5. Kutumikia vitafunio vya moto, kifuniko na "kifuniko" cha "flavor".

Volovany na saladi ya kaa

Tengeneza saladi yenye kuchoka, bila kubadilisha viungo, itasaidia njia ya kufungua vikapu vidogo. Volobs na nyama ya kaa ni mfano mzuri wa kufanya saladi rahisi kwa njia mpya. Kwa utekelezaji wa ubora wa wazo hilo, viungo vinapaswa kukatwa vizuri sana, baadhi ya wapishi hukata bidhaa na blender (mpaka hali ya pasty) au kuzuia grater kubwa, kila njia ni nzuri kwa njia yake mwenyewe.

Viungo:

• Minyoo 10;
• kaa nyama - 100 g;
• jibini ngumu - 100 g;
• mayai ya kuchemsha - vipande 2;
• vitunguu ya kijani - manyoya 3;
• nafaka - ½ b.
• mayonnaise;
• tango safi - 1 pc.

Maandalizi

1. Futa kikamilifu viungo vyote vya saladi, koroga.
2. Msimu wa mayonnaise, mara moja kujaza safu ya puff na kutumikia.

Volovany na pate

Mara kwa mara huandaa volosts kutoka kwenye unga wa chachu , lakini katika kesi hiyo kikapu kitaondoka zaidi na kinaweza kutisha, njia ya mafunzo ni sawa na kutoka kwa mtihani usio na batterless. Kujaza vifungo hivi inaweza kuwa na kitu chochote cha kujifunika, pate ya ini itakuwa suluhisho nzuri kwa kuandaa kutibu bora.

Viungo:

• unga wa chachu ya mchuzi - 500 g;
• kijiko - kipande 1;
• ini ya nyama ya ng'ombe - 200 g;
• karoti - kipande 1;
• vitunguu - kipande 1;
• mafuta ya konda - 100 g;
• siagi - 100 g;
• tango ya chumvi kwa ajili ya mapambo;
• cranberry - 1 wachache.

Maandalizi

1. Kwanza kupika pâté: kupika ini iliyokatwa, kitunguu, karoti na vitunguu mpaka ini iko tayari.
2. Viungo vya moto hupigwa mara mbili kupitia grinder ya nyama, kuongeza chumvi, kuondoka siagi, koroga hadi laini. Baridi kabisa.
3. Panda unga, kata miduara 10 na pete 20.
4. Mold vikapu na pingu.
5. Kuoka kwa dakika 25 kwa digrii 200. Baridi kabisa.
6. Jaza nywele na kuweka kwa kutumia mfuko wa confectionery na buza iliyoonekana,
7. Pamba na matunda na vipande vya tango.

Herringbone na herring

Kawaida sana, volosts mkali na samaki - njia nzuri ya kutumikia vitafunio, ambayo ni bora kwa vinywaji vya moto. Safu ya beetroot inaweza kujazwa na mayonnaise au kufanya mchuzi wa mwanga kwa kuzingatia cream ya sour na vitunguu, herring ni kuchaguliwa kidogo chumvi. Vikapu itakuwa tastier kama kuoka kwa mkono wao wenyewe, kujaza yao haja ya kuwa kabisa chilled.

Viungo:

• Minyoo 10;
• kijiko cha sill kidogo ya chumvi - 1 pc.;
• beet - pcs 2;
• cream cream - 3 tbsp. l.;
• vitunguu - jino 1.

Maandalizi

1. Kuchanganya cream na sour vitunguu.
2. Kupika beetroot kwenye grater ya kati.
3. Changanya na cream ya sour, kuweka katika jokofu.
4. Kata vipande vipande vipande 1-1.5 cm.
5. Jaza nywele na saladi ya beetroot.
6. Juu na kipande cha samaki, tumie mara moja.

Hosiery na ham

Kuandaa volosts kutoka mchuzi wa nyumbani sio ngumu kabisa, unahitaji muda kidogo na mawazo ya kuvutia kujaza. Chaguo hili, ilivyoelezwa hapo chini, litawashinda wapenzi wa mchanganyiko usio wa kawaida katika kula na kuchanganya vipengele vitamu na chumvi. Sehemu nyembamba za ham zinalingana na pea, na jibini ni sawa na maasdam.

Viungo:

• vikapu vilivyojaa - vipande 10;
• vipande nyembamba vya ham - pcs 10;
• maasdam - 100 g;
• peari ndogo - 1 pc.

Maandalizi

1. Weka nyundo kwenye vikapu vya chilled.
2. Weka pea tone katikati.
3. Jaza nafasi iliyobaki na cheese iliyokatwa.
4. Unaweza kutumika kwa fomu iliyosafishwa au unatangulia katika tanuri mpaka cheese inyeyuka.