Ungependa kuonja ladha ya vyakula vya Mexico? Kisha kuandaa mchuzi wa salsa ya Mexico. Pamoja naye, sahani yoyote ya nyama au keki ya mkate tu au chips zitakula hasa Mexican. Kuna aina nyingi za kupikia mchuzi huu, na hata mapishi yake ya classic ina tofauti nyingi. Tunatoa baadhi yao tu.
Mapishi ya classic ya mchuzi wa salsa ya Mexican
Viungo:
- nyanya - pcs 3;
- mango - kipande 1;
- Lemon - kipande 1;
- saladi vitunguu - 75 g;
- mafuta ya mzeituni - 20 ml;
- asali ya kioevu - 35ml;
- pilipili nyekundu ya moto - 1 pc.;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- wiki safi ya marjoram - rundo la 1 ndogo;
- viwango vya basil safi - rundo la 1 ndogo.
Maandalizi
Matunda mango ni kusafishwa na kukata massa na cubes ndogo. Nyanya zangu, tunafanya kupunguzwa kutoka juu, tunda matunda na maji ya moto na kuondokana na ngozi. Pia tunaweka safi na kupamba vitunguu vidogo vya saladi na kuweka mboga tayari katika bakuli la kina.
Katika bakuli tofauti, changanya asali ya kioevu, juisi ya limao moja, kuongeza pilipili nyekundu, chumvi, pilipili nyeusi, mafuta ya mizeituni, mimea iliyo safi iliyokatwa, na kuchanganya kila kitu vizuri. Tunamwaga mafuta kwa mboga iliyokatwa na mango, kuchochea kabisa, kuifuta kidogo, kuongeza kwenye friji kwa dakika arobaini na tano, na tunaweza kujaribu.
Hii ni toleo la ghafi la mchuzi wa salsa. Unaweza kuchemsha kwa dakika chache kwenye joto la chini, na kuongeza kijani mwishoni mwa kupikia na kuchanganya. Hivyo, tunapata muundo tofauti na ladha ya mchuzi wa salsa. Pia unaweza kuongeza vitunguu kidogo kilichokatwa, ambayo itaongeza mchuzi wa piquancy fulani.
Sauce salsa verde nyumbani - mapishi
Viungo:
- nyanya za kijani - 500 g;
- vitunguu - meno 3-4;
- kijani pilipili kali - 1 pc.;
- vitunguu - 65 g;
- coriander ya kijani safi - rundo 1;
- chokaa - vipande 0,5;
- mafuta ya mzeituni - 20 ml;
- chumvi - 10 g au ladha.
Maandalizi
Nyanya zilizochwa na zilizokaushwa, hukatwa kwa nusu na kuchimba mbegu. Pia, onyesha sanduku la shina na mbegu kutoka pilipili kali, na kusaga vitunguu na vitunguu. Ifuatayo, tunahitaji kusaga vipengele vidogo vya kutosha, lakini kuweka uwiano wa vipande. Kwa kufanya hivyo, unaweza kusaga mboga zote zilizoandaliwa pamoja na mboga ya coriander katika bakuli la blender, au kuzipuka mara mbili kwa njia ya grinder ya nyama. Katika viazi vinavyotengenezwa, kuongeza juisi ya harufu ya chokaa, mafuta, chumvi na kuchanganya. Kula saladi ni tayari kula.