Kwa ajabu kama inaweza kuonekana, kutaja kwanza kwa sauerkraut kulipatikana katika historia ya Kichina ya mwanzo wa ujenzi wa Ukuta mkubwa wa China. Hebu tutazingatia bidhaa hii kuwa "yetu wenyewe", lakini hata ikiwa ni hekima katika uwanja wa dawa, Wachina wamekuwa wakitambua kwa muda mrefu mali muhimu za sauerkraut, kwa hiyo kuna kitu fulani ndani yake.
Kwa nini sauerkraut ni muhimu?
Kwanza, sauerkraut ni muhimu kwa njia nzima ya GI. Inajulikana kwa maudhui ya juu ya bifidobacteria (kama wanasema, ikiwa kuna sauerkraut, unaweza kufanya bila bio-kefir), ambayo, kuingia ndani ya matumbo, hutumia microflora hatari, na wao wenyewe huiingiza (hii ni pamoja tu).
Kwa hiyo, matumizi ya mara kwa mara ya sauerkraut hupunguza marufuku, kupuuza, kuvimbiwa, pamoja na viashiria vingine vyote vya kazi isiyoweza kusumbuliwa ya mfumo wa utumbo.
Nini pia ni muhimu katika sauerkraut ni athari yake juu ya hali ya watu kukabiliwa na gastritis, ulcer, pancreatitis, pamoja na wale ambao walijikuta katika hatua ya awali ya ugonjwa huo. Kabichi ya mboga ina athari ya manufaa kwa viumbe vyao, kwa kuboresha kabisa njia ya utumbo kutokana na maudhui:
- vitamini vya kundi B;
- vitamini U na K;
- beta-carotene.
Saladi kutoka sauerkraut yenye rangi ya mafuta ni muhimu sana na ilipendekezwa kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari - bidhaa hii huwahimiza kikamilifu ukolezi wa sukari katika damu.
Sauerkraut kwa kupoteza uzito
Kupoteza uzito kwa sauerkraut ni maarufu sana, kwa sababu hata saladi ya kabichi iliyotanguliwa hapo juu na mafuta ya mboga hutaa tu kcal 50 (na kwa fomu safi, kabichi yetu ni zaidi ya chakula - tu kcal 19).
Hata hivyo, mtu haipaswi kutegemea mono-mlo kulingana na sauerkraut. Kwanza, ni bidhaa za chumvi ambazo zinapaswa kupigwa, vinginevyo uvimbe hauwezi kuepukwa. Pili, mono-mlo huo haukufikiriwa uwiano, lakini ni ishara yenye nguvu ya kupunguza kasi ya kimetaboliki .
Kupunguza uzito rahisi - kuongeza sahani ndogo na sauerkraut kama sahani ya upande kwa sahani yoyote.