Sisi wote tunajua kichocheo cha saladi vinaigrette vizuri. Vilegarrette ya kawaida hutoa kisasa na ukali kwa matango ya chumvi, lakini ikiwa unataka kitu kipya au unatembea nje ya matango, inaweza kubadilishwa na uyoga wa chokaa au hata mchungaji wa chumvi. Ndio, ndiyo, hamkutafsiri! Ni herring inayounganishwa kikamilifu na kikamilisha kikamilifu hii saladi rahisi, kitamu na ya gharama nafuu, na kuipa viungo vyema. Hebu tuangalie pamoja na wewe maelekezo kadhaa kwa kupikia vinaigrette na shanga, na hakika utashangaa kila mtu na asili yake na ubunifu!
Kichocheo cha vinaigrette na herring
Viungo:
- beet - 1 pc.;
- viazi - vipande 2;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- makopo ya makopo - 200 g;
- sahani ya chumvi - kipande 1;
- mafuta ya mboga - kwa kuongeza mafuta;
- mchanga wa bizari, parsley;
- lemon - pcs 0,5.
Maandalizi
Hebu tuangalie amri ambayo vinaigrette inafanywa. Kwanza sisi chemsha viazi, karoti na beetroot katika sare. Kisha sisi hupendeza, tunaweka mboga kutoka kwenye ngozi na kukata ndani ya cubes.
Sasa tunatakaso vitunguu, tukupe vipande vya nusu, na vitunguu na cubes ndogo. Herring ni kusafishwa kutoka mizani na mifupa na kukatwa vipande vidogo. Viungo vyote vinachanganywa katika bakuli la saladi, tunaongeza wiki zilizochwa, tuna msimu wa maji ya limao na mafuta ya mboga. Koroga saladi yetu na kuitumikia kwenye meza.
Kichocheo cha vinaigrette na herring na apple
Viungo:
- kijiko cha sill - 200 g;
- beet - 1 pc.;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- apple - vipande 2;
- vitunguu nyekundu - 1 pc.;
- makopo ya kijani ya kijani - 200 g;
- haradali - kijiko 1;
- maji ya limao - kulawa;
- mafuta ya mboga - kwa kuongeza mafuta;
- pilipili - kula.
Maandalizi
Tunachukua beetroot, kabisa mgodi na kuchemsha kwa maji kidogo ya chumvi mpaka iko tayari. Pilipili ya Kibulgaria, apples na beets zilizopigwa hukatwa kwenye cubes ndogo. Red vitunguu kata na semirings na kumwaga maji ya limao. Tunatoka kwa muda wa kurudi. Wakati huu tunachukua fungu la samaki na kuifuta vipande vidogo. Sisi kubadilisha viungo vyote tayari katika bakuli ya saladi na kuandaa dressing. Ili kufanya hivyo, changanya mafuta ya mboga na haradali kwenye bakuli tofauti, changanya vizuri na ujaze Vinaigrette. Panga saladi tayari na pilipili ya chini ili kuonja na kuongeza juisi kidogo au siki.
Vinaigrette mapishi na sprat
Viungo:
- beet - 1 pc.
- viazi - vipande 2;
- karoti - kipande 1;
- matango ya machungwa - 100 g;
- sprat - 200 g;
- vitunguu - kipande 1;
- siki;
- mafuta ya mboga - kwa kuongeza mafuta;
- chumvi, sukari - kula.
Maandalizi
Chemsha beetroot katika sare au kuifunga kwenye filamu ya chakula na kuoka katika tanuri ya microwave kwa dakika 2 kwa kila upande. Wakati huu ni wangu, tunatakasa karoti, viazi na kukatwa kwenye cubes. Katika kuchemsha maji ya chumvi tunaweka sukari ladha na kueneza mboga zilizokatwa. Dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza siki kidogo au maji ya limao.