Satsivi mapishi ya kuku

Satsivi ni sahani maarufu ya Kijojiajia, ambayo ina harufu ya harufu nzuri zaidi na ladha ya spicy. Kwa ajili ya maandalizi yake, seti nzima ya viungo na viungo vilivyochaguliwa kikamilifu hutumiwa. Na jambo la kuvutia zaidi ni kwamba linatumiwa tu kama vitafunio baridi. Tunatoa maelekezo kwa satsivi kutoka kwa kuku.

Satsivi kutoka kwa kuku katika multivark

Viungo:

• kuku - kipande 1;
• itakuwahika papo hapo - 1 tsp;
• bulbu - vipande 6;
• vitunguu - dalili 7;
• walnuts - vitu 1,5;
• safari kavu - 2 tsp.
• siagi - 50 g;
• mafuta ya mboga - 50 ml;
• unga - 3 tbsp. vijiko;
• maji - 1 l;
• mbegu za makomamanga - 50 g;
• viungo.

Maandalizi

Kwa hiyo, ili kuandaa satsivi kutoka kwa kuku, mzoga wa ndege hutengenezwa, kuosha na kukatwa vipande vipande viwili. Kisha tunachukua nusu ya kiasi kikubwa cha vitunguu na vitunguu na kukata vizuri mboga kwa kisu. Sasa tunaweka chini ya multivark na mafuta ya mboga, kuweka kipande cha siagi, kuweka vitunguu na vitunguu na nyama. Weka kidogo chumvi kwa kuku, kuweka "Bake" mode na kupika kwa dakika 40.

Na wakati huu, hebu tuchunguze maandalizi ya viungo vyote vilivyobaki. Kisha, tunarudi kwenye maandalizi ya kuongeza mafuta: tunaacha vitunguu na vitunguu na saga na blender pamoja na cilantro. Kwa njia hiyo hiyo, sisi pia huandaa walnuts. Sasa tunachanganya manukato yote kwenye bakuli moja, ongeza izhikahika na kuinyunyiza unga. Kisha chaga maji ya joto kwa hatua kwa hatua na uchanganya kila kitu, ili hakuna maumbo yaliyojengwa. Mwisho wa mwisho, weka walnuts, vitunguu na vitunguu na cilantro, chumvi na kuchanganya.

Mara baada ya sauti ya kuku kukua sauti, chaga kwa makini na mchuzi uliopikwa na tena tuma saa 1 hadi multivark, ukichagua mode "Kuzima". Satsivi hutumiwa baridi, kuituma kwa baridi ya haraka kwa jokofu kwa muda wa masaa 10-12. Na kabla ya kutumikia, tengeneza sahani na majani ya cilantro na mbegu za makomamanga. Na hatimaye ningependa kutambua kwamba Satsivi kutoka kwa kuku katika Kijojiajia ni pamoja na mvinyo nyekundu kavu!

Satsivi kutoka kwa kuku na walnuts

Viungo:

• kuku - kipande 1;
• mchuzi wa kuku;
• walnuts - 500 g;
• cilantro kavu - 2 tsp;
• safari - 0.5 tsp;
• vitunguu - 3 karafuu;
• bulbu - kipande 1;
• yai - vipande 3;
• mdalasini ya ardhi - kulahia;
• divai ya divai - 0.5 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Tunatoa njia moja zaidi ya kupika satsivi kutoka kuku. Mzoga huosha, hutumiwa kutoka manyoya, tunaweka kwenye sufuria, kumwaga maji na kupika kwenye moto wastani kwa muda wa dakika 50. Kisha sisi husababisha tifu ya kuku kwenye tray ya kuoka na kaanga katika tanuri mpaka tayari, kumwaga maji ambayo mara kwa mara ilimwagika. Halafu, sisi hupunguza ndege kidogo na kukata vipande vidogo, kuondosha mifupa yote kwa mapenzi.

Karanga zilizopendekezwa zinatengenezwa kwenye mchakato wa chakula na kuongeza vitunguu vyepesi, coriander kavu, safari, pilipili nyekundu na sinamoni ya ardhi kwa kondomu. Sisi huchanganya kila kitu, toa viini vya mayai na kuchanganya vizuri. Vitunguu vinatakaswa, vilivyowaangamiza na pia vinachanganywa na karanga. Punguza mchanganyiko mchanganyiko na mchuzi wa kuku ili slurry ya kawaida inafanana na cream ya sour. Baada ya hayo, tunatupiga kupitia ungo, na chembe ngumu ambazo zimetengwa nje zinatupwa mbali.

Kisha, fanya sufuria na mchuzi kwenye moto mdogo na uondoe kwenye sahani, mara tu uso unapoanza kuonekana. Katika hatua hii, tunatupa vipande vya kuku katika pua ya pua, na kuchochea na kuacha baridi. Baada ya hayo, ongeza siki na sahani ya chumvi kwa ladha. Tunatumia satsivi kutoka kwa kuku kwenye meza tu kwa fomu ya baridi, na mkate mweupe, divai nyekundu kavu na mimea yoyote safi.